هل يأتي أصدقاؤك فجأة لزيارتك؟ وكذلك النباتيين؟ ثم هذه الوصفة البسيطة للفطر المشوي في الفرن ستكون بالتأكيد مفيدة! سريع وبسيط ورخيص.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لقد وصلت أيام الصيف بالفعل ، لكن ليس من الممكن دائمًا الخروج إلى الطبيعة ، فالطقس سيء ، ثم المزاج ليس جيدًا. في مثل هذه اللحظات ، يمكنك الاجتماع في شركة ودودة دافئة في مطبخك وطهي طبقك الصيفي المفضل - الشواء بدون نزهة. لخبز مثل هذا الكباب المرتجل ، من الأفضل استخدام فطر طازج قوي من نفس الحجم تقريبًا ، ويفضل أن يكون متوسطًا. حسنًا ، يمكن تقسيم اللحم المتضخم إلى نصفين ، ومن "الأشياء الصغيرة" اطبخ الحساء أو الحساء.
يمكنك طهي كباب الفطر بعدة طرق. على سبيل المثال ، استخدم جميع أنواع المخللات ، أو استخدم الفطر البديل مع الخضار ، أو لف كل فطر في لحم الخنزير المقدد. اليوم سأشارككم بكل سرور إحدى وصفاتي المفضلة. يمكن أن تتنافس بسهولة مع طبق اللحوم الكلاسيكي. بالإضافة إلى المذاق غير المسبوق ، فإن الكباب منخفض السعرات الحرارية ومغذٍ للغاية ، مما سيرضي بالتأكيد كل من يتبع الشكل والتغذية.
يمكنك طهي كباب شيش ليس فقط من الفطر ، ولكن أيضًا من فطر بورسيني وفطر المحار وفطر الحور الرجراج. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك طهي الشواء في الغابة على الفحم أو شواية الشواء أو الأسياخ الحديدية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 90 سعرة حرارية.
- الحصص - 10 كباب
- وقت الطهي - 40 دقيقة نقع ، 30 دقيقة خبز
مكونات:
- الفطر - 1 كجم
- مايونيز - 200 جم
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- توابل الفطر - 1/4 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار - 1/4 ملعقة صغيرة
- توابل القفزات - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي كباب الفطر في الفرن
1. اختر وعاء عميق يحتوي على جميع أنواع الفطر. صب صلصة الصويا والمايونيز فيه. ضعي أيضًا جميع التوابل: للفطر ، والزنجبيل المطحون ، والفلفل الأحمر الحار ، والقفزات.
2. حرك التتبيلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. اغسل الفطر تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة. يمكنك أيضًا مسحها بقطعة قماش جافة من الأتربة والأوساخ. القبعات لا تحتاج إلى التنظيف. على الرغم من أن هذه العملية يمكن أن تتم بالطريقة التي اعتدت عليها.
4. نضع الفطر في وعاء مع الصلصة ويقلب جيداً حتى يتم تغطية كل فطر بالصلصة.
5. غطي الفطر بورق لاصق واتركيه لينقع لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، إذا أمضوا المزيد من الوقت في ماء مالح ، فسوف يكون طعمه أفضل. على سبيل المثال ، لقد قمت بنقعها طوال الليل في الثلاجة.
6. نقع الأسياخ في الماء البارد لمدة 20-30 دقيقة حتى لا تحترق أثناء الطهي. ثم قم بربط الفطر بإحكام.
7. ضع الكباب على الرف السلكي ، وتبليه بالملح وضعه في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ضع صينية خبز أسفل الرف السلكي للسماح للدهن بالتقطير عليها. بالمناسبة ، يمكنك وضع البطاطس على ورقة الخبز هذه ، ثم ستحصل على عشاء دسم كامل. ستكون الدرنات مشبعة بجميع عصائر الفطر وستصبح لذيذة بشكل مذهل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شواء الفطر.
