نقدم لكم اليوم طهي فطيرة الكفير الجيلي اللذيذة بالفطر. فطيرة سهلة التحضير سهلة الصنع. وسوف تساعدك وصفة الصور لدينا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
صب أو صب الفطائر هي أبسط المخبوزات التي يمكنك التفكير فيها. الأمر بسيط للغاية - لقد قمت بخلط جميع مكونات العجين وسكبت الحشوة فيه. هذه النسخة من العجين مناسبة لأولئك الذين لا يصنعون الخميرة المخبوزة ، أو عندما لا يكون هناك وقت للطهي على الإطلاق. نظرًا لأن الحشو لا يمكن أن يكون فقط عيش الغراب - فطر الفطر ، فطر المحار ، شانتيريل ، بوليتوس وغيرها ، يمكنك إضافة البطاطس إليهم. يمكنك تناول الأسماك أو الأسماك المعلبة والخضروات واللحوم والتوت والفواكه. الخيار رائع. لذلك لا تتوقف عند إصدار واحد من الكعكة ، جرب الإضافات المختلفة وابحث عن المفضلة لديك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 280 سعرة حرارية.
- حصص - 6 قطع
- وقت الطهي - 55 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 2 ملعقة كبيرة. (عجينة)
- البيض - 2 قطعة. (عجينة)
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة (عجينة)
- طحين - 370 جم (عجين)
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل. (عجينة)
- سكر - 1 ملعقة صغيرة (عجينة)
- فطر - 500 جم (حشوة)
- بصل - 2 قطعة. (حشوة)
- زيت نباتي للقلي
تحضير خطوة بخطوة لفطيرة الكفير مع الفطر
من الأفضل تحضير الحشوة مبكراً حتى لا تبقى العجينة لفترة طويلة. ننظف الفطر أو نغسله ونقطعه. اسلقي عيش الغراب في ماء مملح. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات.
سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الفطر. مررها حتى يتبخر السائل. ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى. لا تنس إضافة الملح إلى الحشوة.
أخرج الكفير من الثلاجة. في الكفير الدافئ ، سوف تتفاعل الصودا بشكل أفضل ، وبالتأكيد لن يكون هناك طعم الصودا في الفطيرة النهائية. أضف البيض والصودا والسكر والملح إلى الكفير. اخلط جيدا.
ينخل الدقيق ويضاف إلى الكفير.
امزج حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
صب 2/3 من العجين في قاع القالب. ضع الحشوة في الأعلى. يمكنك رش الفطر المقلي بالأعشاب الطازجة.
تُملأ الكعكة بالعجين المتبقي.
نرسل الكعكة إلى الفرن مسخنًا إلى 180-200 درجة لمدة 40 دقيقة. يجب أن يرتفع الجزء العلوي من الفطيرة ويخبز.
تبرد الفطيرة الجاهزة وقدمها. من الملائم تقديم الكعكة في أشكال مجزأة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1) فطيرة بالفطر على الكفير والهلام
2) صب الفطيرة بالفطر
