وجبة فطور أو حلوى سريعة ولذيذة - فطائر ذهبية ، معطرة ورقيقة بالليمون والعسل مع الكريمة الحامضة. إنهم محبوبون من قبل كل من البالغين والأطفال ، ولا يستغرق الطهي أكثر من نصف ساعة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
فطائر الليمون والعسل الغنية والعسل على القشدة الحامضة بدون خميرة هي وصفة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت للعمل مع عجينة الخميرة. لأنه لا داعي لانتظار الخميرة حتى تبدأ في العمل ويرتفع العجين. تُعجن العجينة بسرعة وبعد 15-20 دقيقة تصبح الفطائر المقلية جاهزة. على الرغم من حقيقة أنها تطبخ بسرعة كبيرة ، إلا أنها كانت لذيذة بشكل لا يصدق. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو مجرد وجبة خفيفة سريعة تروق لكل من البالغين والأطفال.
للطبخ ، لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن ، ويمكن لأي ربة منزل مبتدئة التعامل مع الوصفة. يمنح الليمون الفطائر طعمًا طازجًا وطازجًا يزيل حلاوة العسل السكرية. يمكن استبداله بعصير الليمون أو البرتقال. ستعمل القشرة الطازجة أو المجففة أيضًا. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو لا يمكنك تناول منتجات الألبان ، فاستخدم المياه العادية أو المعدنية بدلاً من القشدة الحامضة. يمكنك تقديم هذه الفطائر مع أي فاكهة أو توت. سيكون من الجيد سكبها بالعسل وتزيينها بورق النعناع. يمكن أيضًا استخدام شراب القيقب أو صلصة الشوكولاتة.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر الشوكولاتة بالزبادي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 321 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-17 قطعة.
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 200 جم
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- العسل - 3-5 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة في العجين والقلي
- بيض - 1 قطعة.
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة - 200 مل
التحضير التدريجي لفطائر الليمون والعسل بالقشدة الحامضة ، وصفة بالصور:
1. صب القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة في وعاء لعجن العجين حتى تتفاعل الصودا بشكل صحيح.
2. أضف البيض إلى القشدة الحامضة ، والتي يجب أن تكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، قم بإزالتها من الثلاجة مسبقًا.
3. صب 1 ملعقة كبيرة على الطعام. زيت نباتي. بعد ذلك ، عند القلي ، سيكون من الممكن سكب أقل كمية في المقلاة.
4. ثم يضاف العسل ورشة ملح.
5. اغسلي الليمون وقطعي كمية قليلة منه واعصري العصير منه. تأكد من عدم دخول أي عظام إلى العجين.
6. اخفقي المكونات السائلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
7. صب الدقيق الممزوج بالصودا على الطعام ، ثم قم بنخله من خلال منخل ناعم حتى يدور مع الأكسجين وتكون الفطائر أكثر نعومة.
8. اخفقي العجينة حتى يصبح قوامها متجانسًا مشابهًا لقوام الكريمة الحامضة السميكة.
9. باستخدام فرشاة سيليكون ، ادهن قاع المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وسخنها جيداً. نأخذ العجينة بملعقة كبيرة ونضعها في المقلاة على شكل فطيرة مستديرة أو بيضاوية.
10. على نار متوسطة ، تُقلى الفطائر بالليمون والعسل في الكريمة الحامضة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واخبزيها حتى تصبح طرية. قدمي الفطائر مباشرة بعد الطهي ، وهي ساخنة وطرية ورقيقة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر العسل الروسية.
