يمكن استكمال وصفة اللحوم الفرنسية الكلاسيكية بجميع أنواع المكونات المفضلة والحصول على طبق جديد. أحد هذه التعديلات هو طبق خفيف وبسيط مصنوع من الكوسة واللحم المفروم تحت قشرة الجبن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن أن يؤدي تناول خضروات غير مكلفة للغاية ، مثل الكوسة ، إلى إثراء جسمك بالمعادن والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. حسنًا ، اللحوم ، من أي نوع ، تسير بشكل جيد معهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين ، وهو عنصر مهم جدًا في اللحوم ، يعزز الآثار المفيدة للخضروات. وتحسن الكوسة بدورها عملية الهضم وتساعد على تطبيع الحموضة في المعدة. ومن حيث الذوق ، فإن المنتجات مثالية.
يحتوي الجمع بين هذين المنتجين على الكثير من خيارات الطهي. على سبيل المثال ، يمكنك صنع طاجن أو شرحات أو حشو الكوسة أو يخنة المكونات. ولكن هنا يجب ألا يغيب عن البال أن الكوسة تنضج بسرعة كبيرة ، لذلك غالبًا ما يتم تضمين اللحم في الوصفة على شكل لحم مفروم ، لأنه يستغرق الطهي وقتًا أقل من القطع الكاملة. ثاني أكثر المكونات شيوعًا في الطبق هو الجبن. يحسن كل من المذاق والصفات الجمالية للطعام ، لأنه تبدو قشرة الجبن الرودي المخبوزة فاتحة للشهية وتجعلك شهية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 128 سعرة حرارية.
- الحصص - 30
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- لحم مفروم - 300 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- جبنة - 200 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي مكرر - لدهن صينية الخبز
كيفية طهي الكوسة الفرنسية باللحم
1. يمكنك شراء اللحم المفروم من المتجر جاهزًا ، لكن من الأفضل طهيه بنفسك. لذلك ستكون ذات جودة أفضل وألذ وأعذب. للقيام بذلك ، اشطف اللحم بالماء وقطعه إلى قطع حتى تتناسب مع عنق مفرمة اللحم. ضع الفوهة المتوسطة في الجهاز وقم بتمرير اللحم عبر الرف السلكي. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويخلط جيدا. يمكنك أيضًا طحن اللحم في محضر الطعام أو الخلاط. حسنًا ، يمكن أن يكون تنوعه أي شيء من الدجاج الغذائي إلى لحم الخنزير الدهني.
2. اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى حلقات من 5-7 ملم. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وضع حلقات الكوسة بإحكام. تبليهم بالملح والفلفل.
أنصحك باستخدام الكوسة الصغيرة ، لأن لديهم بذور قليلة وجلد رقيق لا يمكن قطعه.
3. ضعي اللحم المفروم على كل حلقة من الكوسا. خذ جزءًا منه ، بالقرب من ملعقة حلوى ، ثم دحرج كرة منه ، ثم تضغط عليها لأسفل. ضع الكعكة الناتجة على الخضار.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 5 مم وضعيها على اللحم. نملحهم برفق.
5. ابشر الجبن ورش الطماطم عليها.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل الوجبة الخفيفة للخبز لمدة نصف ساعة. إذا كنت تريد أن تكون الجبن مطوية ، فضعها على ورقة خبز قبل 10 دقائق من استعداد الطبق. وفقًا لوصفتي ، اتضح أنها مخبوزة بقشرة بنية مقرمشة.
7. قدمي الطبق النهائي ساخنًا. يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
كما ترى ، فإن تحضير الطبق بسيط للغاية. الحلقات مزينة بقشرة الجبن ، وتثير الشهية وتبدو أنيقة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، الطعام لذيذ جدا ومرضي. حسنًا ، لتنويع طعم المقبلات ، يمكنك استخدام التوابل والأعشاب المختلفة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسة بالخضروات واللحوم.
