وصفة لطبق لحم خنزير مفروم بسيط ولذيذ مع شحم الخنزير. فاتح الشهية الممتاز مناسب أيضًا لطاولة الأعياد.
طبق لحم رائع - مقبلات. إنه سهل وسريع التحضير. بديل جيد للشرحات وكرات اللحم المعتادة. الوصفة المؤكدة لن تترك أي من الضيوف وأفراد الأسرة غير مبالين. "Bullseye" ستزين الطاولة وتنويع القائمة. الشيء الرئيسي هو أنه ليس عليك إضاعة وقت فراغك والوقوف على الموقد لفترة طويلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 260 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- لحم الخنزير - 400 جم
- بصل - 2 قطعة.
- شحم الخنزير - 100 جم
- البيض - 3 قطع.
- خبز قديم - 200 جم
- الحليب أو الماء - 100 جم
- سميد - 150 جم
- الثوم - 4 شوكات
- ملح ، بهارات
طبخ رغيف لحم الخنزير عين الثور:
- يُطحن اللحم ولحم الخنزير المقدد والبصل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا أو مفرومًا. يمكن لمحبي الثوم إضافة الثوم (اقرأ عن مخاطر الثوم).
- تُرفع القشور عن الخبز وتُنقع في الحليب أو الماء. يُعصر جيدًا ويُضاف إلى اللحم. يُسكب السميد في اللحم المفروم ويُضاف بيضة واحدة والملح. تخلط جيدا حتى تصبح الكتلة سميكة ومتجانسة.
- اسلقي بيضتين واتركيهما ليبرد وقطعا إلى أرباع بالطول.
- ضعي اللحم المفروم على ورق في مستطيل بسمك 1.5 سم ، ومن غير المحتمل وضع أرباع بيضة في المنتصف. لف اللحم المفروم في لفافة ، ارفع حواف ورق الألومنيوم. قم بإغلاق التماس جيدًا. أغلق الرقاقة بإحكام.
- انقلي المزيج إلى ديكو واخبزيه لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة. انزع صينية الخبز ، وافرد ورق القصدير برفق واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
قم بتبريد رغيف لحم الخنزير النهائي مع شحم الخنزير ، منفصل عن الرقائق ، مقطّع إلى أجزاء وقدّمه.
