يمكن تحضير اللحوم اللذيذة والعصرية المخبوزة في الفرن في ورق القصدير بواسطة كل ربة منزل وفقًا لوصفتنا. سيصبح لحم الخنزير المسلوق طريًا ورائحة بشكل لا يصدق.
محتوى المقال:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
لا يمكن شراء لحم الخنزير المسلوق اللذيذ من المتجر فحسب ، بل يمكن طهيه أيضًا في المنزل. يمكنك طهي لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج. لكن لحم الخنزير المسلوق في الغالب مصنوع من لحم الخنزير.
لتناول وجبة خفيفة لذيذة ، انتبه بشكل خاص للحوم. يجب عليك اختيار قطعة 1-1.5 كجم مقطعة من الخلف أو لحم الخنزير. يجب ألا يحتوي اللحم على خطوط وطبقات دهنية. ولكن حتى بدون الدهون ، لن يعمل اللحم ، ثم يجف لحم الخنزير المسلوق. بعد اختيار اللحم ، يتم غسله جيدًا وإزالة الأغشية. ثم ينقع لمدة 8 ساعات على الأقل. لذلك ، عند التخطيط لطهي لحم الخنزير المسلوق ، خطط لتتبيله مسبقًا. لذلك ، تم إخبار التفاصيل الدقيقة ، دعنا نطبخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 249 سعرة حرارية.
- الوجبات - لـ 6 أشخاص
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة (+ 12 ساعة نقع)
مكونات:
- لحم الخنزير - 1.5 كجم
- خردل - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- إكليل الجبل - 1 ملعقة كبيرة ل.
- صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة ل.
- ملح وفلفل
طهي لحم الخنزير خطوة بخطوة في الفرن بالرقائق
اشطف اللحم قبل طهيه وجففه بمنشفة ورقية. من الأفضل استخدام ماء مالح وتوابل على اللحوم الجافة. لعمل التتبيلة ، يُمزج الخردل والملح والفلفل وصلصة الصويا وإكليل الجبل.
مع الخليط الناتج ، افركي اللحم بعناية من جميع الجوانب. لا يجب أن تُوزع الكتلة على سطح اللحم فحسب ، بل يجب فرك التتبيلة بحركات دائرية. تخيل تدليك قطعة من لحم الخنزير.
بعد فرك اللحم من جميع الجوانب ، إذا أردت ، يمكنك حشوها بالثوم أو الخضار. قم الآن بلف اللحم بورق القصدير أو ورق الزبدة. ضعه في وعاء وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. لكن ليس أكثر من 12 ساعة.
عندما ينضج اللحم ، يمكنك تحضيره للشواء. انزع ورق الزبدة ولف اللحم بورق الألمونيوم. ضعيها على صينية خبز أو في طبق خبز. نرسل إلى الفرن المسخن. درجة الحرارة 160-180 درجة. نخبز لمدة 1 ، 5 ساعات. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة بنية ذهبية على لحم الخنزير المسلوق ، فقبل 20 دقيقة من نهاية الخبز ، قم بتقطيع ورق القصدير ورفع درجة الحرارة إلى 180-200 درجة.
عندما يصبح لحم الخنزير المسلوق جاهزًا (عند الثقب ، يخرج عصير شفاف) ، أغلق الفرن واترك اللحم فيه حتى يبرد الفرن نفسه تمامًا. كل شيء ، يمكن تقديم اللحوم.
لكن من الأفضل ترك اللحم يبرد تمامًا وبعد ذلك فقط يقطعه. اللحوم المبردة أسهل في تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
لحم الخنزير في الفرن في احباط
