دقيق الشوفان والشوفان والبسكويت لنظام غذائي صحي. السلع المخبوزة الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكوليسترول - أفضل 5 وصفات لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بدون بيض. كيفية جعل المذاق الصحي والصحي لذيذًا - القليل من الحيل الطهوية. وصفات فيديو.
بعد التبريد ، يتم تخزين البسكويت جيدًا في مكان جاف في وعاء مغلق بإحكام.
إن استخدام الزبدة والجوز يجعل هذه الوصفة عالية السعرات الحرارية ويجب استخدامها للتعافي بعد الكثير من النشاط البدني.
بسكويت دقيق الشوفان بدون بيض مع الموز والفواكه المجففة
هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يعانون من الوزن الزائد. لا يحتوي فقط على البيض ، ولكن يحتوي أيضًا على الدقيق والدهون والسكر ، ولكن الموز والفواكه المجففة موجودة أيضًا.
مكونات:
- موز - 2 قطعة. (حوالي 200 جم)
- دقيق الشوفان - 1.5 كوب (150 جم)
- الزبيب (المشمش المجفف ، الخوخ) - 0.5 ملعقة كبيرة. (100 جرام)
- المنكهات - الفانيلين والقرفة
التحضير التدريجي لبسكويت الشوفان الخالي من البيض مع الموز والفواكه المجففة:
- يُقشر الموز ويُهرس بالشوكة أو يُقطع في الخلاط.
- يُسكب دقيق الشوفان في عصيدة الموز ، ويُضاف نكهة وقليل من الملح ، ويُمزج ، ويُغطّى بورق لاصق ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ.
- شطف الفواكه المجففة ، تحرق بالماء المغلي. إزالة السيقان من الزبيب ، وقطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع بحجم الزبيب.
- أضيفي الفواكه المجففة إلى كتلة الموز والشوفان المتورمة ، واعجنها جيدًا حتى يتم توزيع الحشو بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
- شكلي البسكويت ، ضعيها على ورقة خبز مغطاة بورق أو بساط سيليكون واخبزيها في 180 جرام حتى تحمر (20-25 دقيقة).
ملفات تعريف الارتباط هذه صعبة للغاية ، وتحافظ على شكلها جيدًا ولا تنهار. لا توفر إضافة الموز والفواكه المجففة طعمًا حلوًا فحسب ، بل تُثري المخبوزات بالعناصر الدقيقة المفيدة ، على وجه الخصوص ، البوتاسيوم.
بسكويت دقيق الشوفان بدون بيض مع جبن قريش
مكونات:
- جبن قريش (5-9 ٪ دهن) - 200 جم
- رقائق الشوفان - 300 جم
- سكر محبب - 180 جم
- سمنة
- شرب الصودا أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- نكهة (فانيلين ، قرفة ، هيل)
التحضير خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الخالية من البيض ودقيق الشوفان مع الجبن القريش:
- امسح الزبدة المخففة بيضاء بالسكر.
- اطحن الجبن بالخلاط أو افركه في غربال للتخلص من الحبوب.
- اخلطي الجبن مع كتلة الزبدة والسكر ، أضيفي النكهة والبيكنج باودر.
- يُسكب الشوفان ويُمزج جيدًا ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ.
- قم بتكوين ملفات تعريف الارتباط ، ضعها على ورقة خبز مُعدة على مسافة من بعضها البعض.
- اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
مفتاح نجاح هذه الوصفة هو تحضير الجبن والامتثال لنظام درجة الحرارة. إذا بقيت الحبوب في الكتلة ، فعند درجات حرارة أعلى من 160 درجة ستكتسب صلابة الرمل ، وستصبح ملفات تعريف الارتباط صلبة ومطاطية وليست ممتعة في الاتساق.
كعك دقيق الشوفان مع الزيت النباتي
أثناء الصوم الكبير ، في بعض الأحيان تريد أيضًا شيئًا لذيذًا ، وهنا بالمناسبة سيكون لديك وصفة لملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان في الزيت النباتي.
مكونات:
- دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان - 200 جم
- دقيق القمح - 50 جم
- سكر حبيبي أو مسحوق سكر - 150 جم
- الزيت النباتي - 6 ملاعق كبيرة (100 جرام)
- ماء - 50 مل
- الصودا + حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. أو مسحوق الخبز (مسحوق الخبز) - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- نكهة (فانيلين ، قرفة ، هيل)
تتطلب وصفة كعكة الشوفان الغذائية الخالية من البيض دقيق الشوفان ، والذي يمكنك شراؤه من المتجر أو صنعه بنفسك عن طريق طحن دقيق الشوفان أو الحبوب في مطحنة القهوة.
الطهي التدريجي لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من الدهون في الزيت النباتي:
- اخلطي جميع المكونات الجافة (دقيق الشوفان والقمح والسكر والملح ومسحوق الخبز أو الصودا مع حامض الستريك) ، أضيفي النكهة.
- صب الماء والزيت النباتي ، اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
- افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5-7 مم على لوح مغطى بالدقيق.
- قطع ملفات تعريف الارتباط مع شق ، ووضعها على ورقة الخبز المعدة.
- يمكن رش الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بالسكر البني أو جوز الهند.
- اخبزي في 180 جم لمدة 10-15 دقيقة (حتى يصبح لونها بني).
يختلف ملف تعريف الارتباط هذا عن النوع المعتاد (من رقائق) مع ملمس أكثر نعومة وخفة وطراوة.
كعكات دقيق الشوفان الخالية من البيض مع العسل
وصفة أخرى من كعكة الشوفان عالية السرعة ومثيرة للاهتمام تستخدم العسل بدلاً من السكر.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 1 كوب (100 جم)
- زيت نباتي - 90 جم.
- عسل طبيعي - 3 ملاعق كبيرة
- شرب الصودا أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
- المكسرات المفرومة أو البذور المقشرة - 0.5 كوب.
لهذه الوصفة ، يجب تقطيع دقيق الشوفان العادي قليلاً في الخلاط أو رقائق رقيقة تستخدم لصنع الحبوب دون غليان. إذا كان العسل مسكرًا ، فيجب أولاً إذابته في حمام مائي (أرسل وعاءًا من العسل المحسوب لبضع دقائق للسباحة في كوب كبير من الماء الساخن). من الأفضل تناول الزيت العطري: عباد الشمس غير المكرر ، أو خليط من زيت الزيتون مع السمسم أو زيت الجوز.
التحضير خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الخالية من البيض ودقيق الشوفان مع العسل:
- نخلط جميع المكونات الجافة (دقيق الشوفان ، مسحوق الخبز ، المكسرات أو البذور).
- نسكب الزبدة والعسل ونعجن العجينة. يشبه تناسق هذه العجينة كتلة خبز الزنجبيل.
- باستخدام ملعقتين مغموسة في الماء ، نشكل ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورقة خبز مُعدة.
- استخدم إصبعك أو شوكة مبللة لتسطيح ملفات تعريف الارتباط قليلاً.
- اعتمادًا على الزيت المستخدم ، رشي البسكويت بالبذور أو المكسرات المفرومة أو بذور السمسم.
- نخبز عند درجة حرارة 180 جم لمدة 20-25 دقيقة.
التفاصيل الدقيقة لعمل بسكويت دقيق الشوفان بدون بيض
من غير المرغوب فيه خبز كعك دقيق الشوفان على ورقة خبز "عارية". أفضل ما في الأمر هو أن هذه المخبوزات يتم إزالتها من حصيرة سيليكون أو رق ، ومزيت جيدًا ورشها بالدقيق. يمكن استخدام الرق (الورق) مرة واحدة فقط ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ستلتصق ، وعندما تحاول إزالتها ، فإنها إما تتشوه أو تنكسر تمامًا.
عادة ، يتم استخدام الدقيق عند تشكيل ملفات تعريف الارتباط ، ولكن من الأفضل نحت وصنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان باستخدام الأيدي المبللة أو الملاعق أو الشوك أو شفرات الكتف.
تمتص ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الرطوبة بسهولة من الهواء ، وبعد ذلك تصبح لزجة ولزجة. من الأفضل لف مجموعة من ملفات تعريف الارتباط في الورق (ورق الخبز أو المناديل الورقية فقط) ووضعها في علبة محكمة الغلق.
