القرنبيط ليس الطعام المفضل لدى الأطفال دائمًا. لكنها مفيدة جدا! لكي يأكلها الأطفال بسرور ، قدمها على شكل حيوان غامض.
صورة لمحتوى وصفة الطبق النهائي:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر القرنبيط مخزنًا للعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. يحتوي اللب الطري على 1 ، 5-2 مرة من البروتين النباتي مقارنة بالملفوف الأبيض ، وهو أمر مهم لنمو خلايا الجسم. كما أنه يحتوي على 2-3 مرات أكثر من فيتامين سي (حمض الأسكوربيك). خضروات أخرى مشبعة جيدًا بالفيتامينات أ ، ب ، ب 6 ، ب 1. النورات "المجعدة" غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور. ولهذا فهو مفيد للأطفال وكبار السن ، ويجب تضمينه في النظام الغذائي.
وحمض الطرترونيك الموجود في القرنبيط يمنع تكون الترسبات الدهنية. من الأشخاص الذين يراقبون وزنهم وشكلهم ، ويريدون التخلص من الوزن الزائد ، يجب أن يدرجوه في قائمتهم. لكن القرنبيط موضع تقدير ليس فقط لهذه الأسباب ، ولكن أيضًا لأنه لذيذ ، والأطباق المطبوخة منه طرية جدًا.
تحضير القرنبيط ليس بالأمر الصعب. يُخبز ويُسلق ويُطهى. للحفاظ على النورات بيضاء بعد المعالجة الحرارية ، يضاف الماء أثناء الطهي بحيث يمكن طهيها أو غليها فيها. أيضا ، لهذا الغرض ، يتم سكب 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 80 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- قرنبيط - 1 رأس ملفوف
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- مياه الشرب - 100 مل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- جوزة الطيب المطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ القرنبيط للأطفال
1. اغسل رأس الملفوف تحت الماء الجاري ، وجفف بمنشفة ورقية واقطعها إلى أزهار. إذا كانت كبيرة جدًا ، فقم بتقسيمها إلى أجزاء أصغر.
2. ضع المقلاة على الموقد ، صب حرفيا 2-3 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي ، بحيث يتم دهن المقلاة فقط به ، ويقلى الملفوف.
3. يقلى الملفوف حرفيا 5 دقائق ويصب ماء الشرب. نظرًا لأننا نقوم بإعداده للأطفال ، فلا ينبغي أن يقلى الملفوف ، بل يجب طهيه.
4. تبليه بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزنجبيل المطحون. امزج الطعام جيدًا واتركه حتى يغلي. ثم قلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وأغلق المقلاة بغطاء واترك الملفوف على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. في نفس الوقت لا تنسى تحريكه وإذا تبخر الماء قم بإضافته.
5. عندما يصبح الملفوف جاهزًا ، يمكنك ببساطة وضعه على طبق وتقديمه للطفل. ولكن كما نعلم ، لا يحب جميع الأطفال استخدامه. لذلك ، اصنع شيئًا مثيرًا للاهتمام منه ، على سبيل المثال ، بعض الحيوانات الغامضة. يمكنك تثبيت النورات بأعواد الأسنان ، وتكميل الملفوف بجميع أنواع الخضار والأعشاب.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي القرنبيط المطهي بالقشدة الحامضة:
