إذا كنت تعاني من مشاكل ليس فقط زيادة الوزن ، ولكن أيضًا في نظام القلب والأوعية الدموية ، فيمكنك الانتباه إلى حمية الشاطئ ، التي طورها طبيب القلب آرثر أغاتستون. يُعد The Beach Diet برنامجًا شائعًا جدًا لفقدان الوزن في جميع أنحاء العالم ، ويُطلق عليه أيضًا اسم South Shore أو South Beach Diet. بدأ الاهتمام الخاص بها يظهر بعد أن اتضح أن عائلة كلينتون كانت مولعة بها.
جوهر حمية الشاطئ
مؤلف حمية الشاطئ هو طبيب القلب الأمريكي آرثر أغاتستون. رغبة منه في مساعدة مرضاه على تخفيف العبء عن قلبهم عن طريق فقدان الوزن الزائد ، فقد طور برنامجًا يضمن خسارة وزن فعالة من 3-6 كجم في أسبوعين.
لا يمكن تسمية حمية الشاطئ بالصرامة ، فمن السهل اتباعها ، مما يفسر شعبيتها. يمكن على الأرجح تسمية برنامج طبيب القلب بنظام التغذية المتوازنة السليمة. لتحقيق النتائج المرجوة ، يوصي الطبيب بالاهتمام ليس بكمية الطعام المستهلكة بقدر ما يتعلق بجودته وقيمته للجسم. أرتوت أجاتستون على يقين من أن الكربوهيدرات السريعة المخفية في المشروبات السكرية والحلويات والعصائر ومنتجات دقيق القمح هي سبب زيادة الوزن. بدلاً من إعطاء الجسم الطاقة ، تؤدي الكربوهيدرات السريعة إلى ترسبات دهنية جديدة. يوصي المؤلف أيضًا بالحد من الطعام الذي تم معالجته بعمق ، ونتيجة لذلك ، يبطئ عملية التمثيل الغذائي.
يولي طبيب القلب ، الذي يفكر في طرق إنقاص الوزن من الأطباء الآخرين ، اهتمامًا خاصًا لكيفية تأثير النظام الغذائي بأمان على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك وفقًا لنظام أتكينز الغذائي ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول جميع الحيوانات والدهون غير المشبعة للغاية بأي كمية ، ولكن زيادة هذه الدهون يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الأوعية الدموية. يشتمل نظام آرثر أجاتستون الغذائي على العديد من الدهون والبروتينات الحيوانية. أظهرت الدراسات أن اللحوم الخالية من الدهون ليس لها تأثير سلبي على ضغط الدم. لكن صفار الدجاج عنصر لا غنى عنه في التغذية ، لأنه مصدر لفيتامين هـ ، وله أيضًا تأثير مفيد على التوازن بين الكوليسترول السيئ والجيد. يشمل النظام الغذائي لأخصائي أمراض القلب الديك الرومي والدجاج والأسماك ، بما في ذلك التونة وسمك القد والسلمون. يوصي آرثر أغاتستون بعدم نسيان استخدام المكسرات والأجبان قليلة الدسم. إن إدخال الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
لا يجب أن تنتقل إلى نظام غذائي "جديد" بسرعة كبيرة ، دع الجسم يعتاد على التغييرات ، مما يساعده على التخلص من الأطعمة "الخاطئة". النظام الغذائي من حيث النظام الغذائي مشابه لبرنامج Michel Montignac ونظام الكرملين الغذائي.
ما هو جوهر النظام الغذائي لأخصائي أمراض القلب الأمريكي؟ في البداية ، يفقد الشخص الذي يفقد الوزن وزنه بسرعة بسبب فقدان السوائل. نتيجة للقيود المفروضة على تناول السكر ، يبدأ الجسم في استخدام احتياطياته من السكر ، ويبقى الماء فقط في الجسم ، والذي يفرز في البول. ضع في اعتبارك ، في المرحلة الأولى من فقدان الوزن ، ستفقد أرطالًا زائدة ، ولكن إذا كنت في المرحلة الثالثة من البرنامج "ستنجرف" مرة أخرى مع السكر والكثير من الماء ، فسوف يعود الوزن المفقود.
يوصي طبيب القلب الأمريكي بالالتزام بالمواقف التالية عند اختيار المنتجات:
- قررت الذهاب في حمية الشاطئ الجنوبي ، كن مستعدًا لشراء الكثير من الخضار الطازجة.
- عند زيارة محلات البقالة ، احترس من الأفوكادو ، والهليون ، والخرشوف ، والفلفل ، والملفوف ، والبروكلي ، والكرفس ، والفطر ، والخيار ، والطماطم ، والكوسا ، والسبانخ ، والبازلاء ، والفجل.
- بالإضافة إلى الخضار ، ستحتاج أيضًا إلى إضافة اللحوم الخالية من الدهون إلى القائمة. بين لحم الخنزير المقدد الكندي والعادي ، اختر الخيار الأقل دهونًا.
- الحليب واللبن والجبن والجبن - كل هذا يمكن بل ويجب تضمينه في نظامك الغذائي ، ولكن فقط إذا كانت منتجات الألبان هذه تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون (لا تزيد عن 1-2٪).
- لا تكن كسولًا لقراءة تركيبة الطعام. يوجد الكثير من السكر في الكاتشب وتوابل السلطة المختلفة. يُسمح بالخردل والصلصة والتاباسكو وصلصة الصويا.
- اختر عصائر الخضروات كمشروبات. أما عصائر الفاكهة فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، وهو أمر غير مقبول في رجيم الشاطئ. يُسمح بالقهوة والشاي ومياه الشرب.
- لفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، هناك حاجة إلى الكربوهيدرات المعقدة ، فهي موجودة في دقيق الشوفان الخشن والأرز البني ومعكرونة الحبوب الكاملة.
إيجابيات وسلبيات حمية الشاطئ
خلال فترة اتباع حمية أجاتستون ، ليست هناك حاجة لحساب عدد السعرات الحرارية المستهلكة. يفقد الوزن نتيجة عدم القدرة على الحصول على الطاقة من الكربوهيدرات. على الرغم من هذه المزايا ، لا يزال لهذا البرنامج عيوبه:
- زيادة خطر الإصابة بحصوات المرارة.
- مشاكل البراز المحتملة بسبب نقص الألياف.
- ضغط كبير على الكلى والكبد
إذا كنت تعاني من مشاكل صحية خطيرة ، بما في ذلك مشاكل الكلى ، فتأكد من مراجعة طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي.
مراحل رجيم الشاطئ
ينقسم برنامج انقاص الوزن "حمية الشاطئ" إلى ثلاث مراحل. مدة المرحلة الأولى أسبوعين. خلال هذا الوقت ، يدرك الشخص قيودًا شديدة على الطعام الذي يأكله ، لأنه سيكون من الضروري التخلي عن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر.
المرحلة الثانية ليست صعبة مثل الأولى ، لأن جسم الإنسان معتاد بالفعل إلى حد ما على التغذية السليمة. في المرحلة الثالثة ، يتم توحيد النتائج.
المرحلة الأولى من رجيم الشاطئ
الجزء الأول من برنامج إنقاص الوزن هو الأهم ويهدف إلى إعادة بناء الجسم إلى نظام غذائي جديد خالٍ من الحلويات والكحول والعصائر والفواكه. يمكن خبز المنتجات أو غليها أو طهيها على البخار ، ولكن لا يمكن قليها بأي حال من الأحوال. تناول ثلاث مرات في اليوم مع وجبتين خفيفتين صغيرتين. يسمح بالمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والجبن قليل الدسم وزبدة الفول السوداني والمكسرات والدواجن والبيض والخضروات والتوابل غير المحلاة والجيلي الخالي من السكر والكاكاو والزيتون وزيت عباد الشمس وعصير الليمون.
يمكنك بدء حمية الشاطئ الجنوبي باتباع القائمة التالية:
- الإثنين … ابدأ يومك بكوب من عصير الطماطم وبيض مسلوق. يمكنك تناول وجبة خفيفة مع قطعتين من اللحم قليل الدهن مسلوق وقهوة بدون سكر. بعد ساعتين ، يُسمح بنصف حبة طماطم وأعشاب وجبن قريش قليل الدسم (حتى 80 جم). بالنسبة للغداء ، فإن سلطة أوراق الخس وصدر الدجاج والمكسرات والثوم المتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون مناسبة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، دلل نفسك بجزء صغير من سلطة الطماطم والخيار المعتادة ، بالإضافة إلى الجبن القريش. سمك البحر على البخار على العشاء مع البروكلي والقرنبيط ، وعمل سلطة الخضار. تناول وجبة من الجبن قليل الدسم مع قشر الليمون قبل النوم.
- يوم الثلاثاء … اصنع البيض المخفوق والطماطم في وجبة الإفطار الأولى ، ويُسمح بشريحة من الجبن وكوب من الشاي غير المحلى. في وقت لاحق ، اشرب كوبًا من عصير الخضار وتناول 100 غرام من الجبن أو الجبن. لتناول طعام الغداء ، استمتع بصدر الدجاج المشوي مع الأعشاب والخيار الطازج. بعد بضع ساعات ، تناول وجبة خفيفة مع ملفوف مطهي ، بعد ساعتين أخريين - سمك مع طبق جانبي نباتي. للنوم جيدًا ، تناول 100 جرام من الجبن مع مسحوق الكاكاو قبل النوم.
- الأربعاء … يمكنك بدء الإفطار الأول مرة أخرى مع بيضة مسلوقة. تناول قطعتين من الدواجن مصدرًا للبروتين وتناول فنجانًا من القهوة. بعد بضع ساعات ، تناول وجبة خفيفة مع الجبن وشرب كوبًا من عصير الخضار.لتناول طعام الغداء ، يعتمد على عصير الطماطم أو السمك المسلوق أو سلطة الخضار أو الحساء ، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - 100 غرام من الجبن أو الجبن قليل الدسم. في المساء ، يُسمح بشرائح سمك البيك مع الخضار ، وقبل النوم - مرة أخرى الجبن أو الجبن بكمية 100 غرام.
- يوم الخميس … ابدأ يومك بعجة بيضتين. يمكنك تناول عصير الخضار أو الشاي غير المحلى كمشروب. لتناول طعام الغداء ، تناول وجبة خفيفة مع نصف حبة طماطم وجبن قريش. اسلقي اللحوم الخالية من الدهون واصنعي سلطة ورقية أو سلطة خضار على الغداء. بعد فترة ، استمتع بمنتجات اللبن الزبادي مرة أخرى بكمية 100 جرام.في المساء ، تناول سمك البحر المسلوق مع البروكلي والسلطة ، وقبل النوم - موس الليمون.
- جمعة … ابدأ اليوم الخامس بقطع من اللحم وبيضتين مسلوقتين وقهوة منزوعة الكافيين. كوجبة إفطار ثانية ، يُسمح بكوب من عصير الطماطم والجبن أو الجبن قليل الدسم ، والغداء - حساء السمك وسلطة الطماطم والزيتون والأعشاب والبصل ، ووجبة خفيفة بعد الظهر - جبن قريش مع الأعشاب والطماطم ، والعشاء - دجاج مسلوق سلطة صدر وخيار مع عصير الليمون وزيت الزيتون. دلل نفسك بموس الليمون قبل النوم.
- السبت … قد تبدو البيضة وشريحتان من لحم الخنزير المقدد وكوب من الشاي أو القهوة مع حليب قليل الدسم كوجبة إفطار في اليوم السادس من المرحلة الأولى من النظام الغذائي على الشاطئ. لتناول طعام الغداء ، يمكنك شرب كوب من عصير الطماطم وتناول 100 غرام من الجبن أو الجبن. دلل جسمك بشوربة الهليون والسلطة ، والتي تشمل الخس والطماطم والثوم والجبن قليل الدسم على الغداء ، وللوجبة الخفيفة بعد الظهر ، تناول حبة طماطم واحدة و 120 جرامًا من الجبن القريش. يمكن أن تبدو القائمة المسائية كما يلي - سلطة خضروات أو خضروات مطهية أو سمك مشوي أو مطهو على البخار. لا تنس أن تأكل 100 غرام من الجبن قليل الدسم قبل النوم.
- يوم الأحد … يمكنك أن تبدأ صباح اليوم السابع من المرحلة الأولى بعجة البيض مع الفطر والحليب. في وقت لاحق ، اشرب عصير الخضار وتناول 100 غرام من الجبن. يُطهى السلمون مع البروكلي أو القرنبيط في الفرن. بين الغداء والعشاء ، تناول قطعة من الجبن مع الطماطم والأعشاب. في المساء يمكنك تناول اللحوم مع الخضار ، في وقت لاحق - الجبن قليل الدسم.
المرحلة الثانية من حمية آرثر أجاتستون
بالانتقال إلى المرحلة الثانية من حمية الشاطئ ، يمكنك تخفيف النظام الغذائي باستخدام المعكرونة والبطاطس والعصيدة والفواكه والتوت. يُسمح أيضًا بالكحول ، ولكن فقط على شكل نبيذ أحمر جاف ، بودنغ بكمية صغيرة من الدهون والشوكولاتة الداكنة كحلوى.
إذا لاحظت أن الوزن المفقود قد بدأ في العودة مرة أخرى ، فاستبعد على الفور من النظام الغذائي تلك الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن الزائد. أيضًا ، لا تعتمد على المرحلة الثانية من حمية الشاطئ الجنوبي للتخلص من الدهون بشكل فعال. على أي حال ، مارس اللياقة البدنية ، أو اشترك في صالة الألعاب الرياضية ، أو مارس الرياضة في المنزل حتى لا تختفي الكتلة العضلية مع كتلة الدهون.
قد تبدو قائمة العينة للمرحلة الثانية من برنامج إنقاص الوزن كما يلي:
- الإفطار الأول: الفراولة الطازجة ، دقيق الشوفان المطبوخ في حليب قليل الدسم ، مع إضافة الجوز ، شاي الأعشاب أو القهوة بدون سكر وكافيين. يمكنك إضافة الحليب إلى القهوة ، فقط الحليب قليل الدسم.
- غداء: بيضة مسلوقة أو مسلوقة جيدًا.
- وجبة عشاء: سلطة البحر الأبيض المتوسط مع صدور الدجاج والفلفل الحلو والخس والزيتون وجبنة الفيتا والبصل.
- وجبة خفيفه بعد الظهر: الكمثرى الطازجة أو الجبن القريش أو الجبن قليل الدسم.
- وجبة عشاء: سلطة خضار متبلة بزيت الزيتون ، سمك السلمون بالسبانخ.
- العشاء المتأخر: فراولة مع شوكولاتة داكنة ، بدلًا من هذه الحلوى يمكنك تناول تفاحة واحدة أو جريب فروت.
المرحلة الثالثة من حمية الشاطئ الجنوبي
بمجرد أن تتخطى المرحلة الثانية وتنتقل إلى المرحلة الثالثة ، ستواجه مهمة عدم اكتساب أرطال بعد الآن. تمت إعادة بناء جسمك بالفعل ، مما يعني أنه سيكون من السهل عليك الالتزام بالتوصيات التالية من طبيب القلب الأمريكي آرثر أغاتستون:
- قف في المتجر قبل الاختيار ، اترك تفضيلك للمنتج الأكثر فائدة لجسمك.
- حاول أن تأكل أطعمة أقل تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم.
- لا تتجاهل وجبة الإفطار ، ولكن لا تأكل أيضًا.
- حافظ على مسافة مؤقتة من 2-4 ساعات بين الوجبات.
- قلل من تناولك للمواد الحافظة والأطعمة المصنعة.
- اشرب كوبًا من الماء في الصباح على معدة فارغة. لا تشرب الماء أثناء وجبتك.
- لا تفرط قبل النوم.
إذا بدأت في زيادة الوزن مرة أخرى ، فانتقل إلى المرحلة الأولى من حمية الشاطئ ولا تنس اتباع توصيات طبيب القلب الأمريكي.
نصائح فيديو عن حمية الشاطئ:
