البط المشوي هو طبق عيد الميلاد الذي يرمز إلى الرخاء في الأسرة. وصفة الطهي هذه بسيطة للغاية ويمكن أن تقوم بها ربات البيوت الشابات. اصنع هذا واستمتع بطعم لحم البط.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البط هو الطبق الأكثر شعبية في الأعياد. أصبحت الوصفات منه شائعة ليس فقط في موسم الصيد ، ولكن أيضًا على مدار السنة ، لأن الطائر مثالي لطاولة احتفالية. ومع ذلك ، فإنها تحظى بشعبية خاصة في عطلة رأس السنة الجديدة ، حيث البط هو طبق تقليدي.
يتم تحضير البط لقضاء العطلات في شكل مطهي أو مخبوز. لكن الطريقة الأسهل والأسرع هي الخبز. هذه أفضل طريقة لتحضيرها. لأن الطائر ليس لذيذًا فحسب ، بل يبدو أيضًا أكثر جاذبية وجمالًا.
يتم خبز البط بشكل مستقل وبملء. يمكنك حشوها بجميع أنواع المنتجات ، لأن ستظل لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، بطة محشوة - اثنان في واحد ، طبق جانبي ولحم في نفس الوقت! غالبًا ما تكون محشوة بالحبوب والملفوف والبرتقال والفواكه المجففة والسفرجل والتفاح. يمكن تناول هذه الأطعمة كمكملات للحوم. بعد كل شيء ، بطة عطرة بقشرة ذهبية وطبق جانبي ملقاة على طبق - ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟
في هذه الوصفة ، أقترح حشوها بالعديد من المنتجات في نفس الوقت: التفاح واليقطين والخوخ. على الرغم من أنك إذا كنت لا تحب أي مكون ، يمكنك استبداله أو استبعاده من الوصفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 243 سعرة حرارية.
- حصص - 1 بطة
- وقت الطهي - 1 ساعة نقع ، 2 ساعة خبز
مكونات:
- بطة - ذبيحة واحدة
- تفاح - 2 قطعة.
- برقوق - 100 جم
- اليقطين - 150 جم
- مايونيز - 50 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
طبخ البط المخبوز في الفرن مع التفاح والخوخ واليقطين
1. يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا كان من الصعب تقطيع القشر ، ضع الخضار في الميكروويف لفترة. سوف ينعم ويسهل قطعه.
2. اغسل التفاح وأزل البذور وقطّعها إلى 4-6 شرائح ، حسب حجم الثمرة.
3. اغسلي البرقوق واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. إذا كانت بها عظام ، فقم بإزالتها أولاً.
4. في وعاء ، اخلطي المايونيز مع صلصة الصويا. أضف الملح والفلفل المطحون.
5. اغسل البطة ، اكشطها بفرشاة حديدية ، قم بإزالة الريش إذا بقي. اخرج الدهون بالقرب من الذيل. امسح الطائر بمنشفة ورقية وابدأ في حشوها. ضع الطعام بالتناوب. ضع بعض التفاح أولاً.
6. ثم أرسل مكعبات اليقطين.
7. يتبعها جزء من البرقوق. استمر في حشو الطائر بالطعام ، بالتناوب بينهما.
8. اربط الجلد في مكان الحشو بعود أسنان أو غرزة بخيط حتى يثبت الحشو جيداً. غطي الطائر بالتتبيلة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول ، ولكن بعد ذلك احتفظ بها في الثلاجة وابدأ قبل الخبز.
9. بعد هذا الوقت ، ضع الدواجن على الرف السلكي الذي يوضع على صينية الخبز. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل البط للخبز لمدة 1 ، 5 ساعات. ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى.
10. انقلي الدجاج الجاهز إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البط المخبوز بالتفاح والخوخ.
