لن نستعد فقط للمخبوزات اللذيذة بشكل لا يصدق ، ولكن أيضًا المخبوزات الجميلة على شكل زهرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لكعكة خفيفة من عباد الشمس من المعجنات القصيرة مع النقانق والجبن. وصفة الفيديو.
كعكة عباد الشمس رودي ، أنيقة وشهية. لا يهم نوع العجين والحشو المستخدم. يمكن أن تكون الفطيرة وجبة خفيفة أو حلوى. الشيء الرئيسي في الوصفة هو التصميم الجميل للخبز على شكل زهرة عباد الشمس. لقد صنعت عجينة الغريبة. إنه الأكثر تنوعًا ونجاحًا دائمًا ومناسب للعديد من الحشوات. يمكن تصنيعها وتجميدها لاستخدامها في المستقبل واستخدامها عند الحاجة. لكن يمكن استخدام العجين الخميرة ، الفطير ، النفخ ، إلخ. وإذا كنت لا ترغب في طهيه بنفسك ، فاشترِ عمومًا فراغًا جاهزًا.
أستخدم النقانق والجبن كملء. هذه هي أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة ولا تتطلب أي إعداد أولي. يمكنك استخدام أي حشوة من اختيارك للكيك. يمكن أن يكون هذا لحم مفروم ، فطر مقلي ، بيض مع أعشاب ، فواكه (طازجة أو مجمدة) ، فواكه مجففة ، إلخ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمومًا عجن عجينة واحدة في جزء مزدوج ، حيث تُخبز فطيرتان ، واحدة مملحة ، والآخر بحشو حلو. الشيء الرئيسي هو مراقبة تصميم الوصفة ، يتم تقديم الوصفة خطوة بخطوة ووصفها بالتفصيل أدناه. تستحق هذه الكعكة الرائعة مكانًا ليس فقط في قائمة الطعام اليومية ، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 385 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- مارجرين - 200 جم
- ملح - قرصة
- جبنة صلبة - 200 جم
- طحين - 250 جم
- الخشخاش - للزينة
- سجق (أي نوع) - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ فطيرة عباد الشمس ، وصفة مع الصورة:
1. قطّعي السمن البارد إلى شرائح وضعيها في محضر الطعام ، وفيه ضع ملحق "سكين التقطيع".
2. أضف البيض إلى السمن.
3. صب الدقيق من خلال منخل ناعم والملح والسكر.
4. اعجن عجينة الغريبة. لا تعجنها لفترة طويلة ، لأن لا يحب الدفء. سيبدأ السمن في التسخين وسيتغير قوام العجين ، مما سيؤثر سلبًا على الكيك.
5. أخرج العجين من المعالج وشكله على شكل كرة.
6. غلفيه بغشاء أو كيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. في هذه المرحلة ، يمكنك إرسالها إلى الفريزر وتجميدها حتى الوقت المناسب.
7. بعد هذا الوقت ، قسّمي العجينة إلى جزئين متساويين. استخدم شوبك لف لفها إلى طبقة رقيقة وضعها في طبق خبز دائري. نقطع الحواف الحرة للعجين. في منتصف العجينة ، ضعي طبقًا بقطر أصغر (كما هو موضح في الصورة) واضغطي لأسفل قليلًا حتى يبقى المخطط.
8. نضع مكعبات النقانق على العجينة في المنتصف وفي شكل دائرة ، تاركاً الخطوط العريضة الصافية من الطبق.
9. انثر الجبن المبشور فوق السجق.
10. غطي الحشوة بطبقة ثانية من العجين. تقليم الحواف ووضع نفس اللوحة فوقها. اضغط عليها لأسفل حتى تتماسك طبقتا العجين معًا. ضع دائرة حول حواف الكعكة أيضًا.
11. على مسافة 4-5 سم ، قم بعمل شقوق حول الفطيرة من مفاصل العجين باستخدام صفيحة من بتلات دوار الشمس.
12. خذ كل بتلة برفق ولفها على جانبها مع الحشوة.
13. نرش الكيكة كاملة بقشور الجبن ، ونرش وسط الزهرة ببذور الخشخاش. يستخدم الخشخاش للزينة ، لكنه لا يضيف الكثير من الذوق. لذلك ، ليس من الضروري استخدامه.
14. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل فطيرة عباد الشمس للخبز لمدة 30-35 دقيقة. يمكن أن تؤكل فطيرة عباد الشمس مع جبن المعجنات قصيرة القوام دافئة أو مبردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة عباد الشمس باللحم والجبن.
