بودنغ ناعم ورائع مع الحليب ودقيق الجاودار هو أكثر الأطعمة حساسية ، ولكن الأهم من ذلك أنه صحي. إنه عديم الوزن وناعم وعطري. سيكون جميع الأكل وحتى الذواقة الصارمين سعداء بمثل هذه الحلوى.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا لم تقم أبدًا بخبز السلع المخبوزة في دقيق الجاودار ، فقد حان الوقت لإصلاح هذا الخطأ. لا تختلف منتجات الجاودار عن منتجات دقيق القمح المخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي مفاده أن أطباق دقيق الجاودار أقل نسبة من السعرات الحرارية. ومذاق الحلويات مختلف. من بين العديد من الأطباق التي يتم تحضيرها بهذا النوع من الدقيق ، تعتبر الفطائر هي الأكثر شهرة. لكن اليوم سنصنع بودنغًا لذيذًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. تبين أن المنتج غذائي وخفيف وجيد التهوية ولذيذ بشكل لا يصدق.
والجدير بالذكر أن دقيق الجاودار يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، وهي مفيدة جدًا للأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الحلوى على سعرات حرارية أقل من المخبوزات المصنوعة من دقيق القمح ، مما يعني أن الحلوى لا تضر بالشكل. يحتوي دقيق الجاودار أيضًا على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن. لديها لزوجة أقل ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. لذلك ، يتم تصنيف الجاودار كمنتج غذائي. هذا النوع من الدقيق يحسن الهضم وعمليات التمثيل الغذائي ويقوي الجهاز العصبي ويزيد من مستوى الهيموجلوبين. كما ترون ، وصفة الحلوى هذه ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. حسنًا ، الآن دعنا ننتقل إلى الموضوع الرئيسي: كيفية طهي البودنج بالحليب ودقيق الجاودار وإرضاء نفسك وأحبائك وأقاربك وضيوفك بهذه الأطعمة الشهية الرائعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 114 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3 حسب شكل الخبز
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 150 مل
- قهوة فورية - 1 ملعقة كبيرة
- دقيق الجاودار - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
تحضير البودنج خطوة بخطوة بالحليب ودقيق الجاودار:
1. صب الحليب في قدر ، أضف السكر والقهوة سريعة الذوبان. استخدم مسحوق الكاكاو بدلاً من القهوة إذا كنت تصنع حلوى للأطفال.
2. اغلي الحليب ليذوب السكر والقهوة. يبرد السائل إلى درجة حرارة الغرفة أو درجة حرارة منخفضة تمامًا. أوصي بتحضير الحليب مسبقًا ، على سبيل المثال في المساء. ثم وفر الوقت على الحلوى نفسها.
3. صب الصفار في وعاء وأضف الدقيق. ضع السناجب في وعاء نظيف وجاف واتركه جانبًا.
4. باستخدام الخلاط ، اخفقي الصفار بالدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا واسكبوا في حليب القهوة. يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. سيكون اتساق الكتلة سائلاً تمامًا.
5. اضرب البيض بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل رغوة متجددة الهواء وقمم ثابتة. انقلهم إلى وعاء عجين. حركه برفق حتى يتم توزيع البروتينات بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة. افعل ذلك في اتجاه واحد وبحركات بطيئة. خلاف ذلك ، ستستقر البروتينات وتفقد تهويتها.
6. اعثر على طبق خبز مناسب. يمكن أن يكون هذا صانع كسر صغير مقسم أو أواني أو علب مافن أو صينية مافن كبيرة. نضع العجينة فيها ونرسل المنتج للخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يمكن تقديم البودينغ دافئًا ومبردًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة بحليب البندق.
