أولئك الذين لم يجربوا الزلابية فقدوا الكثير. تشكل على وجه السرعة! ستصبح الزلابية المخبوزة في أواني القشدة الحامضة أحد أطباقك المفضلة.
قامت دول مختلفة بطهي أطباق العجين: الرافيولي الإيطالي ، فطائر اللونتون الصينية ، الجنوكتشي الياباني ، الزلابية السيبيرية ، الزلابية الأوكرانية … لديهم شيء واحد مشترك: إنها لذيذة ومرضية. سنطبخ الزلابية ، ولكن ليس بالطريقة المعتادة: يتم غليها تقليديًا ، لكننا نخبزها في أواني بالكريمة الحامضة. في "أمسيات المزرعة …" في Gogol ، تناول باتسيوك أيضًا الزلابية بالقشدة الحامضة. ربما تم تحضيرهم على هذه الوصفة؟ لا يستبعد!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 54 ، 36 سعرة حرارية.
- الوجبات - 2 قدور
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الزلابية - 0.5 كجم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 100 مل
- جبنة صلبة - 50-100 جم
- ملح للتذوق
- زيت نباتي للقلي
- خليط من الأعشاب العطرية
خطوة بخطوة طهي الزلابية المخبوزة في الفرن بالقشدة الحامضة
1. أولاً ، الزلابية - أخذتها مع البطاطس والفطر. اغلي 3-4 دقائق حتى ينضج نصفه في ماء مملح. أثناء الغليان ، نصنع الكريمة الحامضة: الملح والفلفل ، نضيف رشة من الأعشاب العطرية.
2. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نمررها حتى تصبح شفافة في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.
3. جميع المكونات الرئيسية للطبق جاهزة ، يمكنك البدء في جمع الأواني. للقيام بذلك ، صب ملعقة أو اثنتين من الزيت النباتي في القاع ، وضع الزلابية نصف الجاهزة ، وتحويلها بالبصل. تحب عائلتي الحصول على المزيد من البصل ، لذلك لم أدخره وقمت بطهي كمية مضاعفة.
4. عندما يتم جمع الطبقات ، صب القشدة الحامضة فوق الزلابية.
5. افركي قطعة من الجبن الصلب في الأعلى. عندما يذوب على الزلابية ، يتم تشكيل رأس جبن ممتد فاتح للشهية. ليس عليك توخي الحذر مع الجبن: فكما أنك لا تفسد العصيدة بالزبدة ، فلن يكون هناك الكثير من الجبن في هذا الطبق.
6. غطي الأواني بغطاء وأرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. هذا يكفي تمامًا لتصل الزلابية ، ويذوب الجبن ، وتجتمع العائلة بترقب على مائدة العشاء.
7. طبق رائع من الزلابية المخبوزة في قدور بالقشدة الحامضة - لقد انتهى! إنها تستحق أن تطبخ بشكل متكرر! جربه وانظر بنفسك!
انظر أيضا وصفة الفيديو
الزلابية المخبوزة بالفرن:
