محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للجير الكفيري. خصائص مفيدة والضرر وموانع لاستخدامه. وصفات للمشروبات والأطباق ، حقائق مثيرة للاهتمام حول بابيد.
موانع وأضرار الكفر
كمية كبيرة من المكونات النشطة لها تأثير ملموس إلى حد ما على جسم الإنسان. ليما ليست واحدة من تلك الأطعمة التي قد لا يلاحظها الجسم. سيكون التأثير دائمًا ، وللأسف ، ليس دائمًا إيجابيًا. يمكن أن يسبب الجير الكفيري الضرر أيضًا.
عند استخدام المنتج يقل نشاط الأدوية التالية:
- مضادات حيوية … يبدو أنه عندما يدخل البرد لدينا في المرحلة البكتيرية ونحن في حاجة ماسة إلى المضادات الحيوية ، غالبًا ما يصف لنا الأطباء فيتامين سي لتنشيط قوتنا. ومع ذلك ، فإن الفيتامين الكيميائي الموجود في معظم الأقراص لا يتفاعل بشكل فعال مع المضادات الحيوية كما يفعل الفيتامين الطبيعي.
- موانع الحمل … الشيء نفسه ينطبق على حبوب منع الحمل. يمكن أن تؤثر الحمضيات على عملها. لذلك ، إذا كنت تستخدمها للوقاية من أمراض النساء وتطبيع الدورة الشهرية ، فهذا شيء واحد. وإذا قمت بحماية نفسك من الحمل غير المرغوب فيه ، فمن الممكن حدوث "مفاجآت".
- الأدوية المضادة للضغط … نظرًا لأن الحمضيات في حد ذاتها يمكن أن تخفض ضغط الدم ، فإن استخدامها مع أدوية مماثلة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تأثير هذا الأخير. يمكن أن يؤدي الانخفاض الحاد في الضغط في مجرى الدم إلى عواقب وخيمة.
لذلك ، يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين تناول المضادات الحيوية والحمضيات ساعة ونصف على الأقل. وبعد تناول حبوب منع الحمل وحبوب الضغط ، يجب أن تمر 4 ساعات على الأقل قبل تناول أطباق الكفير.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب استخدام بابيدا بحذر شديد:
- الذين يعانون من الحساسية … جميع ثمار الحمضيات من مسببات الحساسية القوية للغاية. الاستنتاج يقترح نفسه. إذا كنت عرضة لأي نوع من أنواع الحساسية ، وخاصة تجاه الطعام ، فابدأ في تناول المنتج بأقل كمية ممكنة.
- حامل ومرضع … الخطر هو تفاقم الأمراض المزمنة وحدوث الحساسية.
- للأطفال … يمكن أن يتعرض جسم الطفل غير المشوه لضرر كبير من مثل هذا المنتج الحمضي.
- للقرحة … هذا هو الاسم التقليدي لكل من يعاني من أي أمراض في الجهاز الهضمي. يثير عصير المنتج إنتاج عصير المعدة ، والذي يمكن أن يكون له تأثير سلبي للغاية على حالة أولئك الذين يعرفون عن كثب ما هي التهاب القولون والقرحة والتهاب البنكرياس وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
كيف تؤكل ليما؟
تعتبر الأوراق أعظم قيمة لشجرة الفاكهة هذه. لديهم نكهة الحمضيات الطازجة جدا. ما يجعلها شائعة بشكل خاص هي حقيقة أنه بعد التقطيع يمكن استخدامها طازجة لمدة 3 أشهر وتجفيفها لعدة سنوات.
لكن هذا المنتج يعتبر ضخمًا ، وبالنسبة للذواقة الحقيقيين ، فإن ثمرة شجرة الحمضيات هي القيمة. لا يؤكل بمفرده ، لأن طعمه حامض شديد للغاية ، أقرب إلى الخل أو حامض الستريك. يضاف إلى الحساء واللحوم والأسماك. يستخدم طعم ليميتا في السلطات والمخبوزات. كما يعتبر المنتج مكونًا ممتازًا للعصائر والعصائر. يحظى الشاي مع البابيدا بتقدير خاص أثناء مرض الالتهابات الفيروسية والوقاية منها في غير موسمها.
وصفات طعام وشراب كافير ليمون
كما ذكرنا سابقًا ، هذا المنتج له طعم خاص جدًا. ليما حمضيات شديدة الحموضة ، حامضة أكثر من الليمون والجير. لذلك ، غالبًا ما تستخدم نكهة بابيدا في الطهي.افتح أي وصفة مع قشر الليمون أو الليمون الحامض ، واستبدله برائحة الليمون ولا تتردد في البدء في إنشاء تحفة طهوية. سيكون الطعم أكثر كثافة وعطرية ومشرقة. اليوم نريد أن نتحدث عن وصفات محددة مع الليمون الكفيري.
جرب واحدًا مما يلي:
- سمك مطبوخ … خذ أي سمكة متوسطة الحجم ، اشطفها جيدًا ، أزل القشور ، أزل الخياشيم. على كل سمكة ، قم بعمل 3-4 قطع مائلة على كلا الجانبين. نرش السمك بالملح والفلفل الأحمر الحار. نضع عدة أغصان من الزعتر في البطن ، وكذلك الملح ويتبل بالفلفل. ضع إسفينًا صغيرًا من ليما في كل قطعة. نرش السمك على الجهتين بعصير الكفير. يُلف بورق القصدير ويُطهى على نار متوسطة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو على الفحم حتى ينضج.
- لحم بالليمون … خذ 600 جرام من لحم الخنزير المتن. اشطفه وجففه بالمناشف الورقية وقشر الأفلام. نقطع إلى أجزاء ونغطيها بمسحوق الثوم والثوم المفروم ومزيج الفلفل والملح ويضاف 50 مل من الزيت النباتي و 80 مل من عصير الكفير. اتركيه ينقع لمدة 40-60 دقيقة ، اقليه على نار عالية لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- كردي … اشطف 2 ليمون و 2 ليمون تحت الماء الجاري. أزل الحماس منها. امزجه مع 200 جرام من السكر. اتركي الخليط لمدة ساعة للسماح للسكر بامتصاص رائحة الحمضيات. عصير الليمون والليماس. لتسهيل ذلك ، ضعي الحمضيات في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية ، ثم اعصري العصير. يُسكب السكر والقشور فيه ، ويُمزج جيدًا ويُوضع في حمام مائي. يضاف 60 جرام زبدة ويقلب حتى يذوب. اخفقي 3 بيضات دجاج في وعاء منفصل. أضيفيها في مجرى رقيق إلى خليط السكر ، واطهيها في حمام مائي مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. تبرد الكريمة ، تصفيتها من خلال غربال ، تقدم مبردة.
بالنسبة للمشروبات ، هنا الوصفات ، كقاعدة عامة ، تتلخص في ما يلي: يُقترح إضافة لب الحمضيات أو قشرها إلى كل من الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية. في الوقت نفسه ، يوصى بتجنب استخدام الجزء الأبيض من الفاكهة ، لأنه كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يكون مرًا جدًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الكافير الجير
في البلدان الآسيوية ، إلى جانب تطبيقات الطهي والطبية ، يتم استخدام المنتج بنشاط كبير لأغراض التجميل. يعتبر زيت الكفير من أثمن ما في هذا المجال. إنه منتج عناية ممتاز للبشرة الدهنية. يشفي القرحة والجروح ، وينظم الوظيفة الإفرازية ، ويساعد على تقليل نشاط الغدد الدهنية. أيضا ، مقتطفات من هذه الحمضيات هي علاج ممتاز لقشرة الرأس ومشاكل فروة الرأس الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم زيت وعصير الكفير بشكل فعال في العلاج بالروائح ويضاف إلى كريمات التدليك ، حيث له تأثير مهدئ ومريح على الجهاز العصبي.
تستخدم النساء الهنديات الحمضيات كمنشط جنسي. على الرغم من أن الكثيرين يلاحظون أن هذا هو أكثر من عالم الأساطير ، وليس العلم.
في منطقتنا ، يمكن زراعته في المنزل. بذور ليميتا متوفرة في محلات الزهور. ستبدأ في الثمار في موعد لا يتجاوز 5 سنوات بعد الزراعة. لسوء الحظ ، لن يكون الحصاد وفيرًا.
كيف يبدو الجير الكفيري - شاهد الفيديو:
نأمل أن نكون قد أقنعناك بأن هذا المنتج يستحق اهتمامك. لذلك ، إذا صادفته في المتجر ، فلا تمر ، لأن لديك فرصة لمفاجأة عائلتك وأصدقائك بالأطباق الشهية ، وكذلك لتحسين الجسم.
