تتميز اللحوم والبطاطس المطبوخة في الأواني دائمًا بمذاق ممتاز ورائحة رائعة ومظهر فاتح للشهية. كيف نطبخ هذا الطبق بشكل صحيح ولذيذ حفاظا على كل الخصائص المفيدة ، سننظر في هذا المقال.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص لأن توضع جميع المكونات في الأواني دفعة واحدة ، دون معالجة حرارية أولية. في هذه الحالة ، يستغرق العمل التحضيري وقتًا أقل ، ولكن يجب أن تكون الأواني في الفرن لفترة أطول قليلاً من وقت القلي المسبق للمكونات. هذه هي طريقة طهي الطعام الأكثر حمية ، لأن لا يوجد زيت على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام المطبوخ في الأطباق سهل الهضم للغاية ولديه القدرة على استعادة قوة الجسم.
من المهم أيضًا توخي الحذر عند تقطيع الطعام ، لأنه كل منتج يتطلب وقت طهي مختلف. على سبيل المثال ، يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة والخضروات تقطيع إلى قطع أكبر. أثناء الطهي ، قد تجف الطبقة العليا من الطعام ، لذا يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن حلقات بصل أو شرائح طماطم أو القليل من المايونيز والقشدة الحامضة. للسبب نفسه ، يجب دائمًا تغطية القدر بغطاء. إذا كانت غائبة ، فقم بتغطية الوعاء بورق أو قطعة من العجين. من المهم بنفس القدر النظر في الأواني بشكل دوري أثناء المعالجة الحرارية. إذا رأيت أنه لا يوجد سائل كافٍ ، فقم بصب بعض الماء. ولكن يجب أن تكون في درجة حرارة عالية ، لأن الأواني لا تحب التغيرات في درجات الحرارة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 112 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- لحم - 800 جم
- بطاطس - 400 جم
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسافين
- جذر الكرفس - 100 جم
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
- ملح - 2 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
الطهي التدريجي للحوم الغذائية مع البطاطس في الأواني:
1. يمكن استخدام أي لحم للوصفة. للحصول على وجبة منخفضة السعرات الحرارية ، قم بشراء لحم العجل أو الدجاج. لجعل وجبتك أكثر إشباعًا ، استخدم لحم الخنزير أو لحم الضأن. لذلك ، اغسل نوع اللحوم المختار ، وجففها بمنشفة ورقية ، وقم بقطع الفيلم بالدهون الزائدة وتقطيعها إلى قطع ، والتي يتم توزيعها بالتساوي على الأواني.
2. قشر البصل واغسله وقطّعه إلى أنصاف حلقات وزّعه بالتساوي على الأواني. يُقشر ويقطع ويقسم جذر الكرفس أيضًا.
3. يقطع الثوم ناعماً ويوزع بين الأواني. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تمريره من خلال الصحافة.
4. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. املأ الأواني إلى الأعلى بالدرنات الموجودة في الأواني. سوف يتقلص الطعام أثناء الخبز.
5. ضعي فوق البطاطس بالقشدة الحامضة ، وتبليها بالملح والفلفل المطحون. أضف أي توابل وأعشاب حسب الرغبة. صب 30 مل من ماء الشرب ، أغلق الأغطية وأرسلها إلى الفرن. أشعل النار 180 درجة واطهي الأواني لمدة ساعة. بعد نصف ساعة ، انظر إليهم واسكب المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البطاطس الدايت باللحوم في قدر.
