الروبيان والأفوكادو هو أكثر زوج مثالي في الطبخ الحديث. هذا هو مزيج الطعام الكلاسيكي الذي يتبادر إلى الذهن أولاً عندما تريد صنع سلطة الأفوكادو. نحن نقدم العديد من الخيارات لمثل هذه الأطباق.
محتوى الوصفة:
- سلطة الأفوكادو والروبيان - كيفية اختيار الأطعمة المناسبة
- سلطة "بيكوان" مع الأفوكادو والروبيان
- سلطة الجمبري والأفوكادو والبطيخ
- سلطة حارة مع روبيان و افوكادو و ثوم
- سلطة الأفوكادو والروبيان والطماطم الكرزية
- سلطة الروبيان والأفوكادو والجرجير
- سلطة الجمبري والأفوكادو والخيار
- سلطة الأفوكادو والروبيان والبيض
- سلطة الجمبري والأفوكادو والطماطم
- وصفات فيديو
سلطة الأفوكادو والروبيان هي وجبة مسائية رائعة. هذا كلاسيكي ، يتم تقديمه في جميع المؤسسات تقريبًا ، وكذلك يتم إعداده في المنزل لطاولة احتفالية وكل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال صنع مثل هذه السلطة ، يمكنك الحصول على تأثير مزدوج. أولاً ، الاستهلاك المنتظم للفاكهة الغريبة يحسن الصحة والمظهر. ثانيًا ، يزيد من فاعلية الذكور. ثالثًا - الروبيان ، بالإضافة إلى كونه مفيدًا ، هو أيضًا نظام غذائي ، مما يسمح لك باستخدامه بكميات غير محدودة.
سلطة الأفوكادو والروبيان - كيفية اختيار الأطعمة المناسبة
مزيج الأفوكادو مع الروبيان كلاسيكي. أبسط جزء من المنتجات هو تقطيع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة النوى ، ووضع الروبيان المقشر المسلوق مع الصلصة في الكآبة. الخيارات المتبقية أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، ومع ذلك ، فإن الجوهر لا يتغير. من أجل أن يكون للسلطة مع الأفوكادو والروبيان أقصى تأثير ، ولا يتم تظليل المنتجات بإضافات دخيلة ، يجب أن تفكر بعناية في اختيار المكونات الرئيسية.
- جمبري. يوصي الطهاة المحترفون باستخدام جمبري القطب الشمالي الصغير للسلطة. عادة ما يتم غليها في ماء مملح أو مقلي بالزيت. مع الخيار الأخير ، لا يُنصح بالتخلص من البهارات ، وإلا فسيتم فقد المذاق الدقيق. ومع ذلك ، فإن أي نوع أو نوع من الروبيان سيفي بالغرض.
- أفوكادو. يجب ألا تكون الفاكهة ناضجة أو غير ناضجة. أصناف فلوريدا وكاليفورنيا مناسبة للسلطة. عند تقشير الفاكهة ، قم بإزالة الساق. إذا كانت هناك علامة بنية صغيرة مستديرة تحتها ، فهذا يعني أن الأفوكادو مفرط النضج. البقعة ذات لون أخضر-أصفر والفاكهة صلبة ، والأفوكادو أخضر. اللون الأخضر الفاتح وعند الضغط عليه يتم تحرير عصير الفاكهة - الحالة المثالية للفاكهة. أيضًا ، عندما تضغط على سطح ثمرة أفوكادو عالية الجودة ، يبقى أثر صغير ، لكنه يختفي تدريجياً. الفاكهة الناضجة - البقع الداكنة والشقوق.
- التزود بالوقود. أكثر منتجات تتبيلة السلطة شيوعًا هو عصير الليمون أو الليمون. لا يضيف فقط طعمًا نبيلًا إلى الطبق ، ولكنه يحمي أيضًا لب الأفوكادو من اللون البني. من الشائع أيضًا استخدام الصلصة زيت الزيتون المعصور على البارد أو كتلة خفيفة تشبه المايونيز (مصنوعة من عصير الليمون وزيت الزيتون والقليل من المايونيز).
سلطة "بيكوان" مع الأفوكادو والروبيان
تعتبر السلطة الحارة والحلوة والحامضة مثالية لعشاء احتفالي ، وفي اللحظات التي تريد فيها شيئًا غير عادي ولذيذ في يوم عادي. حسنًا ، يكمن سحرها في حقيقة أن الطهي يستغرق نصف ساعة حرفيًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 99 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- أناناس - 200 جم
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- روبيان (مقشر) - 300 جم
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- ليمون - شرائح قليلة للزينة
الطبخ خطوة بخطوة:
- أخرج الجمبري المسلوق المجمد من الفريزر مقدمًا وقم بإذابه ، ثم يُحرق بالماء المغلي. اسلقي الجمبري النيء في ماء مملح. في الوقت نفسه ، تأكد من عدم الإفراط في طهيها وإلا ستصبح المأكولات البحرية "مطاطية". بعد الجمبري ، نقطع نصفين بالطول.
- قشر الأفوكادو وحفره وقطّع إلى شرائح.
- يُقشر الفليفلة الحلوة من البذور والأقسام ، ثم يُقطّع إلى مكعبات.
- قشر الأناناس وقطّع إلى شرائح.
- تخلط جميع المنتجات وتتبل بالمايونيز. انقلي المكونات إلى أوعية سلطة مقسمة وزينيها بقطع من الليمون و 2 جمبري ، أو رشي عصير الليمون فوق الطبق النهائي.
سلطة الجمبري والأفوكادو والبطيخ
قاعدة السلطة عبارة عن مزيج كلاسيكي من الأفوكادو والروبيان. حسنًا ، البطيخ الحلو والعطري مع تاباسكو حار ولاذع سيكشف عن طعم الطبق.
مكونات:
- ملك الروبيان (مقشر) - 200 جم
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- شمام - 3 قطع
- طماطم كرزية - 4 قطع.
- أوراق الخس - 100 جم
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
- صلصة تاباسكو - حسب الرغبة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اشطف أوراق الخس جيدًا ، اشطفها بالماء المغلي البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. اتركي القليل من أوراق الخس جانبًا للتقديم ، وقطعي الباقي بيديك إلى قطع متوسطة الحجم.
- غطي طبق التقديم ببقية الخس وقطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.
- يُسكب الجمبري فوق الماء الساخن حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ويوضع في وعاء السلطة.
- قشر البطيخ وقطع اللب إلى مكعبات وأرسل بعد الجمبري.
- قشر الأفوكادو ، أزل القشرة ، اقطع اللب وأضفه إلى جميع المنتجات.
- اخلطي المايونيز مع التاباسكو وتبلي السلطة.
- تُزين بشرائح الجمبري والليمون قبل التقديم.
سلطة حارة مع روبيان و افوكادو و ثوم
نقدم نسخة أخرى بسيطة ولذيذة من سلطة الأفوكادو مع الجمبري والثوم. إنه يستحق الاهتمام للظهور على طاولة العطلات.
مكونات:
- أفوكادو - 2 قطعة.
- ملك الروبيان (مسلوق) - 30 قطعة.
- سلطة فريليس - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- ليمون - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
الطبخ خطوة بخطوة:
- يقشر الثوم ويقطع إلى قطع ويقلى في زيت الزيتون في مقلاة. تأكد من أنه لا يحترق.
- بعد دقيقتين ، ستعطي رائحته وطعمه اللذيذ للزيت ، لذلك ضعي الجمبري المسلوق المذاب عليه ، والذي تقلى لمدة 1-2 دقيقة.
- ضعي الجمبري من المقلاة على طبق ، واخلطي زيت الزيتون بنكهة الثوم مع عصير الليمون. احتفظ ببعض أسافين الحمضيات للتزيين.
- نقطع لب الأفوكادو إلى مكعبات.
- رتبي أوراق الخس في طبقة متساوية على طبق التقديم.
- يضاف الروبيان ويتبل مع قليل من الفلفل المطحون.
- تبلي السلطة بصلصة الثوم والزيتون وزينها بشريحة من الليمون.
سلطة الأفوكادو والروبيان والطماطم الكرزية
سوف تكمل طماطم الكرز تمامًا سلطة الجمبري والأفوكادو. سيضيفون العصير إلى الطعام ويزينونه باللون الأحمر الفاتح ويضيفون طعمًا لاذعًا.
مكونات:
- أفوكادو - 2 قطعة. للسلطة و 1 قطعة. للصلصة
- روبيان ملك مقشر - 400 جم
- الأناناس - 250 جم (طازج أو معلب في عصير خاص به)
- طماطم كرزية - 6-8 قطع.
- عصير ليمون - مصنوع من ليمونة واحدة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون - رشة
الطبخ خطوة بخطوة:
- بالنسبة للسلطة ، قطع الأفوكادو إلى مكعبات.
- أذب الجمبري واسكبه بالماء الساخن. ثم جفف بمنشفة ورقية.
- نقطع الأناناس إلى مكعبات.
- اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين.
- لتحضير صلصة الأفوكادو ، يُقشر اللب ويُقطع بالخلاط.
- يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل إلى هريس الأفوكادو. يقلب.
- ضعي مكعبات الأفوكادو والروبيان والأناناس والطماطم في وعاء السلطة. يتبل الطعام بالصلصة ويقلب.
- رتب الطعام في أطباق مقسمة وقدمها على المائدة.
سلطة الروبيان والأفوكادو والجرجير
سيضيف الجرجير مرارة خفيفة إلى هذه السلطة ، وسيضيف الفلفل الحلو طعم الأفوكادو ، وسيضيف الخل البلسمي التوابل.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- روبيان مقشر - 100 جم
- جرجير - 70 جم
- عصير ليمون - من نصف الفاكهة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
- بارميزان - 50 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- قطعي الأفوكادو بالطول إلى بتلات رفيعة.
- يُقشر الفلفل الحلو من البذور والأقسام ويُغسل ويُجفف. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
- يُسلق الجمبري لمدة 1-2 دقيقة ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- ضعي شرائح الأفوكادو على طبق ورشي عليها عصير الليمون.
- نضع الجمبري على الوجه ، والذي يخلط مسبقًا مع الصلصة.
- أضف الفلفل الحلو والجرجير.
- ابشري جبن البارميزان على مبشرة ناعمة ورشيها على السلطة.
سلطة الجمبري والأفوكادو والخيار
الجمبري والأفوكادو والخيار مزيج كلاسيكي. نضارة الخيار ورائحة الأعشاب البروفنسالية ستضفي على السلطة سحرًا فرنسيًا حقيقيًا.
مكونات:
- روبيان مسلوق - 150 جم
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجريب فروت - 0.5 قطعة. (اللون الوردي)
- الخس - بضع أوراق للتقديم
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة (مجففة أو طازجة)
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُذوّب الجمبري ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون مع الأعشاب البروفنسالية.
- يغسل الخيار ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
- قطعي الأفوكادو إلى شرائح بنفس طريقة الخيار.
- قشر الجريب فروت ، قم بفكه إلى شرائح ، ثم قم بإزالة الفيلم. ثم نقطع اللب إلى مكعبات.
- يُمزج الخيار والأفوكادو والجريب فروت.
- يتبل الطعام بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- ضع أوراق السلطة في طبق التقديم.
- ضعي شرائح الأفوكادو ومكعبات الخيار والجريب فروت وشرائح الجمبري فوقها.
- رش المكونات بأعشاب بروفنسال وقدمها على المائدة.
سلطة الأفوكادو والروبيان والبيض
تدعي سلطة الأفوكادو والروبيان والبيض أنها احتفالية. اتضح أن الطعام مرضي ، وأن مجموعة المكونات المحددة مدمجة تمامًا مع بعضها البعض.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي - طبيعي - 100 جم
- بصل - 0.5 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- روبيان مسلوق - 100 جم
- ليمون - 0.5 قطعة.
- أوراق الخس - للزينة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
الطبخ خطوة بخطوة:
- قشر الأفوكادو وقطّعها ناعماً.
- يُقشر الجمبري المسلوق ويُقطع جيدًا. وفر القليل للزينة.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُسكب فوق الماء المغلي حتى تختفي البهارات القوية. ثم اقطعها جيدًا.
- يُمزج الأفوكادو والبصل والروبيان ويُسكب فوق كل شيء مع عصير الليمون والملح والفلفل.
- ضعي أوراق الخس في طبق التقديم وضعي الطعام فوقها.
- صب اللبن على كل شيء.
- بيض مسلوق ، برد ، قشر وقطّع ناعماً.
- نضعها فوق السلطة ونزينها بالروبيان.
وصفات الفيديو:
