عشاء لذيذ وصحي. أفضل 5 وصفات للدجاج المخبوز بالبرتقال. كيف تطبخها بشكل صحيح وماذا تقدم على الطاولة؟
بعد 10-15 دقيقة ، يمكنك أن تبدأ وجبتك. إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك تقديم الطبق على المائدة مع البطاطس المسلوقة مع رش الأعشاب ونشارة الزبدة.
دجاج مخبوز مع برتقال و صوص صوص
سيأخذ هذا الطبق بلا شك المكانة الرئيسية على أي طاولة احتفالية. من الجيد بشكل خاص طهي دجاج وفقًا لهذه الوصفة للعام الجديد ، عندما يكون لدى الجميع شهية ممتازة وتجتمع الأسرة بأكملها على المائدة ، لأن مثل هذا الدجاج سوف يجذب كل من البالغين والأطفال.
مكونات:
- دجاج - 1 قطعة (حوالي 1.7 كجم)
- برتقال - 2 قطعة.
- عسل - 2 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- خليط الفلفل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
- البردقوش المجفف - 2 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي (زيتون) - 1 ملعقة كبيرة
تحضير الدجاج المشوي مع البرتقال وصلصة الصويا خطوة بخطوة:
- اغسلي الدجاج وجففيه برفق بمنشفة ورقية.
- ثم رشها بالملح من الخارج والداخل. افرك الملح جيدًا في جميع أنحاء الذبيحة. سوف يلين اللحم.
- ثم قشر الثوم وابشره بمبشرة ناعمة أو استخدم مكبسًا خاصًا.
- افركي الدجاج من الخارج والداخل بعصيدة الثوم.
- ثم اغسل البرتقال واسكب الماء المغلي فوقه لتليين وإزالة النكهات المرة الزائدة.
- قطعي البرتقال إلى دوائر رفيعة. أرسل القليل منها تحت جلد الدجاج ، وادفع الباقي داخل الذبيحة واربط هذا المكان بعود الأسنان حتى لا تتساقط الحشوة مرة أخرى.
- الآن نأخذ وعاء عميق ونمزج فيه زيت الزيتون والعسل وصلصة الصويا.
- بعد ذلك ، دهن سطح الدجاج بالكامل بالتتبيلة الناتجة. لا تتجاهل الأجنحة من الداخل والأرجل في جميع الطيات.
- نرش الدجاج فوقها بمزيج من الفلفل المطحون والمردقوش المجفف.
- حان الآن وقت تشغيل الموقد. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 220 درجة في البداية. ثم يجب طرحها.
- دهن صينية خبز بالزيت النباتي وضعي الدجاج فوقها. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بلف الذبيحة بورق الألومنيوم أو ضعه في غلاف ، لكن من غير المحتمل أن تحصل على قشرة بنية ذهبية.
- لذا ، أرسل الدجاج الآن إلى الفرن.
- أولاً ، اخبز لمدة 15 دقيقة على 220 درجة ، ثم اخفض الحرارة إلى 180 درجة واخبز الدجاج لمدة 50 دقيقة أخرى.
- إذا لاحظت أن الأجنحة بدأت تحترق ، فقم فقط بلفها بورق قصدير.
- عندما يتم تقديم الطبق النهائي ، يُزين بالبرتقال والأعشاب المقطعة إلى حلقات.
دجاج مخبوز مع البرتقال في طبقة بروتينية
وفقًا لهذه الوصفة ، تبين أن الدجاج جميل وفاتح للشهية للغاية. طبقة بياض البيض تضفي عليها سحرًا خفيفًا.
مكونات:
- ذبيحة الدجاج - 1 قطعة. (1.5 كجم)
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة صغيرة
طهي الدجاج المشوي خطوة بخطوة تحت طبقة البروتين:
- أولاً ، اغسل الدجاج جيدًا واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية.
- القرض يغسل البرتقال جيداً ويقطع إلى دوائر أو أسافين. لا تقم بإزالة القشر من الفاكهة.
- نضع شرائح البرتقال في بطن الذبيحة ونغلق القشرة بأعواد الأسنان.
- ثم افركي السطح بالكامل بالملح ثم الفلفل المطحون.
- ضعي الدجاج في غلاف الخبز وثبتيه بمشبك ورق خاص. يمكن لفها بورق قصدير في حالة عدم توفر غلاف.
- سخني الفرن على 200 درجة. أرسل الدجاج هناك ليخبز لمدة ساعة.
- أثناء طهي الدجاج في الفرن ، تعامل مع البيض.افصل البياض عن الصفار واخلط البياض والملح وعصير الليمون في وعاء عميق منفصل.
- حرك خليط البروتين جيدًا حتى يتحول إلى رغوة.
- يُرفع الدجاج المطبوخ من الفرن ويُرفع عن الغلاف أو القصدير ويُغطّى بخليط البروتين.
- أرسل للخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق على نفس درجة الحرارة.
- زين الدجاج بالأعشاب عند التقديم. يمكنك أيضًا تحضير سلطة خضروات لهذا الطبق. بالعافية!
دجاج متبل بالعسل مع برتقال
تبين أن الدجاج وفقًا لهذه الوصفة له رائحة غير معتادة ورمادية. التتبيلة المكونة من العسل والكزبرة والكركم تضفي على الطبق رقة خاصة.
مكونات:
- دجاج - 1 قطعة (1.5 كجم)
- عسل - 100 مل
- برتقال - 2 قطعة.
- ليمون - نصف فاكهة
- خليط من الكزبرة والكركم - 30 جم
- زيت الزيتون - 30 مل
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
تحضير الدجاج المشوي خطوة بخطوة في ماء مالح بالعسل:
- اشطف الدجاج المبرد تحت الماء الجاري وجففه بالمناديل الورقية.
- نأخذ كوبًا صغيرًا ونمزج الفلفل المطحون والملح فيه. افركي هذا الخليط في جميع أنحاء الدجاج ، من الخارج والداخل.
- ثم اعصر العصير من البرتقال بعد تقطيع الثمرة إلى نصفين.
- أضف العسل والكزبرة وزيت الزيتون والكركم إلى عصير البرتقال الناتج. امزج كل شيء جيدًا.
- الآن غلف الدجاج جيدًا بهذا الخليط. لا تفوت جزءًا واحدًا من الذبيحة.
- ثم برد الدجاج لمدة 2-3 ساعات. دعها تنقع في ماء مالح هناك.
- قطع البرتقال الثاني إلى دوائر رفيعة.
- عندما ينقع الدجاج في النقع ، أخرجه من الثلاجة وضعه في غلاف التحميص.
- رمي الأكواب البرتقالية هناك.
- يمكنك أيضًا سكب التتبيلة في نفس الغلاف إذا كان لا يزال لديك.
- سخن الفرن على 200 درجة وأرسل الدجاج إليه ليخبز على صينية خبز لمدة ساعة.
- عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يمكنك نقله إلى طبق احتفالي واسع وتزيينه بأكواب الليمون.
دجاج مخبوز مع البرتقال بالقشدة الحامضة
الكريمة الحامضة في هذه الوصفة ستمنح الدجاج طراوة غير عادية ، وتلعب دور التتبيلة.
مكونات:
- دجاج أو دجاج - 1 قطعة. (1-1.5 كجم)
- برتقال - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 1 كوب
- توابل لتحميص لحم الدجاج - عبوة واحدة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طهي الدجاج المخبوز في القشدة الحامضة خطوة بخطوة:
- أحضر الدجاج واشطفه جيدًا. ثم جفف الذبيحة قليلاً.
- يُرفع وعاء عميق ونظيف ويُمزج مزيج الدجاج المشوي مع الملح والفلفل المطحون.
- افركي الدجاج جيدًا على كل جانب بالتتبيلة الناتجة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يتم امتصاص التتبيلة في الذبيحة.
- اغسلي البرتقالة وقطعيها إلى دوائر رفيعة.
- توضع شرائح البرتقال تحت جلد الدجاج وفي البطن.
- إصلاح الجلد حول البطن بعود الأسنان حتى لا تفقد الحشو.
- الآن قم بتغطية الذبيحة بالقشدة الحامضة ، فقد تحتوي على أي محتوى دهني.
- انقل الدجاج إلى غلاف أو كيس خبز وأغلقه من الجرح بخيط أو مشبك ورق.
- بعد ذلك ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، وضعي الدجاج في غلاف أو كيس على صينية الخبز وأرسله إلى الفرن.
- اثقب الكيس أو الجلبة في عدة أماكن باستخدام عود أسنان أو سكين حاد. هذا ضروري للبخار للهروب.
- اخبز الذبيحة بالبرتقال لمدة 1.5 ساعة على الأقل.
- 15 دقيقة قبل الطهي ، حرر الذبيحة من الغلاف وأرسل الفرن مرة أخرى حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة على الدجاج.
- انقلي الدجاج المطبوخ إلى طبق كبير وزينيه بالخضروات والأعشاب الطازجة من اختيارك.
كيف تقدم الدجاج المشوي مع البرتقال على المائدة؟
إذا كنت تخبز دجاجة كاملة ، فيمكن تقديمها على الطاولة كطبق مستقل. أيضا ، يمكنك أن تأخذ الدجاج على الطريق تماما مثل هذا ، دون أي طبق جانبي وخبز. هذا الطبق قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية ولكنه يشبع الجسم لفترة طويلة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة سلطة خضار خفيفة إلى الدجاج المخبوز بالبرتقال.يمكن أن يكون تكوينًا من الخيار الطازج والطماطم والأعشاب. يمكن رش السلطة بعصير الليمون وتتبيلها بزيت الزيتون. سارت الامور بشكل جيد مع سلطة الملفوف الصيني مع الذرة.
عندما تخبز فيليه ، يمكنك على الفور إضافة الخضار إليه في النموذج. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الباذنجان أو الكوسة والبروكلي والجزر وما إلى ذلك. ثق بخيالك ولا تخاف من التجربة.
يمكنك طهي الدجاج بالبطاطس ، لكن الطبق في هذه الحالة سيكون مرتفعًا جدًا في السعرات الحرارية ، ولن يعد مناسبًا لجدول غذائي. إذا لم تكن مهددًا بالوزن الزائد ، فيمكنك طهي الدجاج بهذه الطريقة.
بالنسبة للدجاج المخبوز ، يمكنك تقديم مزيج من الخضار المقلية بشكل منفصل في مقلاة. يمكنك صنع مزيجك الخاص من الخضروات المفضلة لديك أو شرائه من المتجر. على أرفف السوبر ماركت ، يمكنك العثور على خلطات مجمدة مثل هاواي والمكسيكية وما إلى ذلك.
وصفات فيديو للدجاج المخبوز بالبرتقال
دع الدجاج المخبوز بالبرتقال يصبح ضيفًا مفضلًا ومفضلًا على طاولتك. الآن أنت تعرف كيف تطبخه حتى بعدة طرق. بالعافية!
