وصف زهور الكركديه. كيف هي مفيدة ولمن يتم بطلانها؟ هل يمكن لهذا النبات أن يساهم في إنقاص الوزن؟ وصفات للمشروبات ومأكولات شهية غير عادية. لا تزال الخصائص العلاجية للكركديه موضع تقدير في الطب الشعبي ، خاصة في الصين وأفريقيا. في المملكة الوسطى ، على أساسها ، يتم إجراء الاستعدادات التي تعمل على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. في أفريقيا ، يستخدم النبات كمضاد حيوي ، مدر للبول ، مفرز الصفراء ومضاد للاختلاج ، وكذلك لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة.
موانع وأضرار أزهار الكركديه
لسوء الحظ ، بغض النظر عن مدى فائدة المشروبات والأطباق المصنوعة من أزهار الكركديه ، لا يمكن للجميع تقدير تأثيرها الإيجابي - الحقيقة هي أن هذا المنتج ، مثل أي منتج آخر ، له موانع.
المنتج محظور للاستخدام:
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، حيث يزيد النبات من الحموضة ، ويمكن أن يكون لذلك تأثير سلبي في وجود التهاب المعدة والقرحة الهضمية وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
- الحامل والتخطيط لطفل. الكركديه له تأثير استروجين يبطئ نضج البويضة ويحفز تقلصات الرحم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الولادة المبكرة.
- الأشخاص المصابون بأمراض الكلى والمثانة - في هذه الحالة ، يمكن أن يكون التأثير المدر للبول للنبات ضارًا ، وهناك خطر خاص على المرضى الذين يعانون من تحص صفراوي وتحصي بولي.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه بحذر ، يجب إدخال المنتج في النظام الغذائي لمن يعانون من الحساسية. إن التعصب الفردي لمكونات النبات ليس ظاهرة نادرة ، لأنه لا يزال غريبًا بالنسبة لنا. للسبب نفسه ، يجب عدم استخدام المنتج للمرضعات والأطفال الصغار.
هناك حقيقة مهمة أخرى تحتاج إلى معرفتها عن أزهار الكركديه وهي أنها تميل إلى تعزيز تأثير عدد من الأدوية ، بما في ذلك الأدوية المضادة للفيروسات والسرطان والأدوية الأخرى. هذا يعني أنه خلال فترة هذا العلاج ، يجب التخلي عن استخدام المنتج حتى لا تشوش صورة العلاج ولا تسبب آثارًا جانبية للأدوية.
من المهم أيضًا ملاحظة أنه حتى الشخص السليم الذي لا يتناول أي أدوية يجب ألا يسيء تناول المشروبات والأطباق التي تحتوي على بتلات نباتية ، وإلا فقد تظهر أعراض "الجرعة الزائدة" ، وتتجلى بشكل أساسي في فقدان التركيز والانتباه.
ملحوظة! إذا كنت تعانين من مرض خطير لم نذكره أعلاه ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل استخدام أزهار الكركديه لتجنب العواقب السلبية.
وصفات شراب زهرة الكركديه
حصل التسريب العطري بلون الياقوت من بتلات الكركديه على اسمه الخاص - شاي الكركديه. هناك طرق عديدة لتحضير هذا المشروب ، وإليك بعضًا منها:
- الكركديه السريع … يجب استخدام هذه الوصفة البسيطة والسريعة إذا لم يكن لديك وقت لصنع الشاي بشكل خاص. التحضير بسيط للغاية: ضع نصف ملعقة كبيرة من البتلات في كوب واملأه بكوب من الماء المغلي ، وقم بتغطيته بغطاء في الأعلى. بعد 10 دقائق ، يمكن شرب المشروب.
- الكركديه الحقيقي … لكن إذا سمح الوقت ، نوصيك باستخدام هذه الوصفة ، ستحصل على مشروب أكثر ثراءً وإشراقًا. خذ بتلات (10 جرام) واملأها بالماء في درجة حرارة الغرفة (1 لتر). اترك الزهور تفتح بين عشية وضحاها. في الصباح ، ضعي التسريب على الموقد ، واتركيه حتى الغليان واطهي لمدة 5 دقائق.يبقى فقط لتصفية الشاي وإضافة التحلية والتوابل حسب الرغبة.
- الكركديه البارد … إذا كنت تريد أن تشرب المشروب باردًا ، فمن المستحسن أيضًا اتباع وصفة خاصة. توضع البتلات (4 ملاعق كبيرة) في قدر صغيرة وتغطى بالماء البارد (500 مل) ، وتُشعل النار ، ويُضاف المُحلي ويُطهى لمدة 3 دقائق. برد الشاي في درجة حرارة الغرفة أولاً ثم ضعه في الثلاجة. عندما يصبح الكركديه باردًا تمامًا ، يمكنك شربه بعد تصفيته مسبقًا. يمكنك إضافة شرائح من الحمضيات إلى المشروب ؛ فمن ناحية ، ستزيد من حموضتها ، ومن ناحية أخرى ستجعل الطعم أكثر ثراءً.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن شرب الكركديه كل يوم على الأقل ، ولكن من الأفضل عدم تجاوز معيار 2-3 أكواب. بالإضافة إلى ذلك ، مع الاستخدام اليومي المستمر للمشروب ، سيكون من المفيد أخذ فترات راحة من حين لآخر.
وصفات زهرة الكركديه
كما قلنا أعلاه ، فإن بتلات نبات غريب مناسبة لإعداد ليس فقط المشروبات ، ولكن أيضًا الأطباق ، وخاصة الحلويات - المعلبات والمربى والفواكه المسكرة. يشار إلى أنه حتى في حمية دوكان الشهيرة توجد وصفة لمربى الكركديه والتي تؤكد مرة أخرى فوائدها في إنقاص الوزن.
يعد استخدام زهور الكركديه في الوصفات ممارسة شائعة في المطاعم البارزة. تم تزيين الحلويات اللذيذة بالزهور بالكراميل. ومع ذلك ، دعونا نلقي نظرة على أطباق الزهور التي يمكنك طهيها بنفسك في المنزل:
- مربى من دوكان … يُسكب الماء (0.5 لتر) في قدر ، ويُوضع البتلات (30 جرامًا) ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف أي مُحلي حسب الرغبة - العسل ، شراب الصبار ، ستيفيا ، إلخ ، يُطهى لمدة 5-7 دقائق. ارفع المربى عن النار واتركه يبرد ثم أضف الجيلاتين (20 جرام) ، إذا كنت نباتيًا فاستخدم أجار. ضع الحلوى المستقبلية في الثلاجة أو الفريزر لتصلب أسرع. عندما يتصلب المربى ، يمكنك تناوله على الفور. سيكون طعمه مشابهًا جدًا لمربى الكشمش الأسود.
- أزهار الكركديه في شراب … لتحضير هذه الحلوى غير العادية ، ضعي قدرًا من الماء (250 مل) على النار ، وعندما يغلي الماء ، أضيفي السكر (كوب واحد). بمجرد أن يذوب تمامًا ، أخرج الشراب من على النار واتركه ليبرد إلى 60 درجة. أثناء تبريد الشراب ، ضعي الأزهار (50 جرامًا) بإحكام في برطمان صغير ، ثم اسكبي الشراب في درجة الحرارة المرغوبة. الآن أغلق الجرة بغطاء محكم وضع المكافأة في الثلاجة. بعد 3-5 أيام ، يمكنك تناوله. إذا بدت البتلات حامضة لك ، أضف المزيد من السكر في المرة القادمة والعكس صحيح.
- توابل الكركديه … امزج الكركديه المبشور وبتلات الورد بنسب متساوية ، أضف السكر و / أو الملح حسب الرغبة. في الحالة الأولى ، سيكون من الممكن استكمال العديد من الأطباق الحلوة بالتوابل - حلويات الجبن ، وسلطات الفاكهة ، وما إلى ذلك ، في الحالة الثانية ، بمساعدة التوابل ، يمكنك إنشاء ملاحظات غير عادية في أي أطباق لذيذة.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بتلات الكركديه إلى أنواع مختلفة من المربى والكومبوت ، وهذا لن يجعلها أكثر صحة وأكثر أصالة فحسب ، بل ستعطي أيضًا لونًا غنيًا فاتح للشهية. بالمناسبة ، في الصناعة ، تستخدم بتلات النباتات كصبغة طبيعية.
حقائق مثيرة للاهتمام حول أزهار الكركديه
وفقًا للخصائص البيولوجية ، لا ينتمي الكركديه إلى ثقافات الشاي ، ومع ذلك ، نظرًا للتقاليد الراسخة لاستخدامه ، اعتاد الجميع على تسمية المشروب المصنوع من شاي الزهور النباتية.
في مصر القديمة ، كان يُسمح فقط للفراعنة وكبار الشخصيات بشرب أزهار الكركديه.
في مناخنا ، تنمو الكركديه جيدًا فقط في الظروف الداخلية ، ولكن مع العناية الواجبة ، يمكن أيضًا زراعة أحد أصنافها ، المسمى "شجرة الكركديه في الحديقة" ، في الشارع. الثقافة عبارة عن شجيرة ، فهي تتطلب تربة خصبة فضفاضة ، كما تحتاج إلى سقي منتظم ومعالجة البراعم. مع الرعاية المناسبة ، ينمو الكركديه لأكثر من 20 عامًا.
تُستخدم زهور النبات بنشاط في مستحضرات التجميل ؛ فعند تطبيقها خارجيًا ، يكون لها تأثير مفيد جدًا على الجلد. على أساس البتلات ، تصنع الأقنعة ضد الشيخوخة ، وعلاجات لعلاج مشاكل الجلد ، وما إلى ذلك. هناك أدلة على أن كليوباترا نفسها كانت تأخذ حمامات الكركديه بانتظام للحفاظ على نضارتها ومحيطها.
في الشرق ، كان الكركديه دائمًا يتمتع بخصائص سحرية ، ولا يزال يعتقد أنه يحتوي على طاقة الحركة والقوة والنشاط والذكورة. هناك أيضًا اعتقاد بأن زهور النبات قادرة على إعادة شغف منقرض.
شاهد فيديو عن زهور الكركديه:
زهور الكركديه معروفة للعالم منذ العصور القديمة ، ولطالما تم تقديرها لخصائصها المفيدة العديدة. حتى اليوم ، يتم استخدامها بنشاط في الطب التقليدي. ومع ذلك ، من أجل تحقيق تأثير الشفاء ، ليس من الضروري تحضير أدوية خاصة منها ، يمكنك ببساطة شرب الشاي من البتلات وإعداد الحلويات المختلفة منها ، مع مراعاة بالطبع إجراء معقول. بالإضافة إلى ذلك ، قبل تناول المنتج ، تحتاج إلى التحقق من قائمة موانع الاستعمال والتأكد من أن أزهار الكركديه لن تؤذيك.
