قم بإعداد سلطة الباذنجان مع بيضة ولن يكون أحد غير مبال بمذاقها الحار اللذيذ في عشاء عائلي ، وكذلك في حفل عشاء.
الباذنجان من الخضروات الرائعة التي يمكن تسميتها بالحرباء. في مجموعات مختلفة ، مع ترك طعم فريد من نوعه ، فإنه مع ذلك يصبح مشابهًا للحوم ، ثم الفطر ، ثم الدجاج. أقترح إعداد سلطة لذيذة يمكنها تزيين طاولة الأعياد وإطعام العائلة في عشاء عائلي عادي. لتحضيره ، ستحتاج إلى القليل من الطعام: الباذنجان نفسه والبصل والبيض. وألاحظ أنه في هذه السلطة ، طعم الباذنجان مثل الفطر! أنا متأكد من أن مثل هذه السلطة لن تمر مرور الكرام ، وسوف تطهوها كثيرًا حسب الطلب الشعبي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 71 سعرة حرارية.
- حصص - لشخصين
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1-2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 2-3 قطع.
- خل المائدة 6٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي للقلي
تحضير خطوة بخطوة لسلطة الباذنجان مع البيض والبصل - وصفة بالصور
اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع صغيرة. رشهم بسخاء بالملح واترك العصير لمدة 30 دقيقة لتحرير المرارة. بالمناسبة ، بالنسبة للسلطة ، من الضروري اختيار باذنجان صغير صغير ، لم تتشكل فيه البذور بعد: طعم هذه الفاكهة أكثر نعومة.
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُحرق بالماء المغلي. بعد دقيقتين ، صفي الماء وأضيفي الخل إلى البصل وانقعيه لمدة 20 دقيقة.
اشطف شرائح الباذنجان واعصرها. اقليها في الزيت النباتي مع التحريك حتى تحمر كل القطع بالتساوي.
أضيفي باقي المكونات إلى الباذنجان المقلي: البصل المخلل والبيض المسلوق والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة أو مبشور على مبشرة خشنة.
ملح وفلفل حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز.
قبل التقديم ، ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تختلط جميع الأذواق والروائح ، وتُشرب السلطة قليلاً.
قدمي سلطة الباذنجان مع البيض على المائدة واستمتع بالطعم الغني. يمكنك تزيينها بأغصان البقدونس.
سلطة الباذنجان الحارة قليلاً مع البيض جاهزة بشكل غير عادي. بشهية طيبة للجميع!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
سلطة باذنجان مع بيض وبصل مخلل
