يمكن مقارنة وفرة وشعبية وصفات سلطات التونة بسلطة أوليفييه ، التي لا تقل شهرة في بلدنا. أقدم اليوم نسخة أخرى من السلطة الخفيفة والعطاء ، حيث تلعب التونة الدور الرئيسي.
تحظى السلطات التي تحتوي على التونة بشعبية كبيرة ليس فقط بسبب المذاق الممتاز للأسماك ، ولكن أيضًا بسبب خصائصها المفيدة. على الرغم من أن التونة تعتبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي على العديد من البروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 3 و 6. بالإضافة إلى أن لحمها يحتوي على الأحماض الأمينية والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب 3.
في مجموعة متنوعة من أي سوبر ماركت ، يمكنك رؤية كل من التونة الطازجة والمجمدة والمعلبة ، والتي لا تقل بأي حال من الأحوال من حيث الخصائص المفيدة عن الذبيحة الطازجة. غالبًا ما تستخدم العديد من ربات البيوت التونة المعلبة في الطهي. ومع ذلك ، عند اختياره ، غالبًا ما يواجهون صعوبة ، لأنه قد يكون من الصعب التمييز بين الأطعمة المعلبة عالية الجودة.
كيفية اختيار التونة المعلبة
1 حزمة
من النادر جدًا العثور على التونة المعلبة في عبوات زجاجية. غالبًا ما يخفيه المصنعون في حاوية من الصفيح. لذلك ، لا ينبغي أن يكون هذا الخزان مشوهًا أو صدئًا أو متكسرًا أو متهدلًا أو ملطخًا. يؤدي وجود تشوه طفيف في العلبة إلى تلف الأسماك. أيضًا ، إذا كان قاع العلبة منتفخًا ، فإن التونة قد تدهورت منذ فترة طويلة.
2. الوسم
يجب أن تكون العلامة منقوشة من الخارج أو يتم ضغطها للخارج من الداخل مباشرة على البرطمان. تزوير مثل هذا المنتج أصعب من تزوير الملصق الورقي. في وضع العلامات ، انتبه إلى رمز تشكيلة المنتج: بالنسبة إلى التونة ، يبدو مثل "OTN". إذا لم تكن هناك مثل هذه الحروف ، فإن طعم السمك سيئ.
3. تاريخ انتهاء الصلاحية
يمكن تخزين العديد من الأطعمة المعلبة لمدة تصل إلى 3 سنوات ، ولكن عليك أن تفهم أنه بمرور الوقت ، تقل المواد المفيدة للتونة. لذلك ، قم بشراء الأطعمة المعلبة التي تم إنتاجها قبل 2-3 أشهر من أجل الحصول على طعم رائع. يتم ختم تاريخ الإنتاج على غطاء العلبة أو أسفلها في الصف الثاني من العلامة.
4. التكوين
يجب أن تشتمل المكونات على السمك والملح والتوابل ، بدون محسنات النكهة أو المضافات الغذائية. إذا كانت التونة في الزيت ، فيجب أن تحتوي التركيبة على زيت عباد الشمس أو الزيتون أو أي زيت آخر. ومع ذلك ، فمن المستحسن إعطاء الأفضلية للأسماك في العصير الخاص بها ، فهي أكثر أمانًا وصحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 127 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 40 دقيقة ، كقاعدة عامة ، سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لطهي الجزر ، إذا تم غلي الخضار بالبيض ، فسيستغرق الأمر 10-15 دقيقة فقط
مكونات:
- تونة معلبة 200 جم - 1 علبة
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- مايونيز - 50 جم
- ملح للتذوق
طبخ سلطة التونة
1. اولا وقبل كل شيء ، اسلقي الجزر والبيض ، ثم تبرد تماما. نظرًا لأن هذه العملية قد تستغرق وقتًا طويلاً ، فإنني أوصي بإعداد هذه المنتجات مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
2. يقشر الجزر المسلوق ويقطع إلى مكعبات بحجم 6 ملم.
3. يقشر ويقطع البيض بنفس الحجم. لتسهيل تقشير البيض ، بعد الغليان ، اغمره في الماء البارد الذي يتم استبداله عدة مرات.
4. قطع الجبن المطبوخ إلى شرائح مثل المنتجات السابقة.
5. اغسل التفاح وقشره وانزع القلب. إذا كان لديك سكاكين خاصة لهذه العمليات ، فاستخدمها.
6. ثم قطع لب التفاح إلى الحجم المناسب ، أي مكعبات 6 مم.
7. ضع كل الطعام في وعاء سلطة عميق.
8. أخرجي التونة المعلبة من العلبة وسحقها بشوكة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تقطيع اللحم إلى قطع. ثم ضعي السمك في وعاء مع جميع المنتجات واسكبي المايونيز.
9. يتبل السلطة بالملح ويقلب جيدا.
عشرة.أرسل السلطة لتبرد في الثلاجة ، حيث يتم عادةً تقديم مثل هذه الأطباق مع المايونيز مبردة.
وصفة فيديو لعمل السلطة بالتونة والفاصوليا:
