وصفة خطوة بخطوة مع صورة لحوم البقر في صلصة حلوة وحامضة في المنزل. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
اللحم البقري الحلو والحامض طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. على الرغم من أن الوصفة تتكيف مع قائمتنا المعتادة ، لأن في هذا التفسير ، يتم استخدام المنتجات الأكثر دراية بها. ومع ذلك ، في النهاية ، اتضح أن كل شيء متوافق ، والطبق لذيذ وحار. يخرج الحساء طريًا جدًا ، "يذوب في الفم" حرفيًا ، ويضيف اتحاد النكهات طعمًا رائعًا إلى الطبق. تجعل صلصة الصويا اللحم طريًا بشكل لا يصدق ، وتعطيه صلصة البرقوق نوعًا من الغرابة.
ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير الوصفة لتناسب التفضيلات الشخصية. على سبيل المثال ، أضف الزنجبيل الطازج أو المجفف والفلفل الحار والأناناس الحلو ، إلخ. قم بإعداد علاج وفقًا لهذه الوصفة ، ثم يمكنك موازنة الطعم حسب تقديرك بإضافة المزيد أو أقل من الحلاوة أو الحامض. تحضير لحم البقر العطري سهل. لكن ضع في اعتبارك أن اللحم مطهي بصلصة الصويا المملحة. لذلك ، أضف الملح إلى الطبق حسب الرغبة. في الوصفة المقترحة ، يتم طهي اللحم على الموقد ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة وصنع طبق في الفرن أو في طباخ بطيء.
يمكن استخدام لحم البقر الحلو والحامض لأغراض متنوعة. على سبيل المثال ، سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة أو الأرز أو المعكرونة. اللحم مناسب لتحضير السلطة ، وسيكون أيضًا طبق لحم مستقل ممتاز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 169 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- أضلاع لحم البقر أو لحم المتن - 1 كجم
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
- صلصة البرقوق أو التكمالي - 100 مل
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
طهي اللحم البقري خطوة بخطوة في الصلصة الحلوة والحامضة ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. قطع الضلوع إلى شرائح. إذا كنت لا ترغب في طبق دهني ، اقطع الدهون الزائدة عن القطع.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. أرسل اللحم إليه واقليه على نار عالية من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مما يحبس كل العصير في القطع.
3. عندما يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً ، يُترك على نار خفيفة حتى متوسطة الحجم ، ثم تُسكب صلصة الصويا وصلصة البرقوق والسكر والملح والفلفل في المقلاة.
4. إذا كنت تريد المزيد من الصلصة ، أضف 100 مل من الماء إلى المقلاة.
5. اترك الطعام يغلي ، وقم بتغطية المقلاة وخفض درجة الحرارة إلى أدنى درجة.
6. يُطهى اللحم البقري في الصلصة الحلوة والحامضة لمدة 1-1-5 ساعات حتى ينضج وينضج.
