كعكة العسل هي كعكة الطفولة المفضلة. كثيرون على دراية بمذاقها ، tk. غالبًا ما كانت تُخبز من قبل أمهاتنا وجداتنا. الآن توجد في العديد من محلات الحلويات والمقاهي. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس كيفية طهيه بأنفسهم.
محتوى الوصفة:
- أسرار صنع كعكة العسل اللذيذة بالمنزل
- كيكة العسل الكلاسيكية
- كعكة العسل - وصفة كلاسيكية
- كعكة العسل - الطبخ خطوة بخطوة
- كعكة العسل بالكريمة الحامضة
- وصفة العسل بالكريمة الحامضة
- كعكة العسل بالكاسترد
- قشطة العسل
- الكريمة الحامضة
- كاسترد
- كريم حليب مكثف
- كريم السميد
- كعكة العسل في طباخ بطيء
- وصفات فيديو
كعكة العسل المستديرة والرائحة هي دائما متعة. يمكن لقطعة منه أن تبتهج بك ، فهو دائمًا ضيف مرحب به ليس فقط في الأعياد ، ولكن أيضًا على طاولة يومية. هذه كعكات طرية ومتجددة الهواء ، مشبعة بنكهة الكراميل والقشدة الحامضة. هذا مذاق عسل لطيف لن يترك أي شخص غير مبال. بالإضافة إلى ذلك ، فهو سريع جدًا وسهل الطهي ، كما أن عددًا محدودًا من المنتجات يقلل من إجراءات التلاعب اللازمة إلى أدنى حد مذهل. ربما يكون لهذه الحلاوة العيب الوحيد: فهي تؤكل بسرعة كبيرة!
السمة الرئيسية للحلوى هي عسل صحي ولذيذ وطبي. تحتاج إلى إضافة القليل جدًا إلى العجين ، يكفي ملعقتان كبيرتان ، والنتيجة مذهلة. المنتج لا يتطلب زخرفة خاصة بسبب الميزة الرئيسية هنا هي طعم رائع.
أسرار صنع كعكة العسل اللذيذة بالمنزل
- كعكة العسل غير معقدة. السر الرئيسي هو الخبز الصحيح للكعك. من الأفضل تناول العسل السائل للمنتج ، بحيث يسهل عجن العجين. يمكن إذابة العسل السميك المحلى مسبقًا في حمام مائي.
- من الأفضل اختيار مجموعة خفيفة من العسل ، والعسل الداكن له طعم مميز أكثر وضوحًا ، والذي سيصبح ملحوظًا في الكعكة. من الأفضل أيضًا رفض عسل الأكاسيا والحنطة السوداء ، حيث يمكن أن تعطي الكعكة طعمًا لاذعًا.
- كريم الكيك الأكثر فائدة هو القشدة الحامضة. يعطي المنتج طعمًا منعشًا وممتعًا ، حيث يتم نقع الكعك تمامًا وتصبح جيدة التهوية.
- حتى لا تصاب بخيبة أمل من النتيجة ، من الأفضل استخدام الكريما الحامضة الدهنية ، واستخدام السكر البودرة بدلاً من السكر. ثم ستصبح الكعكة أكثر دهونًا وعصيرًا. القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون أقل ستشبع الكعك بشكل أفضل ، لكن سيتبقى القليل من الكريمة بينها.
- يجب تبريد القشدة الحامضة للقشدة ، حتى تتغلب بشكل أسرع مع السكر البودرة.
- يضاف المربى والمربى والفواكه المهروسة والمكونات الأخرى إلى الكريمة الحامضة حسب الوصفة.
- بدلاً من القشدة الحامضة أو معها ، يُضاف أحيانًا الحليب المكثف أو الكاكاو.
- افردي الكعك عندما لا يزال العجين دافئًا. يجب أن يتم ذلك بسرعة حتى لا يبرد.
- إذا تم استخدام مسحوق الخبز بدلاً من الصودا ، فيجب إضافته في نهاية عجن العجين.
- يتم تحضير عجينة كعكة العسل الكلاسيكية في حمام مائي ، مما يجعل الكعكة ناعمة ورقيقة.
- ابدأ في جمع الكعكة ليس بالكعك ، ولكن بالكريمة. أي صب الكريمة على الطبق وضعي الكعكة في الأعلى حتى تصبح الكعكة السفلية أكثر ليونة.
- لحمام مائي ، يوضع قدر من الماء على النار ويغلي. يتم وضع مقلاة أخرى في الأعلى. يجب ألا يصل الماء الموجود في الحاوية السفلية إلى قاع وعاء الطعام. وبالتالي ، يوفر الحمام المائي تدفئة لطيفة.
كيكة العسل الكلاسيكية
تعد كعكة العسل محلية الصنع وفقًا للوصفة الكلاسيكية خيارًا مربحًا دائمًا لإنهاء العطلة بنجاح! تلبي النسخة المصنوعة منزليًا من الحلوى التوقعات ، وتبين أن الكعكة طرية ولذيذة ورائحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 444 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كعكة
- مدة الطهي - 30 دقيقة لتحضير العجينة ، 30 دقيقة لتبريد العجين ، 15 دقيقة لتحضير الكريمة ، 15 دقيقة لتجميع الكيك ، 8 ساعات لنقع الكيك
مكونات:
- طحين - 500 جم
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم
- سكر - 300 غرام في كل من العجين والقشدة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة - 500 جم
- عسل - 150 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- املأ القدر بالماء وضعه على الموقد حتى يغلي.
- في قدر آخر ، اخفقي البيض والسكر بالخلاط. أضف العسل والزيت وصودا الخبز.
- ضع الكتلة في قدر من الماء المغلي واستمر في طهي الكعكة في حمام البخار. تُطهى العجينة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكرمل وتتضاعف في الحجم. سوف تصبح الكتلة خصبة وجيدة التهوية.
- بعد صب 1 ملعقة كبيرة. الدقيق ويخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. احتفظ بالوعاء في حمام البخار لمدة 3 دقائق أخرى.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف باقي الدقيق تدريجياً. يعجن العجين. سوف يتحول إلى أن يكون ناعمًا وبلاستيكيًا وليس رائعًا جدًا.
- قسمي العجينة إلى 7-8 أجزاء متساوية ، غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم تُلف كل قطعة من العجينة في كعكة دائرية وتُخبز في الفرن لمدة 2-3 دقائق على حرارة 170-180 درجة مئوية. قطعي الكيكة الساخنة النهائية حسب القطر المطلوب وبرديها تمامًا. اكسر القصاصات وضعها في وعاء.
- لتحضير الكريمة ، اخفقي الكريمة الحامضة بالخلاط ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. الصحراء.
- اجمع الكعكة عن طريق دهن الكريمة على الكيك.
- قطّعي الفتات من الكعك إلى فتات باستخدام شوبك أو خلاط ورشيها بكميات وفيرة على آخر كعكة وجوانب المنتج.
- تترك كعكة العسل لتنقع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة لمدة 6 ساعات.
كعكة العسل - وصفة كلاسيكية
نقدم وصفة أخرى لكعكة العسل الكلاسيكية ، والتي يتنوع مذاقها عن طريق البرقوق. يعطي المنتج مذاقه المميز ويتناسب مع العسل.
مكونات العجين:
- طحين - 3 ملاعق كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
- الصودا - 2 ملعقة صغيرة
- خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
مكونات الكريم:
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 200 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- في حمام مائي ، اخفقي البيض بالسكر بمخفقة أو خلاط لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الكتلة رقيقة وخفيفة.
- ثم يضاف العسل مع التحريك المستمر.
- صب 1 ملعقة كبيرة في الطعام. دقيق مع التقليب دون إزالة الكتلة من الحمام.
- صب في الصودا سلايد و 1 ملعقة كبيرة أخرى. طحين. يقلب مرة أخرى.
- يُسكب الخل ويُحرّك. سوف تصبح العجينة مسامية على الفور.
- يضاف الكوب المتبقي من الدقيق ويقلب مرة أخرى.
- أخرجي العجينة من حمام الماء وضعيها على سطح عمل مطحون.
- تبرد الكعك قليلاً لمدة 2-3 دقائق ، اعجن العجين بيديك حتى تصبح كتلة لزجة متجانسة وقسمها إلى 6 أجزاء متساوية.
- قم بلف كل جزء في قالب دائري رفيع وقم بعمل ثقوب في عدة أماكن باستخدام شوكة.
- تُخبز الكعك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يصبح لون الكراميل غامقًا.
- للقشدة في حمام مائي ، اخفقي البيض والسكر.
- صب الكريما الحامضة مع الاستمرار في التغلب على المنتجات بالخلاط.
- يُرفع المزيج عن الحمام ويُترك ليبرد.
- تضاف الزبدة المخفوقة وتضرب بالخلاط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكاثف.
- عندما تبرد الكعك ، اجمع الكعكة. دهن جميع الكعك بسخاء بالكريمة.
- لتزيين القشرة العلوية ، استخدم الفتات أو الجوز أو رقائق الشوكولاتة.
- احتفظ بالمنتج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
كعكة العسل - الطبخ خطوة بخطوة
هذه الوصفة لصنع كعكة العسل في المنزل تتضمن استخدام الحليب المكثف المسلوق للقشدة. يُخفق بالزبدة وينقع الكعك بعمق.
مكونات:
- طحين - 400 جم
- سكر - 200 جم
- زبدة - 100 جرام لكل عجينة ، 300 جرام لكل كريمة
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
- الجوز - 100 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- ضع السكر والعسل والزبدة في طبق مقاوم للحريق. ضعيها في حمام مائي وسخنيها لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا. يجب إذابة السكر جزئيًا.
- يُضاف صودا الخبز ويُحرَّك ويُسخن لمدة دقيقة مع التحريك.
- أخرجي الوعاء من الحمام ، واخفقي البيض واخفقي بسرعة حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الدقيق ويقلب.
- ضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نضع العجينة على الطاولة مع نثر الدقيق ونقسم العجينة بسرعة إلى 8 أجزاء متساوية ، والتي تدحرج إلى كرات ولفها إلى ورقة رقيقة.
- اثقب القشرة بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز وأرسلها للخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجي القشرة المخبوزة من صينية الخبز ، وبينما تكون ساخنة ، قطعي شكل دائري بالقطر المطلوب. ضع القصاصات في وعاء وقم بتخزينها لتزيين الكعكة.
- اتركي الكعك ليبرد تمامًا.
- لتحضير الكريمة ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- في 5 خطوات ، أضيفي الحليب المكثف المغلي ، دون التوقف عن الخفق. اجلب الكريمة حتى تصبح ناعمة.
- يقطع الجوز والكعك من الخلاط أو يقطع بالسكين.
- وزعي الكريمة فوق الكيك وجوانب الكيك.
- برد العلاج لمدة 12 ساعة.
كعكة العسل بالكريمة الحامضة
من بين الإصدارات المختلفة لوصفات كريمة الكيك ، تعتبر القشدة الحامضة هي الأكثر شيوعًا. مع ذلك ، يصبح المنتج لذيذًا جدًا وناعمًا ومغمورًا تمامًا.
مكونات:
- طحين - 4 ملاعق كبيرة.
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. بالعجين والقشطة
- زبدة - 60 جم
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- الصودا - 2 ملعقة كبيرة
- كريمة حامضة - 500 مل
الطبخ خطوة بخطوة:
- ضع قدرًا من الماء الساخن على النار. ضع حاوية بالحجم الصحيح عليها ، ضع فيها الزيت. قم بإذابه ، لكن لا تجعله يغلي.
- يضاف السكر ويضاف العسل ويقلب حتى يذوب السكر تماما.
- اسكب خل الصودا المملحة واستمر في عجن كتلة زيت العسل حتى يزداد حجمها بمقدار 2-3 مرات.
- أخرج الوعاء من الحمام واتركه ليبرد قليلاً.
- يخفق في البيض ويقلب.
- يُسكب الدقيق ويُعجن حتى يتحول إلى عجينة. قسّمها إلى 6-8 أجزاء متساوية ، والتي يتم لفها إلى طبقة رقيقة.
- اخبزي الكيك حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3-5 دقائق ، في فرن محمى على 180-200 درجة مئوية.
- اترك الكعك المخبوز ليبرد.
- في غضون ذلك ، تحضير الكريم. للقيام بذلك ، امزج الكريمة الحامضة مع السكر واضربهم بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وسميكًا.
- توضع الكعكة المبردة في طبق وتُدهن بالكريمة. ثم ضعي القشرة مرة أخرى وضعي الكريم عليها. لذا ، افعل ذلك مع جميع الكعك والقشدة.
- يرش الجزء العلوي من كعكة العسل بقطع العجين أو كعك العسل المفتت.
- قم بتخزين منتج النقع في الثلاجة طوال الليل.
وصفة العسل بالكريمة الحامضة
لينة القشدة الحامضة العسل تذوب حرفيا في فمك. إنه مصنوع من مجموعة متنوعة من الكريمات ، لكن في هذا الإصدار أقترح طهيه بالقشدة الحامضة ، وإضافة الخوخ والجوز إلى الحشوة.
مكونات:
- دقيق - 350-500 جم
- سكر - 200 جرام لكل عجينة ، 150 جرام لكل كريمة
- زبدة - 100 جم
- برقوق - 150 جم
- الجوز - 150 جم
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة - 500 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- ضعي الزبدة المخففة والسكر الحبيبي والعسل في وعاء. ضعه في حمام مائي ، سخنه مع التقليب حتى تذوب الكتلة حتى يصبح اللون موحدًا.
- أضف صودا الخبز إلى الطعام واتركه في الحمام لمدة دقيقة واحدة.
- أخرجي الوعاء من الحمام وأضيفي البيض وقلبي.
- يُسكب الدقيق المنخل عبر منخل ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- ضعي وعاء العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نثر سطح عملك بالدقيق. قسمي العجينة إلى 9 قطع ، ولفي كل قطعة رقيقة قدر الإمكان. قطعي القشرة بشكل دائري وخزيها بالشوكة.
- اخبزيها لمدة 5 دقائق على 200 درجة.
- تُرفع القشرة النهائية من صينية الخبز ، ومن ثم تُخبز جميع الكيكات. بردهم بعد ذلك.
- تُخفق الكريما الحامضة بالخلاط مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُسكب البرقوق بالماء الساخن ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم جففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح.
- يثقب الجوز في مقلاة ويقطع إلى قطع.
- توضع الكعكة الأولى على طبق وتُدهن 3 ملاعق كبيرة بالتساوي. الكريمة الحامضة.
- انتشر المكسرات والخوخ في الأعلى.
- غطي المنتج بطبقة كعكة ثانية واتبع نفس الإجراء.
- غطي جوانب الكيك بالكريمة.
- اطحن القطع بمطحنة القهوة إلى فتات ورشها على الكعكة.
- توضع كعكة العسل في الثلاجة للتشريب لمدة ساعتين.
كعكة العسل بالكاسترد
عادة ما يستخدم الكاسترد في صنع كعكة نابليون. ومع ذلك ، فإنه يسير على ما يرام مع Medovik.
مكونات العجين:
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 60 جم
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 125 جم
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
- صودا الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- الفودكا - 2 ملعقة صغيرة
مكونات الكريم:
- زبدة - 300 جم
- سكر - 125 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 500 مل
- النشا - 1 ملعقة كبيرة
- طحين - 5 ملاعق كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- صب السكر والزبدة في قدر. ضع القدر في حمام مائي.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالشوكة.
- أضيفي البيض والفودكا والعسل إلى الزبدة المذابة وقلبي المكونات.
- أضيفي صودا الخبز وقلبي محتويات القدر. انتظر حتى تفتح الكتلة وتتضاعف في الحجم.
- ثم نخل الدقيق فيه. ضبط كميته لأن اعتمادًا على محتوى الغلوتين ، يمكن الحصول على تناسق مختلف لكتلة العسل.
- اعجن العجينة المرنة ، ثم دحرجها إلى كرة واقسمها إلى 8 أجزاء متساوية ، والتي بدورها تدحرج إلى كرات صغيرة.
- افردي كل جزء من العجين على لوح مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة.
- توضع العجينة على صينية خبز جافة ، تخترق بشوكة وتوضع في الفرن لمدة 3-4 دقائق عند 200 درجة مئوية.
- قطعي القشرة الساخنة على شكل دائرة برفق ثم أخرجيها من صينية الخبز. اتركيه ليبرد. عندما يكون باردًا ، يصبح قاسيًا وينهار عند تقطيعه إلى شرائح.
- ضعي قطع الكيك المخبوزة في وعاء منفصل.
- بالنسبة للكاسترد ، يُسكب الدقيق والسكر والنشا في قدر ويخلط كل شيء. يُسكب البيض ويُخفق المزيج قليلاً.
- ضعي الخليط في حمام مائي واسكبي الحليب.
- قلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
- أخرجي الكريم من الحمام المائي ، أضيفي الزيت وقلبي بمضربه ودعيه يبرد. لتسريع هذه العملية ، ضع القدر في وعاء به ماء مثلج.
- ابدأ بتجميع الكعكة. قم بتشحيم الكعكة الأولى بالكريمة ، ثم ضع الكعكة الثانية ، والتي يتم تشويهها أيضًا بالكريمة. افعل نفس الشيء مع جميع أنواع الكعك والكريمة.
- غطي مؤخرة الكعكة بالكريمة المتبقية.
- نقطع الكعك بالخلاط ونرش سطح كعكة العسل بالفتات.
- بردها للنقع طوال الليل.
قشطة العسل
نظرًا لأن كعكات العسل يمكن تشريبها بمجموعة متنوعة من الكريمات ، فإليك بعض الأمثلة على الوصفات.
الكريمة الحامضة
مكونات:
- كريمة حامضة - 500 مل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- فانيلين - على طرف السكين (اختياري)
الطبخ خطوة بخطوة:
- قبل ساعتين من الطهي ، صفي القشدة الحامضة من خلال القماش القطني. لمنع التلف ، ضع المنتج في الثلاجة. سيترك المصل القشدة الحامضة من خلال القماش القطني وسيصبح أكثر دسمًا وسميكًا وكثافة.
- ثم يضاف السكر إلى القشدة الحامضة ويخفق بالخلاط بسرعة عالية لمدة 15-20 دقيقة حتى تزداد الكتلة في الحجم والسماكة والتهوية.
- إذا أضفت بضع قطرات من عصير الليمون ، فإن الكريمة ستصبح لاذعة ، وسيصبح الجوز متطورًا.
كاسترد
مكونات:
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 5 ملاعق كبيرة
- النشا - 2 ملعقة صغيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- نخل النشا من خلال منخل ، اسكب البيضة وحركها حتى تذوب كل الكتل.
- يُسكب الحليب ويُحرّك.
- ضع الطعام في حمام مائي واتركه يطهى حتى يتماسك مع التحريك باستمرار.
- ثم يمكنك إضافة الزبدة والخفق بالمضرب.
- اتركيها لتبرد مع الاستمرار في تقليب الكريم وإلا سوف تتكون طبقة كثيفة على السطح.
- عادة ما يتم تبريد الكاسترد إلى 10 درجة مئوية.
كريم حليب مكثف
مكونات:
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 100 جم
- حليب مكثف مسلوق - 200 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- ينخل الدقيق في قدر سميكة القاع ويضاف السكر ويصب في الحليب ويقلب.
- يُطهى الخليط الناتج ، مع التحريك المستمر ، على نار خفيفة حتى يتماسك.
- ثم تبرد الكتلة ، تضاف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، والحليب المكثف وتضرب بالخلاط.
- نكهة الكريمة بالفانيليا إذا رغبت في ذلك.
كريم السميد
مكونات:
- الحليب - 1 لتر
- سميد - 4 ملاعق كبيرة
- زبدة - 600 جم
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُملح الحليب ويُغلى.
- يُضاف السميد إلى الحليب ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، يُضاف خلالها تدريجياً 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. برّد السميد تمامًا.
- يخفق الزبدة مع 1 ملعقة كبيرة. السكر حتى تصبح ناعمة. أضف 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. يبرد السميد ويستمر في الخفق.
- يُسكب عصير الليمون ويُعجن الكريما أخيرًا.
كعكة العسل في طباخ بطيء
اليوم ، لدى العديد من ربات البيوت مساعدين عصريين للمطبخ ، وبمساعدتهم لا يمكنك فقط طهي الدورات الأولى والثانية اللذيذة ، ولكن أيضًا خبز كعك المعجنات. بوجود جهاز طهي متعدد الوظائف في المزرعة ، يمكنك صنع كعكة "ميدوفيك" لذيذة بنفس القدر.
مكونات:
- طحين - 360 جم
- بيض - 5 قطع.
- سكر محبب - 250 جم لكل عجينة ، 5 ملاعق كبيرة. في كريم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
- عسل - 4 ملاعق كبيرة في العجين ، 1 ملعقة صغيرة. في شراب
- ماء - 100 مل للشراب
- المكسرات - 100 جم
- كريمة حامضة 20٪ دهن - 400 جم
- سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة سميكة وثابتة.
- قم بإذابة العسل في الميكروويف للسماح له بالتدفق بحرية. أضف صودا الخبز ورغوة البيض إليها.
- نخل الدقيق من خلال منخل. أضيفي البيكنج بودر واخلطي جيداً.
- الجمع بين الدقيق وكتلة البيض. اعجن الخليط برفق. يجب أن تكون العجينة سائلة.
- قم بتشغيل برنامج الخبز في جهاز الطهي المتعدد. دهن قاع وجوانب الوعاء بالزبدة وسخنه لمدة 5 دقائق. ثم نسكب العجينة وتترك لتخبز لمدة ساعة. لا ترفع الغطاء أثناء الخبز.
- لا تقم بإزالة الكعكة الجاهزة فورًا من الوعاء ، ولكن اتركها لتقف في الطباخ متعدد الوظائف المغلق لمدة 20 دقيقة أخرى.
- بعد إخراج الكيك ، برده وقطعه إلى 3-4 كعكات رقيقة.
- اخفقي الكريمة الحامضة الباردة مع السكر المحبب حتى يذوب الأخير تمامًا وتكثف الكتلة.
- اثقب الجوز في مقلاة واطحنه.
- يغلي الماء ويذوب العسل فيه.
- نقع كل كعكة في 4 ملاعق كبيرة. شراب العسل ، فرشاة مع 4 ملاعق كبيرة. قشطة ويرش بالمكسرات.
- انقعي الكيك الذي تم جمعه في الثلاجة طوال الليل حتى يتشبع جيدًا.
وصفات الفيديو:
