وصفة طهوية لللازانيا محلية الصنع مع لحم الخنزير ولحم البقر المفروم. شاهد فيديو الوصفات مع الطهاة.
اللازانيا هو طبق إيطالي تقليدي شهير. تم طهيه لأول مرة في إميليا رومانيا ، ولكن سرعان ما اكتسب الطبق شعبية ليس فقط في إيطاليا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. تتكون اللازانيا من عدة طبقات من العجين ، ومن المعتاد وضع حشوات مختلفة بين الطبقات: اللحوم والخضروات والفطر والمأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش الطبق بالجبن وينقع في الصلصة. وصفة لازانيا محلية الصنع ستزين طاولة المضيفة الاحتفالية بشكل مثالي وتسعد الضيوف.
في عائلتنا ، بدلاً من صلصة البشاميل ، يفضلون صلصة تعتمد على الطماطم الطازجة أو المعلبة في عصيرهم الخاص. أقترح عليك أيضًا طهي اللازانيا وفقًا لوصفتنا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 176 ، 8 سعرات حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1.5 ساعة
مكونات:
- صفائح لازانيا جاهزة - 250 جم
- لحم الخنزير - 250 جم
- لحم بقري - 300 جم
- جبنة صلبة - 350 جم
- الطماطم في عصيرها - 0.5 لتر
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- غصن إكليل الجبل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل والملح - حسب الرغبة
طبخ اللازانيا:
1. قم بلف لحم الخنزير ولحم البقر في مفرمة اللحم. ملح وفلفل اللحم المفروم المحضر.
2. في مقلاة بزيت الزيتون ، اقلي البصل المقطع بقليل. نضيف اللحم المفروم إليه ونقلبه باستمرار حتى ينضج نصفه.
3. لتحضير الصلصة ، اسكب أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر سميكة الجدران. عندما يغلي الزيت ، ضعي غصنًا من إكليل الجبل وثلاثة فصوص من الثوم.
4. بعد أن يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا رقيقًا ، أخرجه مع إكليل الجبل واسكب الطماطم المخفوقة بخلاط في عصيرها في قدر.
5. نضع أوراق اللازانيا في قاع طبق الخبز ، ونضع اللحم المفروم عليها ، ونرش الجبن المبشور ونسكب الصلصة فوقها. يجب أن تتكون الطبقة العليا من الطبق فقط من رقائق اللازانيا مع رش الكثير من الجبن.
6. اسكبي باقي الصلصة فوق اللازانيا وضعي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة.
قدمي اللازانيا ساخنة مع كأس من النبيذ الأحمر الجيد.
بالعافية!
وصفات فيديو لازانيا:
يوضحون لك كيفية صنعها من الصفر - كيف تصنع العجين بنفسك.
لازانيا بولونيز مع الشيف:
