وجبة خفيفة سريعة ، طبق حار لذيذ ، مخزن ضخم للفيتامينات - كافيار الاسكواش كل يوم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لتحضير المقبلات الأكثر شعبية. وصفة الفيديو.
بجلد رقيق ، بدون بذور ، كوسة صغيرة طرية … مختبئة في الحديقة تحت أوراق عملاقة. ماذا تفعل مع الجمال الأبيض والأخضر والمخطط وغيرها من الجمال؟ يأخذ الحصاد الغني مساحة كبيرة إذا بقيت الثمرة سليمة. كل عام ، يحل البستانيون مشكلة التخلص من محصول غير متوقع كل عام. الطريقة الأفضل والأكثر فعالية لمعالجة وفرة من الفاكهة هي طهي كافيار الاسكواش اللذيذ محلي الصنع كل يوم. يتم تحضير المقبلات ببساطة وبسرعة: كل المنتجات "تتكدس" بالتسلسل ، دون انتظار بلا فائدة. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف الكافيار في مرطبانات لفصل الشتاء. ثم تحتاج إلى إضافة مواد حافظة: 1 ملعقة كبيرة. خل مائدة في وعاء سعة 2 لتر من الكافيار الجاهز. ضعه وهو لا يزال ساخنًا في برطمانات معقمة ساخنة ، وعقمه ، ولفه بأغطية نظيفة ولفه في بطانية دافئة ليبرد ببطء.
لجعل الكافيار لذيذًا ، عليك أن تأخذ نفس كمية الطماطم مثل الكوسة. ثم ستصبح المقبلات حلوة إلى حد ما وحامض ولذيذ. يمكن تعديل نفاذة الكافيار بشكل مستقل ، اعتمادًا على كمية الثوم المضافة والفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا تحب الكافيار مع تناسق البطاطس المهروسة ، فلا يمكن تقطيع الخضار ، ولكن ببساطة تقطيعها جيدًا. سوف يتحول إلى مقبلات شهية لا تقل عن ذلك. يستخدم كافيار الكوسة في طهي اللحوم والخضروات ، ويتم تحضير الكعك والسوفليه منه وإضافته إلى الفطائر واستهلاكه تمامًا أو مع شريحة من الخبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 95 سعرة حرارية.
- حصص - 1 كجم
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل المر - 1 جراب
تحضير كافيار الاسكواش خطوة بخطوة لكل يوم ، وصفة بالصور:
1. قشر الجزر واغسله وقطّعه إلى قطع بأي حجم. طريقة القطع ليست مهمة ، لأن سيتم هرس الخضار في المستقبل باستخدام الخلاط. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي الجزر فيها.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى قطع ويرسل بعد الجزر.
3. اقلي الجزر والبصل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
4. اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى المقلاة. إذا كانت الثمار ناضجة ، فقم أولاً بتقشير القشر الصلب وتنظيف البذور الكبيرة.
5. يقشر الفلفل الحلو والمر من البذور ، وإزالة السيقان ، وقطع القواطع. هذا مهم بشكل خاص لفعله مع الفلفل الحار ، لأنه هناك الكثير من المرارة في بذورها. أرسل الفلفل إلى مقلاة الخضار.
6. تبلي الطعام بالملح ، وحركيه واستمر في الطهي لمدة 7 دقائق.
7. اغسلي الطماطم وقطعيها وضعيها في المقلاة.
8. حرك واستمر في التحمير.
9. بعد الغليان ، تُطهى الخضار على نار خفيفة ، وتُغطى حتى تصبح طرية. ستستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق.
10. أخرج الخضار المطبوخة من المقلاة وانقلها إلى وعاء عميق.
11. طحن الخضار بالخلاط حتى تصبح ناعمة وسلسة. إذا لم يكن هناك خلاط ، فاستخدم مطحنة اللحم.
12. أعد كتلة الخضار إلى المقلاة ، أضف الثوم الذي يمر عبر العصارة ، وحركه واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق. كافيار الكوسة لكل يوم جاهز. بردها جيدًا في الثلاجة وابدأ وجبتك.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الكافيار الاسكواش.
