اصنع طبق باذنجان رائع باللحم! جربه وتأكد من أنه من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذا الطبق!
أشارككم وصفة لطبق لذيذ جدا يسمى الباذنجان المقلي في بيضة. يمكن تقديم هذا اللذيذ كمقبلات ساخنة أو باردة ، أو كطبق رئيسي مستقل. على الرغم من عدم وجود قطعة لحم أو دجاج في التكوين ، فإن مذاق الطبق مثل اللحم. وذلك لأن الباذنجان يخلط أولاً مع البيض وينقع في نكهته لفترة ، ثم يقلى. استخدم الأعشاب العطرية المفضلة لديك أو مزيج التوابل لإضافة نكهة إلى الطبق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 146 سعرة حرارية.
- حصص - لشخصين
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- بصل - 1-2 قطعة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الباذنجان المقلي مع البيض خطوة بخطوة
اغسل الباذنجان وقشره وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اخفق بيض الدجاج جيدًا. لا تحتاج إلى إضافة الملح أو الفلفل في هذه المرحلة.
ضعي شرائح الباذنجان في مخفقة البيض واتركيها لمدة 3-4 ساعات على الأقل. من الأفضل القيام بذلك في المساء والاستمرار في الطهي في الصباح. لذلك ، سيبقى الباذنجان في البيضة لفترة طويلة وسيكون التأثير أكثر وضوحًا.
بمرور الوقت ، اقلي الباذنجان في بيضة في مقلاة بكمية كافية من الزيت النباتي.
تقلى شرائح الباذنجان من جميع الجوانب والملح والفلفل حسب الرغبة ، كما تضاف الأعشاب العطرية التي تفضلها.
يُقلى البصل بشكل منفصل في الزيت النباتي ويُقطع إلى نصف حلقات. نضع الباذنجان في وعاء التقديم ونضيف إليه البصل الذهبي المطهي. حرك المقبلات.
يمكنك تقطيع فص من الثوم وخلطه مع المايونيز وتبلي الباذنجان ، ولكن حتى بدون هذه اللمسة ، سيصبح الطبق رائعًا.
الباذنجان اللذيذ ذو الرائحة المقلية في البيض جاهز. قدميها دافئة أو مبردة. من الجيد تقديم الخضار الطازجة أو سلطة منهم مع مثل هذا الطبق. سيكون خبز الجاودار مفيدًا أيضًا. حسنًا ، الطبق جاهز - حان وقت المحاولة. الكل على الطاولة!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
باذنجان مقلي بالبيض
