ربما طبق أبسط من الطاجن ، ربما لا. حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع تحضيرها. من بين العديد من الخيارات الشعبية ، هناك وصفة سهلة وسريعة وهي الباذنجان والطماطم والسجق والجبن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يجب أن تحتوي كل مضيفة على العديد من الأطباق في ترسانتها التي يمكن إعدادها بسرعة للضيوف غير المتوقعين ، أو مناسبة لتناول عشاء عائلي دسم عندما لا ترغب في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة. ثم الطاجن في مقلاة من الباذنجان والطماطم والسجق والجبن سيصبح منقذًا حقيقيًا. هذا خيار سريع لتناول العشاء والفطور والضيوف. ستتطلب مكونات الطبق المكونات الأكثر شيوعًا. ولكن كخيار ، يمكنك إضافة كل ما هو موجود في الثلاجة هنا. بعد كل شيء ، الباذنجان يسير على ما يرام مع العديد من المنتجات.
الخضار في المقلاة مثيرة للاهتمام سواء بمفردها أو مع النقانق والجبن. أي نقانق مناسبة لهذه الوصفة ، والتي يمكن استبدالها بأي نقانق أو عجين أو منتجات لحوم. على سبيل المثال ، مع نقانق الحليب ، يخرج الطاجن أكثر رقة ، أو المدخن ، أو الفييني سيضيف ملاحظة حارة ونفاذة إلى الطبق. بالنسبة لطاولة الأطفال ، اختر خيارات أقل حارة وقلل من كمية التوابل أو لا تقم بإضافتها على الإطلاق. يمكنك طهي مثل هذا الطاجن ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد بدون قطرة زيت أو خبز في فرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 88 ، 4 سعرات حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق - 150 جم
- جبنة - 200 جم
- ملح - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الباذنجان والطماطم والسجق والجبن في مقلاة خطوة بخطوة:
1. اغسل وجفف الباذنجان. اقطع الطرف من طرف والذيل من الطرف الآخر. تقطع الفاكهة إلى حلقات بسمك 0.5-0.7 مم. لا تقطع بشكل خشن وإلا فلن تطهى جيدًا بالداخل. إذا كانت الخضار قديمة وناضجة ، فيجب أولاً إزالة المرارة منها. ثم نرش الدوائر بالملح وتترك لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، تتشكل قطرات على سطحها ، والتي يجب غسلها بالماء الجاري. مع هذه القطرات ، ستخرج كل المرارة البغيضة من الفاكهة.
2. اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى شرائح بسمك لا يقل عن 0.5 مم ولا يزيد عن 1 سم.
3. قطع السجق إلى حلقات رفيعة.
4. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
5. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. انشر الباذنجان واشويه على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبليهم بالملح على جانب واحد.
6. ضع كل حلقات الباذنجان المقلية في قاع المقلاة.
7. رشهم بقشور الجبن.
8. ضعي شرائح النقانق متداخلة ورشي الجبن أيضًا.
9. ثم انشر حلقات الطماطم.
10. رشي باقي الجبن على الكسرولة بكمية وافرة. ضع فاصل النار على موقد الغاز. ضعي مقلاة في الأعلى وغطيها بغطاء واطهي الكسرولة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، تذوب الجبن ، وتجمع جميع طبقات الطعام معًا ، ويُقدم الطاجن المجهز ساخنًا بعد الطهي مباشرة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع طاجن باذنجان بالدجاج والطماطم والجبن.
