سلطة "وينتر كينج" لذيذة وبسيطة وسهلة التحضير والأهم من ذلك أنها غير مكلفة. اسمها المهيب يبرر النتيجة تمامًا. من المهم احترام النسب ومراعاة بعض الفروق الدقيقة.
محتوى الوصفة:
- سلطة وينتر كينج - المبادئ العامة للتحضير
- سلطة وينتر كينج: وصفة كلاسيكية
- سلطة وينتر كينج: وصفة بدون طهي
- سلطة وينتر كينج: لا يوجد تعقيم
- وصفات فيديو
سلطة وينتر كينج هي سلطة معلبة مصنوعة من الخيار لفصل الشتاء. إنه أمر بسيط بشكل مدهش وسريع التحضير. بعد قضاء ساعة واحدة من الوقت ستكون المقبلات جاهزة. المكون الرئيسي هو الخيار ، حيث توجد كمية هائلة منه في الأسرة خلال الموسم. لذلك ، تعد هذه الوصفة طريقة رائعة للحفاظ على نضارة وأزمة الخيار لفترة طويلة.
سلطة وينتر كينج - المبادئ العامة للتحضير
- اختر فواكه صلبة وطازجة ومتوسطة الحجم ومختلفة. لا تستخدم خيارًا كبيرًا أو صغيرًا جدًا.
- اشطف الخضار جيدًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام فرشاة ناعمة.
- نقع الخيار في الماء البارد لمدة 1-2 ساعة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الأوساخ من التربة بشكل أفضل وزيادة سلامة الوجبة الخفيفة الجاهزة. هذا مهم بشكل خاص إذا كانت الوصفة سلطة نيئة ، والتي لا تتطلب طهيًا مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيعيد النقع قوام الخيار وثباته إذا بدأ يذبل.
- لا تتجاوز وقت النقع الموصى به ، وإلا سيبدأ الخيار في التعكر.
- يمكنك تقطيع الخضار إلى نصف حلقات أو حلقات كاملة.
- تقريبا أي وصفة لهذه السلطة تشمل البصل. قشرها واغسلها واقطعها إلى نصف حلقات.
- حسب الرغبة ، يمكنك إضافة التوابل إلى الوصفة: الفلفل المطحون وأوراق الغار والقرنفل والبقدونس …
- يجب أن تغطي التتبيلة الخضار بالكامل في البرطمانات. إذا ظلت الخضروات مرئية من التتبيلة ، فقد يتطور العفن عليها.
- تأكد من تعقيم البرطمانات وغلي الأغطية. ستدمر درجة الحرارة المرتفعة جميع الكائنات الحية الدقيقة ، وهذا هو مفتاح التخزين طويل الأمد لقطعة العمل.
- استخدم السلطة كطبق مستقل ، واستخدمها كطبق جانبي ، واستخدمها كمكون للسلطات الأخرى ، مثل Olivier ، أو الطبق الأول ، مثل المخلل أو hodgepodge.
بالنظر إلى هذه التوصيات ، ستصبح سلطة "وينتر كينج" لذيذة بغض النظر عن الوصفات المقترحة التي تستخدمها.
سلطة وينتر كينج: وصفة كلاسيكية
تتمتع السلطة الملكية الشتوية الكلاسيكية بالميزة الرئيسية التي لا يمكن إنكارها - سهولة التحضير. يمكن لأي ربة منزل عديمة الخبرة وليس لديها خبرة في هذا المجال التعامل مع هذا الحفظ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 38 سعرة حرارية.
- الحصص - 5-6 علب 0.5 لتر
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- خيار - 5 كجم
- شبت - 300 جم
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- حمض الخليك - 2 ملاعق كبيرة
- ملح خشن - 2 ملاعق كبيرة
- بصل - 0.5 كجم
- سكر - 40 جم
تحضير سلطة وينتر كينج خطوة بخطوة (الوصفة الكلاسيكية):
- اغسلي الخيار وقطعيه إلى حلقات رفيعة ، حوالي 4 ملم لكل منهما.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- اغسل الشبت واقطعها جيدًا.
- يُمزج المنتج ويُمزج ويُترك لمدة 30-40 دقيقة.
- نضع الملح والفلفل والسكر في قدر ونضيف حامض الخليك. يقلب ويصب الخليط فوق الخيار.
- يقلب مرة أخرى ويوضع على نار خفيفة. اتركيه حتى الغليان مع تقليب المكونات.
- عندما يتغير لون الخيار من الأخضر الفاتح إلى الظل الباهت ، تكون السلطة جاهزة. أخرجه من الموقد وضعه في برطمانات معقمة. ختم بغطاء نظيف ، لفه ببطانية دافئة ، اقلب الجانب الخلفي واتركه ليبرد.
سلطة وينتر كينج: وصفة بدون طهي
تعتبر سلطة الملك الشتوية لفصل الشتاء بدون طهي وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات واقتصادية ولذيذة وبسيطة. وتكمن جمال هذه الوصفة في الحفاظ على المدى الطويل ليس فقط على الذوق والرائحة ، ولكن أيضًا على الفيتامينات.
مكونات:
- خيار - 4.5 كجم
- بصل - 500 جم
- شبت - 100 جم
- ثوم - 300 جم
- خل المائدة 9٪-25 مل
- ملح - 150 جم
تحضير سلطة وينتر كينج خطوة بخطوة بدون طهي:
- نقطع الخيار المغسول والمجفف إلى حلقات.
- يقطع الشبت ناعماً.
- يقطع البصل المقشر نصف حلقات.
- قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
- يُمزج الخل والملح والشبت والثوم.
- قلبي الخيار والبصل والصلصة. اتركهم في الثلاجة طوال الليل.
- عقم البرطمانات وافرد الخضار.
- اسلقي التتبيلة المتبقية واسكبيها في مرطبانات على الخضار.
- لف الوعاء بالغطاء وغطيه بمنشفة دافئة واتركه ليبرد تمامًا. قم بتخزين السلطة النيئة في الثلاجة أو القبو على درجة حرارة منخفضة.
سلطة وينتر كينج: لا يوجد تعقيم
وصفة السلطة الشتوية هذه لا تتطلب التعقيم ، بينما طعم ورائحة الخيار الطازج ستبقى حتى في الشتاء. سوف تستمتع بنضارة الخيار كما لو كنت قد التقطته للتو من الحديقة.
مكونات:
- خيار - 5 كجم
- بصل - 1 كجم
- خل 9٪ - 100 مل
- سكر - 5 ملاعق كبيرة
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأسود (البازلاء) - حسب الرغبة
تحضير سلطة وينتر كينج خطوة بخطوة بدون تعقيم:
- اغسل الخيار وانقعه في ماء بارد لمدة ساعة. ثم قطعها إلى حلقات.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- يُمزج الخيار مع البصل. يتبل بالملح ويقلب ويترك لمدة نصف ساعة حتى يبدأ الخيار في العصر.
- يُمزج الخل والسكر والفلفل ويضاف الخليط إلى الخضار المنقوع.
- يقلب ويوضع المقلاة على النار. يغلي مع التحريك من حين لآخر. انتظر حتى يتغير لون الخيار ثم يُرفع عن النار.
- عقم البرطمانات وافرد السلطة فوقها بسرعة ، واملأها من الأعلى. قم بلفها بغطاء ، ولفها ببطانية واتركها لتبرد.
