توطن القوقاز - Colchis klekachka ، الوصف ، محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي ، خصائص مفيدة. هل يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي مع الاستعمال؟ القدرة على تحضير أطايب ووصفات معها. كيف ينمو Colchis klekachka. عند زراعة jonjoli ، لا يتم استخدام أي إضافات كيميائية ، لذلك عند استخدام المنتج ، يمكنك التأكد من دخول الطعام الصحي إلى الجسم.
خصائص مفيدة من Colchis klekachka
ينصح المعالجون التقليديون في القوقاز بإدخال jonjoli في النظام الغذائي اليومي واستخدام براعم نبات نادر في وصفات منزلية.
فوائد Colchis klekachka:
- يقوي الذاكرة ويحسن القدرة على التركيز.
- يعيد وظيفة الأمعاء في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يخفف البلغم ويساعد على السعال في حالة حدوث مضاعفات في الجهاز التنفسي السفلي بعد نزلات البرد والأمراض الفيروسية.
- يعمل على تطبيع عمل الجهاز التناسلي - عند النساء والرجال.
- إنه يسرع عمليات التمثيل الغذائي على المستوى الخلوي ، وبالتالي يزيد من نبرة الأنسجة العضلية ويمنع التغيرات العضوية التنكسية الضمور - التهاب الجذر ، والتهاب المفاصل ، وتنخر العظم.
- يمنع تطور الصداع النصفي ويقلل من تكرار النوبات.
- له تأثير مخدر ، خاصة بالنسبة لألم الأسنان.
- يساعد الجسم على التخلص من تراكم السموم والجذور الحرة المنتشرة في الليمفاوية ومجرى الدم.
- يحفز الوظيفة التجديدية للجسم: مع الاستخدام المستمر للجروح والسحجات klekachka Colchis تلتئم بسرعة ، تحدث عمليات التهابات قيحية في الحالات النادرة.
ضرر وموانع لاستخدام klekachka colchis
موانع استخدام klekachka Colchis هو فقط تعصب فردي. إذا بدأت ردود الفعل التحسسية عند إدخال البراعم في النظام الغذائي ، فمن الضروري التخلي عن الطبق مع التوابل الرقيقة.
ومع ذلك ، من الصعب تحديد سبب الأعراض الضارة التي تتزامن مع استخدام jonjoli بالضبط. هذا لأن البراعم مخللة. قد تترافق الضائقة المعوية أو الغثيان أو احمرار الحلق أو الألم مع فرط نفاذة المكونات في التوابل.
وصفات للأطباق مع Colchis klekachka
يمكن شراء الجرار مع klekachka klekachka المعلب من متاجر العاصمة في قسم التوابل - فهي مملحة ومخمرة ومخللة. يمكنك أيضًا تحضير طعام شهي في المنزل - لا تختلف تقنية الطهي كثيرًا عن الملفوف الأبيض. يستغرق الطبق 2-3 أشهر حتى "ينضج". حسب الرغبة ، يتم الجمع بين التوابل مع الدورتين الأولى والثانية - الأسماك واللحوم والخضروات والمعكرونة وحتى سلطات الفاكهة.
وصفات بمخلب كولشيس:
- كليكاتشكا المخمرة … يتم حصاد براعم جونجولي قبل فتحها وغسلها وتركها تجف. ضع طبقات في أواني خزفية عميقة أو أطباق خشبية - وعاء أو حوض أو ما شابه ، مع رش الملح على كل طبقة. عندما تمتلئ الأطباق تقريبًا إلى الأعلى ، يتم وضع دائرة خشبية عليها ، يتم تثبيت الظلم عليها. تتم إزالة وعاء التحضير إلى مكان بارد ، والخيار المثالي هو قبو. يمكنك استخدامه بعد 1 ، 5 أشهر. قبل التقديم ، من المعتاد رش الشبت المجفف وسكب زيت عباد الشمس.
- مخلل جونولي … أولاً ، يتم غلي ماء مالح - يتم وضع قدر من الماء على الموقد ، وتسكب التوابل - الملح والسكر وورق الغار والفلفل. اغلي محتويات المقلاة لمدة تصل إلى 5 دقائق ، ثم اسكبي الخل.نسب التتبيلة لكل 1 لتر من الماء: ملح - 2 ملاعق كبيرة ، سكر - 3 ملاعق كبيرة ، 6 بازلاء البهارات ، 5 - فلفل أسود ، 4 ملاعق كبيرة خل ، 2-3 أوراق غار. بينما يبرد المحلول الملحي ، توضع براعم نظيفة في وعاء مينا ، وتُسكب مع ماء مالح وتُضغط بالضغط. يمكن تذوقه بعد 3 ساعات - يحفظ في الثلاجة. يمكنك تجربة التوابل. إذا كان هناك عدد قليل من البراعم ، فيمكن نقعها في "عصيرها الخاص" دون استخدام الكثير من التوابل الحارة.
- مخلل جونولي لفصل الشتاء … إذا كنت تخطط لتحضير البراعم لفصل الشتاء في برطمانات ، فإن التتبيلة تتكون وفقًا للحساب التالي: 1 لتر من الماء - 8 ملاعق كبيرة من الملح ، 2 مرات أقل من الملح ، السكر ، 3-4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار في شكل مطحون ، 4 ملاعق كبيرة من الخل - 7٪ ونفس الكمية من زيت عباد الشمس. تُسكب البراعم الموضوعة في الجرار مع ماء مالح ساخن وتُلف بأغطية.
- سلطة جونجولي … تُخلط براعم المخلل مع البصل الأحمر المقطّع ناعماً ، مع رشها بالكزبرة ، والمتبل بزيت الزيتون.
- سلطة جورجية … يتم خلط 150 جرامًا من البراعم المخللة مع نصف بصلة مقطعة إلى حلقات رفيعة ورشها بالكزبرة. اصنع تتبيلة - ملعقة صغيرة من خل النبيذ و 2/3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يمكن استخدام مخلل البراعم.
يمكن أن يكون Jonjoli وجبة خفيفة كاملة. يمكن تتبيل الفراغات بالقشدة الحامضة والمايونيز والزيت النباتي مع الأعشاب - البقدونس والشبت والبيض والفلفل والزيتون والكرفس.
حقائق مثيرة للاهتمام حول Colchis klekachka
"ستيفاني" - الاسم اليوناني لـ Colchis klekachka - يأتي من الكلمة اليونانية "bunch" أو "brush" ("staphyle"). الزهور الصغيرة مرتبة مثل التوت على حفنة من العنب. من هذا يمكننا أن نستنتج أن المصنع معروف في اليونان لفترة طويلة.
لكن الأمريكيين يطلقون على الشجيرة اسم "blodernut" - "Bladdernut" - "الجوز المنتفخ". لقد انتبهوا إلى بنية الثمرة. تبدو مثل الصناديق المثلثة ذات القمة الحادة من جانب واحد. إذا قمت بهزهم ، فإنهم يرنون مثل الخشخيشات. الثمار ليست مناسبة للطعام.
كل فاكهة خشخشة عبارة عن صندوق كبير إلى حد ما ، حيث تكون الحواف بتلات الإزهار. عندما تنضج الثمار تمامًا ، تفتح الحواف ، وتنسكب بذور بنية لامعة مستديرة ، بحجم الفاصوليا الكبيرة - حتى 2 سم ، على الأرض. هذه هي الطريقة التي يتكاثر بها Colchis klekachka.
في أوكرانيا ودول البلطيق ، يوجد نبات كليكاتشكا ذو ثلاث أوراق أكثر مقاومة للصقيع - ويمكن استخدامه أيضًا للطعام ، لكن السكان المحليين إما يعجبون بالنبات في البرية ، أو يزرعون لأغراض التزيين.
لتزيين الحدائق والدفيئات الزراعية ، قام المربون بتربية العديد من الأشكال الزخرفية من Colchis klekachka: Colombiera - بأوراق مستطيلة كبيرة وفواكه مدببة ، Koha - بفرشاة متدلية من الزهور والأسدية المتدلية ، Klekachka رشيق - بأوراق ريشية وأزهار حساسة. لا تستخدم براعم الأشكال الزخرفية للتخليل.
شاهد فيديو عن Colchis klekachka:
لا يتم حصاد Colchis klekachka على نطاق صناعي ، مثل الملفوف أو الخيار. هذا طعام شهي ، يتم تقديمه في أجزاء صغيرة وفقط للضيوف الأعزاء.