الآن أصبح من المألوف العودة إلى التقاليد القديمة ونمط الحياة الصحي والتغذية السليمة. أقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة لأواني البطاطس بالكبد والكوسا ، الأمر الذي يتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت. وصفة الفيديو.
لم يكن عبثًا أنه في الأيام الخوالي كان يُخبز الطعام في أواني وأواني حديدية ، وكانوا يُعذبون في أعماق فرن روسي. طريقة الطهي هذه جيدة لعدة أسباب. أولاً ، يتم توفير الوقت لأنشطة أخرى. ثانياً ، يتضح أن الطعام المحضر بهذه الطريقة لذيذ ومرضي بشكل خاص. ثالثًا ، هذه الطريقة هي الأكثر واعدة للطهاة المبتدئين ، لأن هنا الفرن سيفعل كل شيء من أجلك. والرابع زائد ، يمكنك طهي جميع المنتجات في أواني الحديد. لذلك ، سوف نتبع اليوم مثال أسلافنا ، ونأخذ السيراميك الحديث المقاوم للحرارة ونعد عشاءًا عائليًا. وبما أن الوصفة المقترحة مأخوذة من أصول العصور القديمة ، فإننا سنصنع مخلفاتها في أواني ، والتي نادرًا ما يصنعها سكان المدينة في المنزل. ولكن في القرى ، حيث توجد حيوانات في جميع الساحات تقريبًا ، تُستخدم المنتجات الثانوية على نطاق واسع. سننوع قائمة العائلة ونصنع بطاطس بالكبد والكوسا.
لذيذ ، عطري ، لذيذ ، والأهم من ذلك ، سهل التحضير. تبين أن الكبد هو الأكثر رقة ، ولن يترك مزيج الكوسة والبطاطا أي شخص غير مبال. سوف يروق الطعام وفقًا لهذه الوصفة للجميع تمامًا ، وسوف يجعلك تشعر وتتذكر المشاعر المنسية للطفولة ورعاية الجدة والعطلات في القرية.
شاهد أيضًا كيفية طهي أواني كبد الدجاج والقلوب والبطاطس في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 246 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- كبد الدجاج - 300 جم
- الثوم المطحون المجفف - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- بطاطس - 4 قطع.
- أي خضار - حسب الرغبة
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طهي أواني البطاطس بالكبد والكوسا ، وصفة بالصور:
1. اغسل كبد الدجاج تحت الماء الجاري ، وقطع جميع الرقائق وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. بدلاً من كبد الدجاج ، يمكنك استخدام أي نوع آخر من المخلفات. على سبيل المثال ، لحم الديك الرومي أو لحم العجل.
3. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي واقلي الكبد على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. ليس من الضروري إحضارها إلى حالة الاستعداد ، tk. سيظل يطبخ في الفرن.
3. ضع الكبد في إناء خزفي.
4. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ثم تُرسل إلى القدر. ضعه فوق الكبد ولا تقلب. إذا كنت تستخدم الكوسة الناضجة ، فقم بتقشيرها. انها ثابتة وإزالة البذور كما إنها كبيرة.
5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى نفس حجم الكوسة وأرسليها في الأواني.
6. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود. يتبل بالملح والفلفل. أضف أوراق الغار والثوم المجفف والأعشاب المفرومة. تستخدم الأعشاب المجففة في هذه الوصفة.
املأ الطعام بماء الشرب بحيث يغطي نصفه. تُغطّى أواني البطاطس بالكبدة والكوسا بغطاء وتوضع في الفرن. سخنيها إلى 180 درجة واخبزي الطبق لمدة 40-45 دقيقة. يرجى ملاحظة أنه لا يمكن وضع الأواني الخزفية في فرن ساخن بسبب ذلك من انخفاض حاد في درجة الحرارة ، يمكن أن تتصدع. لنفس السبب ، عند إخراجها من الفرن ، لا تضعها على سطح بارد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كبد الدجاج بالخضروات.
