قم بإعداد بطة مخبوزة محشوة بالخوخ واليقطين لعيد الميلاد وإسعاد عائلتك وأصدقائك وضيوفك بالأطباق الملكية اللذيذة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ما هي طاولة عيد الميلاد بدون بطة؟ البط المخبوز بالفرن هو أحد الأطباق التقليدية الأولى لعيد الميلاد. لذلك ، في أي عام أقترح وصفات بطة جديدة مثيرة للاهتمام لعيد الميلاد. في إعداد هذه الوصفة ، كما في الوصفات السابقة ، لا يوجد شيء صعب ولا توجد أسرار خاصة. في الوقت نفسه ، تبين أن الطعام لذيذ جدًا. كل عام أطهو بطة في هذه العطلة ، لكني فقط أقوم بتغيير الحشوة. ويمكنك حشوها بأي شيء تريده. الخيار الأكثر شيوعًا والكلاسيكية هو التفاح. لا تقل شعبية الحشوة - البرتقال ، والخوخ ، والزبيب ، والبطاطس ، والأرز ، والحنطة السوداء ، والشعير اللؤلؤي … وبالطبع اليقطين. في هذه الوصفة ، أقترح الجمع بين اليقطين والخوخ في ترادف واحد.
الحشو المقدم ليس فقط طبق جانبي لذيذ يتناسب مع لحم البط. ولكن أيضا الألياف مفيدة ، والكثير من الفيتامينات والمعادن. في الطبق النهائي ، اللحم مشبع بعصير البرقوق ، واليقطين مشبع بدهن اللحم. في النطاق ، اتضح أن الطبق طري وحلو بعض الشيء. الشيء الرئيسي للوصفة هو اختيار البطة المناسبة بحيث لا تكون دهنية بشكل خاص. ثم لن يتضح أن الطبق متخم جدًا. الآن دعنا ننتقل إلى صورة مفصلة لوصفة هذا الطبق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 266 سعرة حرارية.
- حصص - 1 بطة
- وقت الطهي - 4 ساعات
مكونات:
- بطة - ذبيحة واحدة
- برقوق - 200 جم
- صلصة الصويا - 30 مل
- مايونيز - 50 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- اليقطين - 300 جم
- ثوم - 1 رأس
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي خطوة بخطوة للبط المخبوز المحشو بالخوخ واليقطين ، الوصفة بالصور:
1. قشر القرع من القشر الصلب ، قشر الألياف بالبذور وقطّعها إلى قطع كبيرة. إذا كان من الصعب تقطيع القشر ، ضع الخضار في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ، سوف ينعم القشر ويتقشر بسهولة.
4
2. اغسل البرقوق وجفف بمنشفة ورقية. إذا كانت بها عظام ، فقم بإزالتها أولاً. وإذا كان التجفيف جافًا جدًا ، فقم بنقعه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح منقوعًا وناعماً.
3. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والمايونيز والثوم المفروم والملح والفلفل المطحون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وتوابل حسب الرغبة. قلب التتبيلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. اغسل البط جيداً واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. إزالة الدهون الداخلية ، وإذا لزم الأمر ، اكشط الطائر بإسفنجة حديدية لإزالة الرواسب السوداء. ثم قم بحشوها بالقرع والخوخ ، وضعها بالتناوب داخل الطائر.
5. ادهن البط بالتتبيلة المطبوخة.
6. ضع الذبيحة على رف سلكي ، يوضع على صفيحة خبز ، حيث يتم تصريف ماء مالح. اتركه لمدة 1-1.5 ساعة للتتبيل ، ثم أرسله إلى فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 1.5-2 ساعة.
7. تأكد من جاهزية اللحم بالسكين. اثقب الجزء السميك من الطائر: يجب أن يكون اللحم طريًا. ثم أخرج البطة من الفرن وقدمها على المائدة في طبق جميل.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البط مع القراصيا والسفرجل في صلصة الرمان.
