فوائد الخضار الورقية لجسم الإنسان. أفضل 5 وصفات للفطائر بالسبانخ. كيف تعد هذه التحفة الطهوية بشكل صحيح؟
فطائر السبانخ مع البصل الأخضر
للحصول على نكهة ، أضيفي الأعشاب الطازجة إلى خليط فطيرة السبانخ. في أغلب الأحيان ، تضيف ربات البيوت البصل الأخضر. يعطي نكهة الصيف ويملأ الطبق بطعم خاص.
مكونات:
- سبانخ - 500 جم
- دقيق القمح من أعلى درجة - 200 جم
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الحليب - 300 مل
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر - 1 حفنة صغيرة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي - 70 جم (لدهن مقلاة)
طهي السبانخ والبصل الأخضر خطوة بخطوة:
- اشطف السبانخ تحت الماء الجاري وجففها. أزل الجذور الصلبة. نقطع الخضار ناعما.
- الآن احصل على البصل الأخضر. اشطفها وجففها أيضًا. تُقطّع إلى قطع صغيرة وتُمزج مع السبانخ في وعاء عميق.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
- الآن اخفق البيض والحليب في وعاء عميق باستخدام الخلاط. هناك حاجة إلى وعاء عميق حتى لا تتناثر البقع على جوانب هذا الخليط عند الخفق.
- يتبل خليط البيض والحليب ويخلط مع السبانخ والبصل الأخضر.
- ثم يضاف مسحوق الخبز إلى هذا الخليط. وهي ضرورية في الوصفة لإضافة النكهة إلى العجينة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا. تأكد من أن قوامها مشابه للقشدة الحامضة.
- سخني مقلاة على النار وصبي عليها الزيت النباتي.
- ثم استخدمي ملعقة لوضع العجينة في المقلاة واقلي الفطائر على الجانبين حتى تحمر.
- تقدم مع الكريمة الحامضة. بالعافية!
الفطائر بالسبانخ والبطاطس
للتنوع في قائمتك ، قم بإعداد فطائر السبانخ مع البطاطس. ومثل هذه الوصفة مفيدة أيضًا إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية من العشاء ، ولا تعرف ما الذي تجعله غير عادي.
مكونات:
- بطاطس - 500 جم
- سبانخ - 500 جم
- دقيق القمح من أعلى درجة - 100 جم
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 50 جم
- جذر الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ فطائر السبانخ مع البطاطس خطوة بخطوة:
- أولاً ، اغسل البطاطس ، قشرها واسلقها.
- ثم تُسحق البطاطس الساخنة وتحويلها إلى بطاطس مهروسة. لا ينبغي أن يكون سائلًا جدًا.
- ثم نضيف الطحين والملح إليها. امزج كل شيء جيدًا.
- اشطف السبانخ وأزل الأجزاء التالفة من الخضار. قم أيضًا بإزالة الجذور. فرم ناعما.
- يُمزج السبانخ المفروم مع بيض الدجاج والبطاطا المهروسة.
- تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة ، بعد أن دهنها بالزيت النباتي.
- بمجرد أن يتحول لونها إلى البني على الجانبين ، أخرجيها من المقلاة وقدميها.
- عند التقديم ، أضيفي الكريمة الحامضة الممزوجة بالفجل المبشور على طبق. بالعافية!
فطائر السبانخ مع البصل وجبنة الفيتا
إذا كنت ترغب في إضافة الحنان والطعم اللذيذ إلى فطائر السبانخ ، فقم بتضمين جبنة الفيتا والبصل في الوصفة. سيضيف هذا المزيج من المنتجات تعقيدًا إلى الفطائر البسيطة. لا تحتوي هذه الوصفة على الملح ، حيث يمكن استبداله بجبنة الفيتا بسهولة. إذا كنت تحب الملح ، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى العجينة.
مكونات:
- السبانخ - 0.5 كجم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة أو فيتا - 100-150 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- بقدونس طازج - حفنة صغيرة
- دقيق القمح - 5-7 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس - لدهن المقلاة
تحضير الفطائر خطوة بخطوة مع السبانخ وجبنة الفيتا والبصل:
- اغسل السبانخ واقطع أي جذور صلبة.
- قطعها إلى قطع صغيرة. لا يشترط طحنها أكثر من اللازم.
- قطعي جبنة الفيتا.
- الآن يقشر البصل ويقطع صغيرة قدر الإمكان.
- بعد ذلك ، نضع البصل في مقلاة مسخنة بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نرسل له السبانخ المفروم في المقلاة.
- يُمزج كل شيء ويُطهى البصل والسبانخ في مقلاة لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- ثم أطفئ النار وأزل البصل والسبانخ من المقلاة وقم بتبريدهما قليلاً في وعاء عميق.
- ثم نضيف البيضة إلى البصل والسبانخ.
- ثم أضف جبنة الفيتا هنا وامزج كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك ، يقطع البقدونس ناعماً ويضاف إلى هذا الخليط.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء مع جميع المكونات.
- فلفل العجين وخلط كل شيء جيدا.
- ثم قم بتسخين مقلاة على النار ودهنها بالزيت النباتي.
- ثم تفرد العجينة بملعقة كبيرة وتقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بمجرد أن تنضج الفطائر ، أخرجها من المقلاة وضعها على منشفة جافة. سيؤدي ذلك إلى تخليص الطبق من محتوى الدهون الزائدة.
- قدمي الفطائر مع سلطة الخيار الطازجة مع الأعشاب والزيت النباتي.
الفطائر مع السبانخ على الكفير
إذا كنت تحب فطائر الكفير العادية ، فيمكنك طهي هذا الطبق باستخدام منتج الحليب المخمر. سيضيف الحنان والروعة إلى الطبق.
مكونات:
- السبانخ - حفنة كبيرة
- الكفير بنسبة دهون 2.5٪ - كوب واحد
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح من أعلى درجة - 2 أكواب غير مكتملة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير فطائر الكفير بالسبانخ خطوة بخطوة:
- نأخذ صحنًا عميقًا كبيرًا ونصب الكفير فيه.
- ثم نضيف إليها السكر والبيضة. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك التغلب على الخليط قليلاً بالخلاط.
- بعد ذلك ، صب ببطء نصف كمية الدقيق المشار إليها في المكونات فيه.
- اروي صودا الخبز بعصير الليمون واسكبها في الخليط. امزج كل شيء جيدًا.
- ثم اسكب النصف الآخر من الطحين في العجينة واخلطها جميعًا بمضرب كهربائي.
- يجب أن تكون العجينة سميكة وخالية من الكتل.
- استخدم ملعقة كبيرة لتوزيع العجين في مقلاة مسخنة بالزيت.
- تقلى فطائر السبانخ على الكفير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- قدمي الفطائر مع الكريمة الحامضة الممزوجة بالشبت والبصل الأخضر. استمتع بإبداعك!
الآن أنت تعرف كيفية صنع فطائر السبانخ بعدة طرق. اختر الوصفة التي تفضلها ودع كل تحفة في الطهي لك تنجح!
