تعتبر أصابع الجبن والجبن المقلية وجبة خفيفة لذيذة بسيطة ولكنها تحظى بشعبية كبيرة لمرافقة كأس من البيرة الرغوية وأكثر من ذلك. اقرأ عن كيفية طهي أصابع الجبن في الفرن وفي مقلاة وفي الزيت في هذا المقال.
محتوى الوصفة:
- كيف لطهي أصابع الجبن - دقة الطهي
- تلتصق الجبن بمركز ناعم - وصفة خطوة بخطوة
- أصابع الجبن النفخ - وصفة خطوة بخطوة
- أصابع الجبن المخبوزة مع عجين الفطير
- أصابع الجبن المعجنات
- وصفات فيديو
يتم تحضير أصابع الجبن بطرق مختلفة. البعض تحت هذا الطبق يعني الجبن الصلب المقلي بالزبدة في فتات الخبز. يذوب الجبن من الداخل ومقرمش من الخارج. البعض الآخر يعني عصي عجين الجبن المخبوزة بالفرن. في هذه الحالة يضاف الدقيق إلى الجبن وتعجن عجينة الجبن. لقد حدث أن النسخة الأكثر شعبية من أصابع الجبن هي الأولى. لا يستطيع عشاق الجبن مقاومة مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. تذوب الجبن الدافئ في الداخل والقشرة المقرمشة في الخارج هي متعة حقيقية. لكن في هذه المراجعة ، سننظر في عدة خيارات لإعداد طبق سفلي.
كيف لطهي أصابع الجبن - دقة الطهي
- خذ الجبن الذي يذوب جيدًا للطبق.
- يمكن استكمال كل وصفة تقريبًا بأي توابل وأعشاب وبذور.
- إذا كانت العصي مقلية بالزيت ، فتناولها بدون رائحة. بعد هذا الإجراء ، يُنصح بمسح الطبق بمنديل ورقي للتخلص من الدهون الزائدة.
- قم بتخزين الأعواد الجاهزة في حاوية قابلة للإغلاق أو كيس ورقي لمنع الرطوبة والجفاف.
تلتصق الجبن بمركز ناعم - وصفة خطوة بخطوة
تعتبر أصابع الجبن الساخنة ذات المركز الناعم أشهر وجبة خفيفة من البيرة ولذيذ. إنه سهل التحضير ، وهناك حد أدنى من المنتجات المستهلكة ، والمقبلات تقوم بعمل ممتاز: فهي تكمل طعم البيرة ، وترضيها وتشبعها!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 412 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 جم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة صلبة - 200 جم
- فتات الخبز - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
الطبخ خطوة بخطوة:
- قطّعي الجبنة الصلبة إلى شرائح بحجم 1 × 3 سم ، لكن إذا أردت ، يمكنك تقطيع الجبن إلى شرائح كبيرة أو مكعبات أو أشكال أخرى.
- اخفقي البيضة في وعاء واخفقيها. من الضروري أن تأخذ كتلة متجانسة فقط. لذلك ، لا داعي للتغلب عليه بالخلاط.
- اسكبي فتات الخبز في طبق مسطح.
- ضعي المقلاة على الموقد ورشي الزيت وسخنيها جيدًا.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، ابدأ في تحضير المقبلات. خذ الجبن واغمسها في كتلة البيض.
- انقليها إلى وعاء من فتات الخبز وقلبها عدة مرات حتى تصبح مخبوزة من جميع الجوانب.
- اغمسها مرة أخرى في كتلة البيض والخبز في فتات الخبز.
- ثم ضعي الزيت الساخن على الفور في مقلاة. يجب أن يكون هناك الكثير من الزيت بحيث يغطي القضبان تقريبًا.
- اقلي العيدان من جميع الجوانب وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص كل الدهون.
- قدمي العصي الجاهزة على الطاولة دافئة حتى يذوب الجبن من الداخل ويصبح قوامه لزجًا.
أصابع الجبن النفخ - وصفة خطوة بخطوة
أصابع الجبن المنتفخة ليست مجرد وجبة خفيفة من البيرة ، بل هي وجبة خفيفة مريحة يمكنك أن تأخذها معك على الطريق أو في العمل أو إعطاء أطفالك للمدرسة.
مكونات:
- طحين - 250 جم
- زبدة - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- جبنة - 200 جم
- ملح - قرصة
- ماء بارد - 100 مل
- خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- ابشر الزبدة الباردة على مبشرة خشنة.
- أضيفي الدقيق إليها وقلبي. سيكون لديك فتات الدقيق.
- يُضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة ويُحرَّك أيضًا حتى تتوزع الرقائق بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
- يُمزج البيض مع الملح والخل و 100 مل من الماء المثلج.
- يُضاف سائل البيض تدريجيًا إلى الدقيق ويُعجن العجينة ، مع إزالة الفتات من الأطراف ووضعها فوق بعضها البعض ، كما لو كانت طبقات.
- استمر في هذه العملية حتى تحصل على كرة عجين كاملة.
- غلفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد استخدام الشوبك ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة مقطعة إلى شرائح بطول 2 سم.
- تُلف كل شريحة بشكل حلزوني وتوضع على صينية خبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه لخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أصابع الجبن المخبوزة مع عجين الفطير
تعتبر أصابع الجبن المخبوزة بديلاً رائعًا عن شريحة الخبز. لذلك ، يمكن تقديمهم في الدورات الأولى. تتناسب بشكل جيد مع الحساء الخفيف وسلطات الخضار.
مكونات:
- عجين الفطير النهائي - 200 جم
- جبنة صلبة - 150 جم
- كمون - 1 ملعقة كبيرة
- صفار لتزييت العصي - 1 جهاز كمبيوتر.
الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع الجبن إلى ألواح طولها 5 سم وعرضها 1-1.5 سم.
- قم بإذابة عجينة البف باسترى وافردها بشكل رقيق.
- نقطع العجينة إلى شرائح أسمك 3 مرات من الجبن.
- ضع قطعة من الجبن على كل قطعة عجين. دس العجينة حتى يصبح الجبن بالداخل ، واربط حوافها جيدًا.
- ضع العصي المحضرة على ورقة خبز.
- قلبي الصفار بفرشاة سيليكون ودهني العصي.
- رشها بالكمون أو بذور السمسم.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المنتج إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- الحلوى الجاهزة لذيذة لتقديمها دافئة. على الرغم من أنه بعد التبريد ، فإنه لا يفقد طعمه.
أصابع الجبن المعجنات
عجين الفطير هو منتج متعدد الاستخدامات حقًا. مع علبة من العجين والجبن في الثلاجة ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك. وعصي الجبن. سنقوم بإعداد آخر منها.
مكونات:
- عجينة الخميرة الجاهزة - 250 جم
- جبنة صلبة - 100 جم
- بذور السمسم - 50 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- تذويب العجين في درجة حرارة الغرفة.
- ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
- لا تفرد العجينة ، ولكن تقطع على الفور إلى شرائح بعرض 2 سم وطول 5-6 سم.
- انقلها إلى صينية خبز ورشها بالجبن المبشور.
- نرش بذور السمسم على الوجه.
- سخن الفرن إلى 200 درجة وأرسل المنتجات للخبز لمدة 20 دقيقة.
- ستزداد أعواد الجبن الجاهزة من العجين في الارتفاع ، وتصبح حمراء ومتقشرة ، مثل النفخات.
وصفات الفيديو:
