كيف وماذا تستعد بسرعة لتناول الإفطار حتى يكون الطبق لذيذًا وشهيًا ومحبوبًا من قبل الجميع؟ أنا متأكد من أنه لن يرفض أي شخص تناول فطائر الجاودار اللذيذة والرقيقة والصحية مع الحليب المكثف في الصباح. هذه حلوى رائعة وسريعة لجميع أفراد الأسرة!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعد الفطائر من أشهر الأطباق الموجودة في جميع مطابخ العالم. يعود تاريخهم إلى الماضي البعيد ، ومع ذلك ، بطريقة أو بأخرى ، فهذه فطائر روسية تقليدية. في بلدنا ، يرتبط تحضيرهم ارتباطًا وثيقًا بشروفيتيد ، عندما تنبعث رائحة فريدة مألوفة لنا منذ الطفولة من كل منزل.
في الطبخ الحديث ، تستخدم ربات البيوت جميع أنواع المكونات الأساسية لخبز الفطائر ، من الحليب إلى البيرة. كما يتم تحضير الطعام باستخدام أنواع مختلفة من الدقيق ، مع جميع أنواع الحشوات ، إلخ. في هذا القسم ، سوف أشارك وصفة لصنع الفطائر من دقيق الجاودار ، وبدلاً من السكر الكلاسيكي ، سأستخدم الحليب المكثف. من ناحية ، الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن من ناحية أخرى ، غير عادية للغاية.
من المؤكد أن الكثيرين قد سمعوا أن مخبوزات الجاودار ليس لها طعم رائع فحسب ، بل تتمتع أيضًا بصحة أفضل. المنتجات تختلف في كل من الطعم والملمس. ومع ذلك ، لم يكن على كل ربة منزل العمل مع هذا النوع من الدقيق. وغالبًا ما يتم استخدامه تلقائيًا عندما لا يكون في متناول اليد. لكن بعد أن جربت طبقًا من دقيق الجاودار مرة واحدة ، بدأت في استخدامه في الخبز أكثر وأكثر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 166 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- دقيق الجاودار - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.
- حليب مكثف - 4 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
تحضير فطائر الجاودار مع الحليب المكثف خطوة بخطوة
1. صب الحليب في وعاء عميق (يفضل في درجة حرارة الغرفة) ، أضف الحليب المكثف والبيض والزيت النباتي ورشة ملح.
2. استخدم خلاطًا لمقاطعة المكونات السائلة بحيث يتم توزيعها بالتساوي.
3. صب الدقيق في وعاء. أنصحك بغربله من خلال غربال حتى يتم إثرائه بالأكسجين. تستخدم هذه الوصفة دقيقًا أكثر من المعتاد لأن دقيق الجاودار يحتوي على نسبة أقل من الغلوتين. لذلك يجب وضعها في حجم أكبر في العجين حتى لا تتفكك الفطائر في المقلاة عند القلي.
4. استخدم الخلاط لعجن العجين لتفتيت كل كتل الدقيق. يجب أن يكون اتساقها سلسًا ومتساويًا. دع العجينة تجلس لمدة 15 دقيقة للسماح للدقيق بإفراز الغلوتين. يمكنك ترك العجين لفترة أطول ، سيكون فقط أفضل.
5. ضع المقلاة على الموقد وسخنها جيدًا. اسكب جزء من العجين بمغرفة ولف الأطباق في جميع الاتجاهات حتى تنسكب العجينة على القاع بالكامل. ضعي المقلاة على الموقد ، سخنيها إلى درجة متوسطة واقلي الفطيرة لمدة 2-3 دقائق. ثم اقلبها واخبزيها لنفس الوقت.
6. قدمي الفطائر المحضرة ساخنة وطازجة. يقدم مع المربيات والمعلبات والقشدة الحامضة المخفوقة أو أي صلصة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي فطائر الجاودار.
