لون مسقط وخصائصه. محتوى السعرات الحرارية للمنتج ومكوناته الرئيسية. فوائد الحصائر وبعض القيود على استخدامه. أطباق شهية مع إضافة البهارات الحارة.
خصائص مفيدة لجوزة الطيب
لا ينبغي أن يكون منتج التوابل لذيذًا فحسب ، بل يجب أن يكون أيضًا مادة ضرورية لجسم الإنسان. يمكن تلخيص فوائد الحصائر على النحو التالي:
- تطبيع الجهاز الهضمي … العديد من التوابل لها تأثير مفيد على المعدة إذا لم يتم تشخيص إصابة الشخص بالقرحة. يحفز Macis نشاط جدران البطن ويمنع الإمساك.
- مضاد القيء … بدلاً من نفس الميترونيدازول ، من الأفضل استخدام macis ، الذي يمنع رفض الطعام. إنه يساعد على القضاء على القيء لدى الأشخاص المصابين بالتسمم أو اضطرابات الجهاز الهضمي الخطيرة.
- تحسن الشهية … يفقد بعض الأفراد الوزن بشكل ملحوظ بسبب الإحجام عن تناول معظم الأطعمة. سيساعد تناول ميسا في إضفاء التوابل على الأطباق المألوفة لمثل هذه الأطباق الصعبة.
- استخدم كمنشط جنسي … لا تنطبق هذه التوصية فقط على الرجال والنساء الذين يعانون من انخفاض الرغبة الجنسية. يمكن استخدام Macis كمادة مضافة في الأطباق لزيادة الأحاسيس الحسية للجميع.
- إزالة الوذمة … لقد ولت أيام مرهم Vishnevsky عندما يتعلق الأمر بالرعاية العاجلة للمريض. لتخفيف الانتفاخ ، يكفي تخفيف 0.5 ملعقة صغيرة في كوب من الماء الدافئ. ميسا وشرب الدواء في الليل.
- تحسين حالة الجلد … لا يمكن إنكار فوائد لون جوزة الطيب عندما يتعلق الأمر بمشكلة مماثلة. سيساعد النبات المجفف في التئام أي جرح ويجعل البشرة تبدو أكثر شبابًا.
- الوقاية من السرطان … استخدام هذا المنتج في الغذاء مصرح به من قبل الطب الشرقي. هي التي توصي باستخدام التوابل التي تبدو.
استخدام جوزة الطيب مهم لجسم الإنسان. إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي بالتوابل ، فإن الأمر يستحق إدراجه في قائمتك.
ضرر وموانع لاستخدام الحصير
ميس هو إضافة صحية إلى الطبق الرئيسي. ومع ذلك ، هناك موانع الاستعمال التالية للون جوزة الطيب:
- إستهلاك مفرط … في هذه الحالة ، سوف نركز على سمية التوابل الصوتية. مع مثل هذا الموقف غير المسؤول تجاه صحة الفرد ، يمكن أن يتضرر الكبد بشكل خطير.
- حمل … أثناء انتظار ولادة الطفل ، يجب عليك مراجعة نظامك الغذائي بعناية. ما تذوق في وقت سابق يمكن أن يضر بشكل خطير الجنين النامي. هو بطلان التوابل بأي شكل من الأشكال للحوامل.
- الرضاعة … تحاول بعض الأمهات الشابات إزالة الفاصوليا والملفوف والحمضيات من نظامهن الغذائي. في الوقت نفسه ، ينسون أن التوابل أثناء الرضاعة الطبيعية يجب استبعادها بالتأكيد من القائمة من أجل تجنب حدوث تفاعلات الحساسية ومشاكل الجهاز الهضمي لدى الطفل.
حتى التوابل الصحية لها آثار جانبية في بعض الأحيان. قبل تناولها ، عليك استشارة طبيبك في حالة عدم وجود مشاكل صحية ظاهرة.
وصفات جوزة الطيب
لكل شخص تفضيلاته الخاصة عند اختيار الطعام. ومع ذلك ، سيحب الكثير من الناس أطباق ماتسيس. هذه التوابل مناسبة جدًا لمنتجات اللحوم والمرق والحلويات.
وصفات زهرة مسقط:
- كعكة الرخام … لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى 3 بيضات ، مقسمة إلى بياض وصفار. ثم يتم طحن 150 جرام من الزبدة (يمكنك استبدالها بالسمن) بالسكر. يضاف 250 غرام من الدقيق ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة إلى خليط الصوت. مسحوق الخبز ، 1 غرام فانيليا ، 3 صفار ، 0.5 ملعقة صغيرة. ماتسيس.يتم أيضًا إرسال البروتينات المخفوقة إلى العجين بعد معالجتها بالخلاط. يوصى بإضافة 100 غرام من الجوز المفروم إلى الكتلة الناتجة. ينقسم الخليط الناتج إلى نصفين. يضاف الأول 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو الذي يُسكب بعد ذلك على قاعدة الفانيليا.
- كعكة اللحم … لتدليل نفسك بهذا الطبق ، تحتاج إلى خلط 350 جرام من اللحم المفروم مع 2 بيضة ، 100 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ، 5 ملاعق كبيرة. زبدة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الكركم ، 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود وجوزة الطيب ، ورشة ملح ورأس ثوم مفروم ناعماً. والخطوة التالية هي خبز الكعك المصنوع من طبقات من عجين اللحم المقلي. للحشوة ، يجب أن يقلى رأس بصل مع 7 قطع. الفطر ، 200 غ من أي خضروات مجمدة ، وبعد ذلك يجب معالجتها بالخلاط. من الضروري نقع كعكات اللحم بالمزيج المخفوق وخلطها. يوصى بترك الطبق بين عشية وضحاها لاستعداده الكامل.
- طبق جانبي لرأس السنة الجديدة … يمكنك طهيها ليس فقط عشية العطلة الصوتية. من الضروري وضع حفنة من السبانخ و 200 غرام من البازلاء المعلبة في الماء المغلي وطهي المكونات الصوتية لمدة 3-4 دقائق. من 400 جرام من البطاطس المسلوقة ، يجب عمل بطاطس مهروسة مع إضافة 70 جرام من الزبدة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ثوم مجفف ، 0.5 ملعقة صغيرة. macis ، ملح البحر (حسب الرغبة) ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الكشمش الأحمر ، 1 ، 5 ملاعق كبيرة. نشا البطاطس وخليط السبانخ المطبوخ. يجب تغطية صينية الخبز بورق الخبز وقاعدة "شجرة عيد الميلاد" يجب أن توضع عليها باستخدام كيس المعجنات. يجب أن تكون بأقطار مختلفة من أجل تجميع الهيكل الضروري بعد ذلك. يتم دمج العناصر المخبوزة في الطبق الجانبي لرأس السنة الجديدة وتزيينها برقائق جوز الهند لمحاكاة الثلج.
- كب كيك عطلة … أضف 3 بيضات إلى 200 جرام من السكر و 300 جرام من الزبدة المخفوقة معًا. بعد معالجة هذا المزيج في الخلاط ، يجب أن يُضاف إليه سكر الفانيليا ، 1 جذر زنجبيل مفروم ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرنفل ، 1 ملعقة صغيرة القرفة ، 0.5 ملعقة صغيرة ماتسيسا ، 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 2 ملعقة كبيرة. عسل. في الخليط الناتج ، يجب أن تضيف بعناية 200 غرام من الدقيق وقشر الليمون (حسب الرغبة) و 100 غرام من الزبيب و 200 غرام من الشوكولاتة المفرومة. يُخبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة.
- النقانق اللذيذة … يجب تقطيع 600 جرام من فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم تحتاج بعد ذلك إلى إضافة 160 جرام من لحم الخنزير ، و 100 جرام من البصل ، و 0.5 ملعقة صغيرة. ماتسيسا ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود و 1 بيضة. يجب غرس القاعدة الصوتية للنقانق لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك يجب حشوها بأنبوب سجق وربطها بخيوط. لمدة نصف ساعة ، يجب خبز الأطعمة الشهية المستقبلية في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
- طبق سريع … يتم إرسال 200 غرام من الفطر إلى طباخ بطيء (ينصح خبراء الطهي باستخدام الفطر في هذه الحالة). يتم تقطيع جزرة واحدة ثم خلطها مع 10 جرام من المالح مع 0.5 ملعقة صغيرة. لون جوزة الطيب ، 1 ملعقة صغيرة. يتم وضع الملح و 300 عدس وجميع المكونات الصوتية في وعاء متعدد الطهي مع إضافة 1.5 كوب من الماء. مدة الطهي 20-25 دقيقة.
- باستا حارة … في 1 ش. ل. الزبدة ، تحتاج إلى قلي ملعقة كبيرة من الدقيق وصب كوب من الحليب الساخن في التركيبة الناتجة. عندما تغلي الصلصة ، أضف 60 جم من الجبن الصلب المبشور و 1 ملعقة صغيرة. ميس. 200 جرام من اليقطين المسلوق يجب أن تُهرس وتُسكب أكثر من 300 جرام من المعكرونة المسلوقة مع صلصة اليقطين الكريمية.
- شرائح التفاح … يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة ، ثم إرسال خليط من 40 جم من البندق ، 0.5 ملعقة صغيرة على صينية خبز. ماتسيسا ، 70 جرام زبدة ، 140 جرام سكر ، 65 جرام طحين ، 6 قطع. يُقطّع إلى قطع تفاح و 200 غرام من دقيق الشوفان. بعد نصف ساعة ، سيكون الطبق جاهزًا ، ويمكن تنويعه باستخدام الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
- مقبلات للحوم … يتم تحضيره عن طريق تقطيع وقلي رأس صغير من الملفوف بالزيت النباتي. أضف 0.5 كوب من الحليب إلى الكتلة الطرية الناتجة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم البقدونس ، الشبت ، 1 ملعقة صغيرة يجب أن ترسل إلى الخليط. ماكيسا ، ريحان و 0.5 ملعقة صغيرة. كسبرة. يتناسب هذا التزيين جيدًا مع شرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير.
- فيليه دجاج بالصينية … يجب تقطيع 300 جرام من فيليه الدواجن الممغنطة إلى شرائح صغيرة وتقلى لمدة دقيقتين. ستبدو صلصة اللحم المصفر مثل 3 قطع معالجة في الزيت النباتي. فلفل حلو ، 3 رؤوس ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. بذور السمسم ، 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المجفف ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة صلصة التفاح ، 1 ملعقة صغيرة. النشا و 1 ملعقة صغيرة. لون السكر وجوزة الطيب. لمدة دقيقتين ، يُقلى الأرز على نار متوسطة ، يُضاف كوبان من الماء والصلصة. يجب بعد ذلك تحميص الطبق لمدة 20 دقيقة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول ماتسيس
بعض الناس يخلطون بين البهارات: ميس وجوزة الطيب. علاوة على ذلك ، فإن مذاقهم لا علاقة له ببعضهم البعض. طعم Macis أكثر نفاذة من قلب نبات Myristica. ومع ذلك ، تعتبر كلتا البهارات سامة إذا تم تناولها دون حسيب ولا رقيب.
إذا انتقلنا إلى التاريخ ، فإن جوزة الطيب لديها سيرة ذاتية مثيرة للاهتمام إلى حد ما. حتى القرن الثامن عشر ، كانت إندونيسيا تحتكر هذا المنتج. تم استخدام هذا العامل من قبل الدنمارك ، التي كانت قادرة على السيطرة على تصدير التوابل العطرية.
هذه التوابل مثيرة للاهتمام لأنها تعطي نكهة للمشروبات الدافئة. كما أنه جيد عند إضافته إلى منتجات الخثارة على شكل بودينج وأواني خزفي. من الأفضل أيضًا تنويع ملفات تعريف الارتباط والحلويات باستخدام ماتسيس.
شاهد فيديو عن جوزة الطيب:
لون مسقط هو توابل لكل يوم لأي ربة منزل. إذا أرادت أن تفاجئ عائلتها بطبق أصلي ، فسوف تدللها بمعرض مع لحم أو منتج حلويات.