وصف نبات تدمر. خصائص مفيدة لثمارها وتكوينها ومحتواها من السعرات الحرارية. ما هي المظاهر الضارة التي يمكن ملاحظتها ، موانع الاستعمال المطلقة. وصفات الفاكهة. ثمار النخيل علاج منزلي ممتاز لحروق الشمس. طبقة رقيقة من هريس الفاكهة المطبقة على الجلد لا تلطف المنطقة المصابة فحسب ، بل تغذيها وترطبها أيضًا ، مما يجعلها مكونًا ممتازًا لمستحضرات التجميل المنزلية. الفاكهة تزيد من سرعة التئام الجروح وتذيب الندبات الموجودة. هذا هو السبب في أنها كانت تستخدم في السابق لمكافحة الجدري الذي خلفه مرض خطير. تساعد الكمادة أو مشروب الفاكهة في التغلب على التهاب الجلد والطفح الجلدي التحسسي ، وهذا العلاج آمن حتى للأطفال والرضع.
ضرر وموانع لاستخدام تدمر
فوائد تدمر وثمارها لا جدال فيها. إنها غير ضارة عمليًا ، إلا في حالات الحساسية أو استخدامها من قبل الأشخاص ذوي الصحة السيئة. إذا كنت تخشى تناول هذه الفاكهة ، فتعرف جيدًا على ميزاتها.
عواقب سوء استخدام تدمر:
- اضطراب المعدة … هذه النقطة نموذجية للعديد من الفواكه الطازجة. يمكن أن تسبب كمية كبيرة من الألياف في تركيبتها الانتفاخ وثقل المعدة والشعور بعدم هضم الطعام. بالنظر إلى حقيقة أن تدمر نفسها تقضي بسرعة على مثل هذه الأعراض ، فإن فرصة الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي ضئيلة للغاية.
- زيادة الوزن … المنتج نفسه لا يشكل خطورة على الشكل المثالي. ومع ذلك ، فإن جميع أنواع الحلويات اللذيذة ولكن ذات السعرات الحرارية العالية باستخدامها (المربيات والمعجنات والقشدة) تزيد من فرصة تجاوز الحدود المعقولة لنظامك الغذائي. إذا كنت تخطط لطهي شيء "حلو" - استخدمه باعتدال ، شاركه مع الأصدقاء ، حتى لا تأكل الطبق كله بمفرده.
موانع الاستعمال المطلقة لتدمر:
- حساسية … إذا كنت تعاني من عدم تحمل الفرد لأي فواكه أو خضروات أو مكسرات ، تعامل بحذر مع تذوق تدمر الأول.
- تفاقم الأمراض الخطيرة … من المحتمل أن يتم منع تناول أي وجبات غير معتادة أثناء فترات المرض أو الشفاء. عند تناول أي أدوية ، تأكد من التحدث مع طبيبك حول مدى أهمية تفاعلهم مع الطعام.
وصفات تدمر
الفواكه غنية بالمعادن والفيتامينات ، وهي قاعدة ممتازة لاتباع نظام غذائي صحي ونظام غذائي سريع لفقدان الوزن.
وصفات تدمر:
- مشروب حلو مع حلويات النخيل … كما أن شجرة النخيل ، التي تحمل ثمار النخيل ، غنية أيضًا بمغذيات أخرى ، وهي الرحيق الحلو ، الذي يتم الحصول عليه مباشرة من براعم الشجرة. يستخدم العصير لإنتاج نبيذ النخيل والحلويات. هذه الأخيرة تستخدم فقط لصنع مشروب. نحتاج فقط إلى شريحة واحدة أو شريحتين صغيرتين (تُباع حلوى النخيل بالوزن ، على غرار الكراميل المكسور) ، اعتمادًا على مدى حلاوة المذاق وشدته. بعد ذلك ، يتم طحن حلوى النخيل وقليل من الهيل في ملاط مع مدقة. يُغلى كوب من الحليب كامل الدسم ويُضاف إليه الحلويات. أطفئي النار وضعي ثمار النخيل ، المقشرة سابقًا من القشر والبذور ، في خليط الحليب. يمكنك شرب الكوكتيل ساخنًا ، لكن من الأفضل الانتظار حتى يبرد جيدًا ويمتص رائحة المكونات. يمكن استبدال الحليب الطبيعي بحليب جوز الهند.
- عصير فاكهة تدمر … خذ 4 فواكه واهرسها.امزج مع نصف كوب من عصير الليمون الطازج ، و 4 ملاعق كبيرة من السكر (أقل أو أكثر حسب الرغبة) ، وملعقة كبيرة من ماء الورد ، ومكعبات الثلج. المشروب جاهز.
- اللبن المخفوق … تحضير 2 ثمرة نخيل ، كوب حليب ، 3 ملاعق صغيرة سكر ، رشة زعفران. اخلطي جيدًا في الخلاط وأضيفي الثلج المجروش (يمكنك صنعه من أي عصير فواكه أو استخدام الماء أو حليب جوز الهند).
- حلوى "تادغولا كلفي" … قطع 1-2 ثمار تدمر ناضجة إلى شرائح. في وعاء منفصل ، اخلطي علبة حليب مكثف وكوب من الكريمة المخفوقة. أضف الفاكهة واغمسها في الخلاط. نقوم بمعالجة حتى متجانسة وباردة. نضع حسب الأشكال ونعالج أنفسنا بالحلويات. يمكن وضع نفس الخليط في الفريزر للحصول على آيس كريم طبيعي ولذيذ.
- بودنغ تدمر … يستغرق تحضير هذا الطبق البسيط من بالميرا 10 دقائق فقط. خذ 10 ثمار نخيل وكوب سكر ونصف كوب كريمة ثقيلة ونصف كوب حليب وعلبة جيلاتين. يُسخن الحليب قليلاً ، يُذوب الجيلاتين فيه ويترك حتى يبرد تمامًا. نصنع البطاطس المهروسة من الفاكهة ونمزجها مع باقي المكونات ؛ وللتوحيد ، يمكنك استخدام الخلاط. يُضاف الجيلاتين إلى المزيج ويُحرَّك جيدًا ، ثم يُسكب في قوالب ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول تدمر
تعتبر ثمار تدمر ، التي يطلق عليها أيضًا "تادجولا" أو "تفاح مثلج" ، علاجًا حقيقيًا لجميع الأمراض خلال فصول الصيف الحارة. لها تأثير تبريد وهي غنية بالمياه والمواد المغذية التي لا تضيف أي سعرات حرارية تقريبًا إلى النظام الغذائي.
ولأقصى فائدة يجب تناول الفاكهة مع القشر لاحتوائها على العديد من المكونات النشطة. في الوصفات التقليدية ، لا تؤكل بالميرا نيئة فحسب ، بل تؤكل أيضًا مسلوقة ومقلية ومخبوزة ومجمدة ، وتضاف إلى الأرز والكاري والسلع المخبوزة والحلوى. يعتبر الحليب والعسل من المكونات الرائعة لصنع حلوى فاكهة التفاح المثلج اللذيذة.
تنتج شجرة Borassus flabellifer أيضًا عصيرًا ورحيقًا للطعام. بعد معالجة خاصة ، يتم تحويل الطعام إلى بديل للسكر يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ويفيد في فقدان الوزن وأعراض مرض السكري. بذور تدمر ليست أقل صالحة للأكل.
النسغ المستخرج من الشجرة له أسماء واستخدامات مختلفة. يُطلق على المشروب المنعش الذي يتم الحصول عليه من البراعم المقطوعة عند الفجر اسم Thaati Kallu. يتم تخمير العصير المستخرج في المساء لصنع نبيذ تادي حامض. يتم أيضًا معالجة رحيق السكر من براعم الزهور الصغيرة إلى arrak ، ويمكن شراؤه غير المكرر تحت اسم Taal Patali أو Javanese sugar. في العديد من الولايات الهندية ، تؤكل براعم النخيل الصغيرة أيضًا عن طريق القلي أو إضافتها إلى اليخنات.
في الطب التقليدي ، يتم خلط لب تدمر بمسحوق خشب الصندل وماء جوز الهند لعلاج عيوب الجلد المختلفة أو الحروق أو الاحمرار. تستخدم أوراق الشجر الجافة في صناعة السجاد والسلال والقبعات والمظلات ومواد الكتابة. تمت كتابة العديد من النصوص القديمة على سعف النخيل. تُستخدم السيقان السينية لصنع الأسوار والقوارب ، ويتم لف الحبال من الجزء الليفي ، والخشب الأسود الكثيف ذو قيمة عالية في البناء.
شجرة تدمر هي الرمز الرسمي لولاية تاميل نادو الهندية. يحظى باحترام كبير في ثقافة التاميل ، حيث يطلق عليه "karpaha Veruksham" ، والتي تعني "الشجرة السماوية". معاملة مماثلة لأشجار النخيل في كمبوديا وجنوب سولاويزي. إنه مذكور في كل مكان - من النصوص المقدسة إلى قوافي عد الأطفال.
تنمو شتلات تدمر الصغيرة ببطء ، وتنتج عددًا قليلاً فقط من الأوراق سنويًا. ومع ذلك ، تبقى البراعم الميتة أيضًا على الجذع لعدة سنوات أخرى.
بعد قطف الثمرة من الشجرة ، تصبح حساسة للغاية تجاه البيئة ، ويبدأ الطعم في التغير بسرعة بسبب التخمير.لذلك ، فإن أفضل تدمر هي تلك التي تم انتزاعها للتو من الشجرة التي تحمل الاسم نفسه. إذا كنت لا تخطط لاستهلاك الفاكهة على الفور ، فتأكد من اختيار "الكوب". حتى التخزين المبرد يمكن أن يطيل حياتهم لمدة يوم واحد أو أكثر بقليل. شاهد فيديو عن تدمر:
تعتبر ثمار تدمر مصدرًا مهمًا للفيتامينات B و C والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة والمواد المفيدة الأخرى. إنها تبرد بشكل فعال في يوم حار ، وتقاوم أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الجهاز الهضمي والسرطان والسكري والشيخوخة المبكرة. يزيل استخدامها المنتظم التعب ، ويوفر تشبعًا منتظمًا وطويل الأمد للطاقة. الفاكهة آمنة حتى للأطفال وكبار السن ، لكن لها مدة صلاحية قصيرة للغاية ، ولهذا السبب لا يمكن تذوقها إلا في أماكن النمو المباشر.
