Chebureks من عجينة الخميرة مع اللحم. تستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت ، بينما يتضح أنها لذيذة جدًا. أشارك وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
Chebureks هي فطائر رقيقة محشوة باللحم ، وهي مصنوعة تقليديًا من عجينة فطيرة. ومع ذلك ، في الطهي ، أكثر التجارب غير المتوقعة ممكنة. أقترح تغيير القواعد وعمل فطائر اللحم من عجينة الخميرة. فهي طرية ورائعة من الداخل مع قشرة مقرمشة من الخارج. كل شيء بسيط وسريع ، ولا داعي لانتظار ارتفاع العجينة. جرب هذا الخيار ، سوف يفاجئك بالتأكيد بسرور. العجين قشاري قليلاً ويتم لفه بشكل رقيق ، لذلك لا يمكن رؤية القشرة ، ولكن عند قضم التشيبوريك النهائي ، ستشعر بقشرة مقرمشة وقشرية. على الرغم من أن الخبز العادي أو عجينة الخميرة مناسبة لمثل هذا الخبز.
تعتبر النسخة المقترحة من الفطائر مريحة للغاية ، خاصةً إذا كانت هناك حزمة من العجين في متناول اليد في الفريزر. يذوب بسرعة ، والفطائر منه لذيذة مثل العجين البسيط. لا يمكن أن تكون الحشوة من اللحوم فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا الجبن والملفوف والفطر والبطاطس والبيض والبصل وغيرها من المنتجات. يمكنك عمل مجموعة متنوعة من فطائر اللحم مع مجموعة متنوعة من الحشوات لتناسب أذواق كل من آكلى لحوم البشر في وقت واحد.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر اللحم من عجينة فطيرة محلية الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 315 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إذابة العجين
مكونات:
- عجينة الخميرة المشتراة - 300 جم
- جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- اللحوم (أي نوع) - 300 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير فطائر اللحم خطوة بخطوة من عجينة الخميرة مع اللحم ، وصفة بالصورة:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري. قطع الدهون الزائدة مع الأفلام. قم بتمريرها من خلال البريمة الخاصة بمفرمة اللحم بفتحة متوسطة.
2. قشر البصل واغسله ولفه في مفرمة اللحم.
3. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
4. يقلب حشوة اللحم جيداً. أضف بعض مياه الشرب لجعلها أرق.
5. قم بإذابة العجين بشكل طبيعي بدون استخدام فرن الميكروويف. افعلها بشكل أفضل مقدمًا وبشكل صحيح: على الرف السفلي للثلاجة. عندما يذوب العجين ويصبح طريًا ، يرش الدقيق على سطح العمل بشوبك ولفه إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 5 مم.
6. على العجينة ، اعصري بها دوائر بقطر حوالي 20 سم مع صحن.
7. لف دوائر العجين المقطوعة بمسمار العجين ، وانتقل من المركز إلى الحواف.
8. نضع اللحمة المفرومة على نصف العجينة ووزّعيها بالتساوي.
9. غطي حشوة اللحم بالحافة الحرة للعجين.
10. اربطوا حواف العجين معًا في شكل دائرة ، وللحصول على جمال ، امشوا فوقها بأسنان الشوكة.
11. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الفطائر. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
12. ضعي الفطائر المقلية على منديل ورقي حتى تمتص كل الدهون الزائدة بعد قلي الفطائر من عجين الفطير باللحم. ثم ابدأ على الفور في تذوق الفطائر اللذيذة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر اللحم المقرمشة من عجين الفطير الجاهز.
