حلو بشكل معتدل ، عطري للغاية ، كثيف إلى حد ما - كعك المافن. ومزيج الشوكولاتة والجوز يجعلها علاجًا لذيذًا حقًا. هل تريد أن تصنع مثل هذه المخبوزات؟ اقرأ هذا الاستعراض!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المافن هي حلوى لذيذة وسريعة وبسيطة. إنه يساعد دائمًا عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع ، ولا يوجد شيء لتقديمه لتناول الشاي. فطائر الشوكولاتة هي الخيار الأفضل. إنها سريعة التحضير والمكونات متوفرة دائمًا في الثلاجة. 15 دقيقة فقط والعجين جاهز ، و 15 دقيقة أخرى في الفرن وسحابة من رائحة الشوكولاتة المغرية تحوم حول المنزل. ثم من المستحيل ببساطة الاختلاف في أن الكعك محلي الصنع هو الأكثر لذة ، خاصة مع وجود الشوكولاتة.
اتضح أنه علاج متواضع ناعم ، مع طعم الشوكولاتة الغني ، عالي ، عطري وجميل للغاية. جيدة التهوية ، مسامية كما لو كانت مبللة بالشوكولاتة ، "الكعك" العطري الصغير يمكن أن يحول يوم عادي إلى عطلة حقيقية. يعطي الجوز تباينًا جيدًا يمكن استبداله بأي مكسرات أخرى. يمكنك تحسين أو تقليل مذاق أوراق الشوكولاتة بنفسك عن طريق تعديل جرعة الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. من المهم جدًا أن يشتري المنتج شوكولاتة جيدة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، من الناحية المثالية بنسبة 87٪.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 318 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 120 جم
- قهوة سريعة التحضير - 5 جم
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 80 جم
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الجوز - 50 جم
صنع مافن الشوكولاتة والمكسرات
1. في وعاء كبير ونظيف ، ضعي شرائح الشوكولاتة المكسورة والقهوة سريعة الذوبان والزبدة.
2. أرسل الوعاء إلى غرفة البخار وقم بإذابة الطعام. عندما تذوب الزبدة ، ارفعوا الوعاء عن النار. لا تمسكها حتى تذوب الشوكولاتة وإلا ستبدأ الزبدة في الغليان مما يجعل المنتجات صلبة.
3. حرك الطعام. نظرًا لأن الشوكولاتة أصبحت طرية بالفعل والزبدة ساخنة ، فسوف تذوب بسرعة وتتحول إلى كتلة متجانسة.
4. يخفق البيض في وعاء ويضاف السكر مع رشة ملح.
5. يخفق البيض بالخلاط حتى يتضاعف الحجم ويكتسب لون الليمون ويشكل فقاعات على السطح.
6. صبي كتلة البيض في خليط الشوكولاتة.
7. يقلب مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
8. نخل الدقيق من خلال منخل وأضفه إلى وعاء مع المكونات السائلة. أضف صودا الخبز.
9. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة حتى لا تكون هناك كتل. اثقب الجوز في مقلاة جافة. نكسر قطع متوسطة ونضيفها إلى العجينة.
10. اعجن العجينة واسكبها في علب ورقية. يمكنك استخدام علب المافن الحديدية ، لكن دهنها بالزبدة. لا تحتاج قوالب السيليكون إلى التشحيم.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي المنتجات لمدة 15-20 دقيقة. اعتمادًا على الوقت الذي تقضيه في الفرن ، سيكون للمافن قوام أكثر نعومة أو كثافة.
12. رش المنتجات بالسكر البودرة وقدمها على المائدة مع الشاي أو القهوة أو ملعقة من الآيس كريم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع مافن الشوكولاتة بالمكسرات والكاسترد.
