وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل فطائر الموز بدون بيض مع السميد ودقيق الشوفان في المنزل. الفوائد والقيمة الغذائية. وصفة الفيديو.
إذا اتبعت الشكل ، فلا تأكل الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر والدقيق ، في حين أنه من الصعب أن تحرم نفسك من الحلويات ، فهناك طريقة جيدة للخروج. أقترح اتجاهًا جديدًا للطهي - فطائر مافن بدون طحين ، والتي يمكن تحضيرها في 20 دقيقة حرفيًا. من الصعب الحصول على طعام شهي أكثر فائدة ، لأنه لا يوجد دقيق أو سكر في الوصفة. هذه المنتجات هي التي تعطي في الغالب سنتيمترات إضافية في الخصر والوركين. يتم استبدال الطحين بدقيق الشوفان بالسميد ، ويستخدم الموز الحلو كمحلي. هذه المعجنات سوف تروق لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن وجميع عشاق الحلوى. سيكون موضع تقدير من قبل أتباع التغذية الصحية والسعرات الحرارية الصحيحة. بسبب المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات السريعة ، ستحافظ المنتجات على الشكل المثالي ، وتلبية الجوع والرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
يمكنك تجربة هذه الوصفة وإضافة الأطعمة المفضلة لديك. على سبيل المثال ، بدلًا من الموز ، استخدم لب الخوخ والمشمش والفراولة والعنب البري وأنواع التوت الأخرى. التوت البري المجفف والزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى مناسبة أيضًا. في العجينة ، يمكنك استبدال السميد أو دقيق الشوفان بنشا الذرة أو الدقيق. أو استخدم سميدًا واحدًا أو دقيق الشوفان وحده. في كلتا الحالتين ، ستكون فطائر البروتين لذيذة ولذيذة وشهية. سوف تحل محل دقيق الشوفان الممل في الصباح أو عصيدة السميد ، وستكون أيضًا وجبة خفيفة رائعة بعد الظهر أو وجبة خفيفة خلال النهار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 20 دقيقة (5 دقائق من العمل النشط ، و 15 دقيقة للخبز)
مكونات:
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 80 جم
- ملح - قرصة
- رقائق الشوفان - 50 جم
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- الكفير - 200 مل
- زيت نباتي - 30 مل
تحضير خطوة بخطوة لفطائر الموز الخالية من البيض مع السميد ودقيق الشوفان ، وصفة بالصور:
1- غسل وقشر الموز. تقسم إلى قطع وتوضع في وعاء عميق حيث تعجن العجينة.
2. خذ خلاطًا واقطع الموز إلى هريس ناعم.
3. في حالة عدم وجود خلاط ، يمكنك ببساطة سحقه باستخدام شوكة. إذا كان الموز ناضجًا وطريًا ، فسوف يتحول إلى هريس بسهولة.
4. صب الكفير والزيت النباتي في هريس الموز. يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة. لأن صودا الخبز لن تتفاعل بشكل صحيح مع منتجات الألبان إلا إذا كانت دافئة. لذلك ، أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا حتى يتسنى له تسخينه. يجب أن يكون الزيت النباتي أيضًا في درجة حرارة الغرفة حتى لا يخفض درجة حرارة الكفير ، مما سيؤثر على تفاعل الصودا.
5. أضيفي رشة ملح إلى العجينة واستخدمي الخلاط أو الخفق لتقليب الطعام حتى يصبح ناعمًا. عند طهيه ، يصبح لب الموز أكثر حلاوة وتركيزًا ، مما يجعل من الممكن عدم استخدام السكر والمحليات الأخرى في الوصفة.
6. بعد ذلك ، أضف السميد ودقيق الشوفان. جوهر هذه الوصفة هو مزيج من هريس الموز اللزج والكثيف مع السميد ودقيق الشوفان. يعمل هذا الخليط كبديل للدقيق والبيض وأي مكثفات عجين أخرى.
7. قلّبي الطعام بمخفقة أو ملعقة كبيرة حتى يصبح قوام العجين مثل القشدة الحامضة. يُنصح بترك الكتلة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب قليلاً. ولكن إذا لم يكن هناك وقت ، فلا بأس ، يمكن إرسال الكب كيك على الفور للخبز ، وسوف تنتفخ الحبوب أثناء الخبز.
أخيرًا ، قبل الخبز مباشرة ، أضيفي صودا الخبز إلى العجينة واخلطيها جيدًا.
ثمانية.املأ قوالب المافن بالكامل بالعجين. أثناء الخبز ، سترتفع الكعك قليلاً ، لكنها تستقر بعد ذلك. إذا كنت تستخدم قوالب السيليكون ، فلن تحتاج إلى التشحيم. يجب أولاً تشحيم قوالب الحديد بالزيت النباتي حتى لا تلتصق الكب كيك بها.
9. بحلول الوقت الذي يتم فيه إضافة صودا الخبز إلى العجين ، يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقًا على 180 درجة مئوية. لذلك ، احرص على تسخينه مسبقًا. ثم أرسل فطائر الموز الخالية من البيض مع السميد ودقيق الشوفان لتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. تحقق من جاهزيتها باستخدام شظية خشبية. اثقب منتصف الكب كيك بعصا ، يجب أن يخرج جافًا. إذا أصبح لزجًا ، استمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى وحاول الطهي مرة أخرى. قم بتبريد المخبوزات الجاهزة ، ورشها بمسحوق السكر أو مسحوق الشوكولاتة لتكون إضافة لذيذة وبسيطة إلى كوب من الحليب أو فنجان من الشاي أو القهوة.
اتضح أن الكعك الجاهز منخفض السعرات الحرارية والنظام الغذائي في تناسق رطب قليلاً بسبب وجود الموز ، لكنه لا يزال مخبوزًا جيدًا. من المؤكد أنهم ليسوا رقيقين مثل بسكويت دقيق القمح ، لكن هذا لا يجعلهم أقل لذة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
فطائر بدون طحين
