جاف بشكل معتدل ، قاسي ومتفتت - بسكويت في محلول ملحي مع المكسرات والخوخ. لاحظ الوصفة إذا كنت صائمًا. لا يحتوي على بيض أو منتجات ألبان.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بعد تذوق ملف تعريف الارتباط المتواضع هذا ، فوجئت أنه كان لذيذًا جدًا. علاوة على ذلك ، فإن النقطة ليست في المكسرات والخوخ ، ولكن في محلول ملحي. من خلال موقف طهي كفء ، تتفاعل الصودا مع بيئة حمضية ، تتصرف من خلالها بشكل متوقع تمامًا وبشكل صحيح. وبنفس الطريقة ، فإن المحلول الملحي المستخدم كقاعدة سائلة يعطي الكعك رائحة معينة ، ويتفاعل مع صودا الخبز ، ويخفف ملفات تعريف الارتباط. لذلك ، لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون هذه بالإضافة إلى ذلك صودا الخبز ومسحوق الخبز.
وصفة ملف تعريف الارتباط هذا مناسبة لأولئك الذين يصومون ، أو يراقبون شكلهم ، أو يريدون خسارة أرطال زائدة ، لكن لا يمكنهم إنكار أنفسهم من الحلويات. أي شيء تفضله سيعمل كحشو ملفات تعريف الارتباط. على سبيل المثال ، قشر البرتقال أو الليمون والمكسرات والفواكه المجففة والتوت والفواكه المجففة وبذور الخشخاش والبذور والفول السوداني وبذور السمسم. جرب أي شيء واختر مجموعاتك المفضلة.
اتضح أن ملفات تعريف الارتباط صلبة إلى حد ما ومقرمشة ، ويتم تخزينها لفترة طويلة ولا تصبح قديمة. تم تعجن العجين بشدة ، لذلك قمت بلفه بمسمار وقطعت أشكال مختلفة. ولكن إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط الناعمة والسائبة ، فلا تزعج نفسك بالنحت. مع ملعقتين صغيرتين ، ضعي العجينة في كومة على ورقة خبز مدهونة بالزبدة ، بفضل صودا الخبز ، ترتفع وتتخذ شكل خبز الزنجبيل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 338 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 جم
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- دقيق القمح - 300 جم
- زيت نباتي - 60 مل
- سكر - 50 جم
- برقوق - 50 جم
- محلول ملحي - 100 مل
- الجوز - 50 جم
طهي ملفات تعريف الارتباط خطوة بخطوة في محلول ملحي مع المكسرات والخوخ ، وصفة مع الصورة:
1. صب المحلول الملحي والزيت النباتي في وعاء. حرك المكونات السائلة بمضرب كهربائي حتى تأخذ الكتلة اتساقًا متجانسًا.
2. ينخل الدقيق من خلال منخل حديدي ناعم. سيؤدي ذلك إلى تفكيكها وتشبعها بالأكسجين ، وستصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر رقة ومقرمشة.
3. اعجن عجينة مرنة لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق.
4. جفف الجوز في مقلاة نظيفة وجافة وقطعيه إلى قطع. قطع البرقوق أيضا إلى قطع صغيرة. إذا كان التوت جافًا جدًا ، فقم بنقعه مسبقًا في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى ينقع. نرسل المكسرات والخوخ إلى العجين.
5. اعجن العجينة مرة أخرى لتوزيع النكهات بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
6. اقطعوا ورقة من ورق البرشمان وافردوا العجين عليها بواسطة درفلة في طبقة رقيقة من 3-5 مم واضغطوا على الأشكال بالقوالب. ستصبح ملفات تعريف الارتباط الرقيقة هذه صلبة وجافة بالتساوي بعد الخبز. إذا كنت تريد أن يظل الوسط ناعمًا مثل خبز الزنجبيل ، فقم بإخراج ملفات تعريف الارتباط بسمك 8-10 مم.
7. إزالة العجين الزائد ونقل ورقة الخبز إلى صينية الخبز. أرسلها إلى فرن ساخن حتى 180 درجة. اخبز المنتجات لمدة 20 دقيقة. كلما طالت مدة بقائها في الفرن ، كانت ملفات تعريف الارتباط هشة وجافة. يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بأي تثليج أو أقراص سكرية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية. برنامج "كل شيء سيكون على ما يرام".
