الفوندان الشوكولاتة مخصص لمحبي حلويات الشوكولاتة الخفيفة والمتجددة الهواء. هذا كب كيك طري وطري بشكل مذهل يذوب في فمك. حاول طهيها ، أؤكد لك أنك لن تندم!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أقراص سكرية الشوكولاتة هي معجنات فرنسية شهيرة ولذيذة وغير عادية! في الوقت نفسه ، هي متقلبة بعض الشيء. لأنه في المرة الأولى ، قد لا يعمل الوسط الناعم واللزج المثالي مع الجميع. ولكن بعد التمرين عدة مرات والاعتياد على الفرن والقوالب الخاصة بك ، ستصبح الكب كيك رائعة. لأول مرة ، أنصحك بخبز كعكة واحدة أولاً للنظر إلى المنتصف ، ثم تحديد ما هو ضروري ، وتقليل أو زيادة وقت الطهي.
يمكن استخدام أي طبق خبز: سيليكون ، سيراميك ، مكواة ، ورق … الاختلاف الوحيد سيكون في وقت الخبز. أسرع طريقة لتحضير أقراص سكرية هي في عبوات ورقية ، وكلما طالت مدة تحضيرها في شكل سيراميك.
هذه المعجنات مناسبة لأيام الصيف الدافئة ، عندما لا ترغب في تشغيل الفرن ، لأن يُخبز الفندان لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. وفي هذا الوقت القصير ، لن يتوفر للفرن الوقت لتسخين الغرفة. تعتبر الأطعمة الشهية المخبوزة بشكل مثالي هي المركز اللزج. إذا كنت تفرط في ذلك ، يمكنك الاستمتاع بكعك الشوكولاتة أو الكعك. لكن على أي حال ، سيكون لذيذًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 422 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- طحين - 70 جم
- زبدة - 100 جم
- مسحوق الكاكاو - 30 جم
- سكر - 100 جم
- كونياك - 30 مل
صنع الفوندان الفرنسي بالشوكولاتة
1. في وعاء ، اخلطي قطع الشوكولاتة المكسورة وشرائح الزبدة.
2. ضع الطعام في حمام مائي أو فرن الميكروويف وقم بإذابه ، لكن لا تتركه ليغلي. خلاف ذلك ، إذا كانت الشوكولاتة تغلي ، فإن المخبوزات ستذوق المر. بعد استخدام الخفاقة ، اخلطي الشوكولاتة والزبدة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. في وعاء آخر ، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق جيدًا بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وكثيفًا ولون الليمون.
4. صب البيض في خليط الشوكولاتة واخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. يُسكب الكونياك على المنتجات ويقلب أيضًا. بدلاً من البراندي ، يمكنك استخدام الروم أو الويسكي.
6. يضاف الدقيق وينخل من خلال منخل.
7. صب مسحوق الكاكاو هناك ، وتنخله أيضًا. سيساعدك هذا الإجراء في عجن العجين بسهولة أكبر.
8. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة. يجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السائلة.
9. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بمسحوق الكاكاو. إذا رشته بالدقيق ، فستكون هناك نقاط بيضاء على المنتج.
10. ملء القوالب 2/3 كاملة بالعجين.
11. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي المنتج لمدة 10 دقائق. لكن قد تحتاج إلى وقت أكثر أو أقل. نظرًا لأن كل شخص لديه قوالب مختلفة ، وحجمها مختلف أيضًا. لذلك من الأفضل إخراجها من الفرن قبل تعريضها المفرط.
12. إذا كان لديك قشرة رودي في الأعلى ووسط ناعم على المنتج الخاص بك ، فأنت بذلك قد فهمت الأمر بشكل صحيح. قدمي مخبوزات الشوكولاتة الساخنة مباشرة بعد الطهي بالكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع أقراص سكرية من الشوكولاتة.
