الفطائر الطرية ، والفطائر الطرية ، والفطائر الشهية المحشوة بلحم الخنزير والعسل - وجبة خفيفة احتفالية ولذيذة حقًا. ومن أجل تحضير هذه الأطباق ، يجب أن تتعلم أولاً كيفية عمل الحشوة بشكل صحيح. ستستمر القصة حولها أكثر.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن أن تكون حشوات الفطائر والفطائر والفطائر الروسية مختلفة تمامًا. تقليديا ، يتم تحضيرها من منتج واحد ، مثل اللحوم أو الفطر أو السمك أو المربى أو الفاكهة. ومع ذلك ، فإن المضيفات الحديثات يعشقن الحشوات المعقدة من عدة مكونات. هذا لا يجعل الأطباق لذيذة فحسب ، بل تجعلها صحية ومغذية أكثر. اليوم سوف نركز على الحشو المصنوع من لحم الخنزير والعسل. إنه مزيج رائع من المنتجات التي تقدم وجبات ممتازة.
إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بالطعام اللذيذ ، ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع ، فاحرص على خبز فطيرة لذيذة ، أو kulebyaku ، أو الفطائر ، أو الزلابية أو السبرينغ رولز. سوف تفاجئ عائلتك بسرور إذا وجدوا ، بدلاً من السندويشات ، الفطائر أو الفطائر المحضرة بيديك في وقت الغداء بدلاً من السندويشات في حاوية الطعام. وسيكون الطفل سعيدًا عندما يعود إلى المنزل من المدرسة ، ويسمع رائحة كعكة والدته. للقيام بذلك ، تأكد من ملاحظة هذه الوصفة الخاصة بحشو اللحوم والفطر ، حتى تتمكن من طهي أطباق لذيذة بشكل مذهل للعائلة والأصدقاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 212 سعرة حرارية.
- الحصص - 800 جم
- وقت الطهي - 50-55 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 650 جم
- فطر عسل (مجمّد أو معلب) - 250 جم
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- زبدة - 50 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وأعشاب حسب الرغبة
تحضير حشوة فطائر الخنزير وعسل العسل:
1. يغسل اللحم ويوضع في قدر الطبخ. يُضاف البصل المقشر ويُغطى بمياه الشرب والملح ويُغلى لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. لمزيد من النكهة والرائحة ، يمكنك إضافة أوراق الغار والبازلاء البهارات. لن تحتاجي مرق لهذه الوصفة. لكن لا تسكبها ، بل استخدمها لتحضير الدورة الأولى.
2. قم بإذابة الفطر مسبقًا واشطفه تحت الماء الجاري. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. افعل نفس الشيء مع البصل: قشر وقطّع واقلي حتى يصبح شفافًا.
3. ركب مفرمة لحم برف سلكي متوسط ولف اللحم المسلوق والبصل المقلي بالفطر. إذا كنت تريد أن تكون الحشوة أكثر اتساقًا ، مررها عبر مفرمة اللحم 2-3 مرات. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام أو الخلاط لطحن الطعام.
4. أضيفي الزبدة إلى المنتجات ، وتبليها بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل.
5. تخلط المكونات جيداً ويمكنك استخدام الحشوة لتحضير أي طبق.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع لفائف اللحم المحشوة بالفطر والبصل.
