يوجد على الرف جرة فارغة بها ملعقتان من العسل لا تعرف مكان وضعها؟ ثم استخدم وصفتي المجربة - فطائر العسل. بالتأكيد ستكون راضيًا عن نتيجة ورائحة الطعام.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن أن يُعزى العسل إلى عدد قليل من المنتجات التي ليست صحية فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. يستخدم المنتج على نطاق واسع في الطهي ، وليس فقط في أطباق الحلوى ، ولكن أيضًا في أطباق اللحوم. تقترح هذه الوصفة التخلص تمامًا من السكر ، وبدلاً من ذلك وضع العسل الطبيعي. لن يتأثر الذوق والصفات الخارجية للمنتج على الإطلاق ، بل على العكس من ذلك ، سيكتسبون ظلًا رقيقًا مشمسًا وطعم عسل خفيف. لذلك ، إذا لم تكن أنت وعائلتك مصابين بالحساسية تجاه منتجات النحل ، فلا يمكنك أن تخاف من مثل هذه الفطائر ، ولكن لا تتردد في الطهي وتناول الطعام والاستمتاع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول هذه الفطائر مع "لمسة" عسل لذيذة تمامًا بدون فواكه ومربى وشراب.
لاحظ أيضًا أنني أستخدم اللبن الرائب في هذه الوصفة ، مما جعل الفطائر أكثر لذة. على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي منتجات على الإطلاق كمكونات سائلة: الحليب الطازج ، والحليب الساخن لفطائر الكسترد ، والحليب المخبوز ، والكفير ، والحليب المخمر ، والزبادي ، والبيرة ، والمياه المعدنية ، إلخ. أؤكد لكم أن الفطائر التي تحتوي على أي من هذه المكونات ستكون لذيذة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 233 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، اختياريًا 30 دقيقة لنقع العجين
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- حليب حامض - 2 ملعقة كبيرة.
- عسل - 3-4 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
طبخ فطائر العسل مع اللبن الرائب
1. صب اللبن الرائب (أو أي مكون سائل آخر) في وعاء خلط واخفق في بيضة.
2. اخفقي المكونات السائلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. أضف العسل. إذا كانت سميكة جدًا ، فقم بتسخينها قليلاً في حمام مائي ، ثم تذوب جيدًا في العجين.
4. يقلب الطعام مرة أخرى ويضاف الزيت النباتي.
5. يقلب مرة أخرى ويضاف الدقيق والملح. بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام دقيق القمح فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الجاودار ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، إلخ. يمكن استبداله كليًا أو جزئيًا بأصناف أخرى.
6. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، بدون تكتلات. يجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السائلة. ومع ذلك ، يمكن صنع العجين بطرق مختلفة ، إذا كانت سائلة جدًا ، فستكون الفطائر رقيقة جدًا ، على التوالي ، والعكس صحيح ، فكلما كانت أكثر سمكًا ، زادت سماكة الفطيرة. يمكنك الإصرار على العجين النهائي لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يبرز الغلوتين ، ثم ستخبز الفطائر بشكل أفضل ، لكن هذا الخيار غير مطلوب.
7. ضع المقلاة على الموقد ، وادهنها بقطعة من الزيت وسخنها جيداً. يُسكب جزء من العجين بمغرفة ، ويُلف القدر في جميع الاتجاهات حتى ينتشر تمامًا ، ويُقلى الفطيرة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تحتاج إلى دهن المقلاة قبل خبز الفطائر التالية. يجب أن تتم هذه العملية فقط في بداية القلي ، بحيث لا تتحول الفطيرة الأولى إلى "متكتلة".
8. قدمي الطعام بمفرده أو يمكنك ملئه بأي حشوة حلوة ومالحة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر العسل بالجبن القريش.
[media =
