سلطات اللسان هي أشهر الوصفات. يتم تحضيره بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، ومن أنجح التوليفات هي حبوب الحبوب. هذه وصفة خاصة تزين طاولة الأعياد بشكل مثالي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر اللسان منتجًا لذيذًا جدًا ويكاد يكون عالميًا. ليس من دون سبب أنه يعتبر طعامًا شهيًا في العديد من المطابخ. يتم تحضير العديد من الأطعمة المختلفة من اللسان ، من حساء الطهي إلى قطعة بسيطة من اللحم المسلوق ، والتي يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وتقديمها تحت الصلصة المفضلة لديك.
اليوم أريد أن أقترح تحضير سلطة لذيذة من اللسان مكملة بالجبن والرمان. هذا المزيج الرائع من المكونات سيجعل العلاج غنيًا ومرضيًا للغاية ، وستضفي بذور الرمان الياقوتية على السلطة مظهرًا نبيلًا ورائعًا. يمكنك تقديمه على طاولة عيد ميلاد احتفالية ، أو علاج صديقاتك في 8 مارس ، أو تدليل حبيبك في يوم عيد الحب ، أو فقط طهيه في أحد أيام الأسبوع لخلق جو احتفالي في العائلة.
بضع كلمات أخرى حول فوائد هذا الطبق. اللسان عضلة صلبة تحتوي على العديد من المواد المفيدة. يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات (B ، E ، PP) ، والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. في هذه الحالة ، الكوليسترول في 100 غرام هو 150 ملغ فقط. بسبب تركيبته ، فهو منتج غذائي. لذلك يوصى بإدراجه في قائمة الأطفال والنساء الحوامل. إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز البولي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتحضير السلطة ، بالإضافة إلى وقت الغليان وتبريد اللسان
مكونات:
- لسان الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر. (يمكن استبداله بلحم البقر)
- مايونيز - للتتبيل
- رمان - 0.5 قطعة.
- جبنة صلبة - 200 جم
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
طبخ سلطة اللسان والرمان:
1. اغسل لسانك تحت الماء الجاري البارد. نظف سطح اللسان من الأوساخ بسكين أو بفرشاة عادية كما لو كان ينظف. لسان الخنزير صغير لذا يمكن سلقه كاملاً. قطع لسان كبير ، مثل لسان البقر ، إلى النصف. لذا ، ضع لسانك في قدر كبير واملأه بالماء وأرسله إلى الموقد. لتعزيز الرائحة والذوق ، يمكنك إضافة أوراق الغار والفلفل وفص ثوم وجذور أخرى إلى المرق.
2. عندما يغلي الماء ، خففي اللهب ، أزيلي الرغوة بملعقة مثقوبة أو ملعقة واطهيها حتى تنضج ، أي. نعومة. مدة الطهي 2 ، 5 إلى 3 ساعات. يمكن التحقق من الجاهزية بسكين ، إذا كان اللسان مثقوبًا بسهولة ، فهو جاهز.
3. ثم أخرجه من المرق وانقله إلى الماء البارد لمدة 5 دقائق.
4. ثم تقشر بعناية الجلد. إذا كان اللسان ملحومًا جيدًا ، فإنه يخرج بسهولة.
5. كل شيء ، فاللسان جاهز ويمكنك الاستمرار في تحضير السلطة. لذلك ، قم بتبريده جيدًا وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ؛ لا تسكب المرق ، ستجعل الطبق الأول لذيذًا.
6. تحضير الرمان بحلول هذا الوقت. اغسلها وجففها. نقطع نصفين بسكين حاد ونزيل كل البذور من النصف.
7. قطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم حوالي 8 ملم.
8. ضعي كل الطعام الجاهز في وعاء عميق كبير ، أضيفي المايونيز وتبليه بقليل من الملح.
9. تخلط المكونات جيداً وتذوق السلطة. أضف المزيد من الملح حسب الحاجة. أرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة لتبرد وقدمها على الطاولة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع سلطة باللسان والرمان.
