وصفة خطوة بخطوة لجيلي الكمثرى مع نشا الذرة: المنتجات الضرورية ، قواعد صنع مشروب فواكه كثيف. وصفات فيديو.
الكمثرى كيسيل هو مشروب كثيف مغذي ولذيذ مصنوع من مكونات غير مكلفة وبأسعار معقولة. التكنولوجيا نفسها بسيطة للغاية. بالطبع يمكنك تحضير الطبق من خلال شراء الخلطة الجافة من المتجر. ولكن غالبًا ما توجد إضافات غير مرغوب فيها. لذلك ، خلال موسم الحصاد ، من الأفضل عمل أنواع مختلفة من الفاكهة في المنزل.
يجب أن يكون الكمثرى كثير العصير. من الأفضل استخدام تلك الأصناف التي تغلي جيدًا. ثم لا يتعين عليك تصفية السائل مرة أخرى للحصول على تناسق سلس وممتع. يمكن استبدال هذه الفاكهة بالتفاح أو البرسيمون أو نوع من التوت.
في وصفتنا لجيلي الكمثرى مع نشا الذرة ، يمكن تغيير سمك المشروب النهائي. للحصول على اتساق أكثر سمكًا ، أضف القليل من النشا واتركه يغلي لفترة أطول قليلاً. لذلك يتحول المشروب بسهولة إلى حلوى يمكن تناولها بالملعقة.
نستخدم السكر المحبب كمُحلي. يمكنك أيضًا تغيير الكمية أو حذف هذا المكون تمامًا إذا كانت الفاكهة حلوة بدرجة كافية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة النكهات المضافة إلى الوصفة. على سبيل المثال ، سكر الفانيليا أو القرفة المطحونة. يمكنك أيضًا إضافة النعناع وعصير الليمون. ولتغيير اللون - أصباغ الطعام. عندما يتعلق الأمر بطاولة غذائية أو قائمة طعام للأطفال ، فمن الأفضل استخدام الأصباغ الطبيعية ، مثل عصير الجزر أو الكركم. بكميات صغيرة ، لن تؤثر على طعم الطبق النهائي ، لكنها ستجعله يبدو أكثر جاذبية وشهية.
فيما يلي وصفة لهلام الكمثرى مع صورة لكل مرحلة من مراحل الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 24 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- ماء - 1 لتر
- الكمثرى - 400 جم
- نشا الذرة - 2 ملاعق كبيرة
- سكر حسب الرغبة
تحضير هلام الكمثرى مع نشا الذرة خطوة بخطوة
1. قبل عمل هلام الكمثرى ، تحتاج إلى معالجة الفاكهة. نغسل الثمار ونقطعها بالطول إلى 4 أجزاء. اقطع الساق والنواة الصلبة. كما نقوم بإزالة القشرة والمناطق المتضررة إن وجدت.
2. ضعي قطع الفاكهة في قدر وغطيها بالسكر.
3. صب الماء البارد في قدر ، وضعيه على نار متوسطة ، واتركيه حتى الغليان واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيصبح اللب طريًا ويعطي أقصى قدر من العصير العطري واللذيذ للسائل.
4. قبل عمل هلام من الكمثرى مع نشا الذرة ، اخفقي قطع الفاكهة المسلوقة بخلاط غاطس. ستساعد هذه الأداة في تحويلها إلى هريس سائل ناعم. في حالة عدم وجود معدات المطبخ هذه ، يمكنك طحن من خلال غربال جيد. إذا كانت الكمثرى كثيفة جدًا ، فقد تظهر الحبوب حتى بعد الخلاط. لمنع ذلك ، نوصي بتصفية المشروب من خلال القماش القطني.
5. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، خفف النشا في 50 مل من الماء. ثم نبدأ في إدخاله في هريس الفاكهة في مجرى رقيق. نحن نمزج. يُطهى لعدة دقائق ، مع تذكر التحريك ، حتى لا تتشكل كتل ، بينما تتكاثف الكتلة إلى الاتساق المطلوب. يرفع عن النار ويبرد ويصب في أكواب. يمكنك تزيين إسفين الليمون.
6. هلام الكمثرى لذيذ وصحي جدا مع نشا الذرة جاهز! نقدمها دافئة أو مبردة مع البسكويت أو الكعك محلي الصنع.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيف لطهي الجيلي
2. هلام التفاح والكمثرى
