الخضار النضرة والعطرية مع اللحم الطري هي دائما لذيذة! لنعد طبقًا غير عادي يعتمد على المطبخ الآسيوي - أضلاع لحم الخنزير مع الباذنجان والفلفل والطماطم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
أضلاع لحم الخنزير مع الباذنجان والفلفل والطماطم لذيذة وسهلة التحضير للطعام. إذا قمت بتشويه محصول غني من الخضار ، ولا تعرف مكان تطبيقه ، فإن هذا الطبق سيسعدك بالتأكيد. اللحم العصير المنقوع في عصير الخضار لن يترك أي شخص غير مبال. هذه الوصفة الفريدة ستسعد كل من مضيفة متطورة وطاهي مبتدئ. الوجبة مثالية لوجبة غداء أو عشاء دسمة لجميع أفراد الأسرة. كما أنها مناسبة تمامًا للمناسبات الخاصة.
يتضح أن الباذنجان في الطبق يكون طريًا ورائعًا بشكل غير عادي. تعمل الطماطم كصلصة طماطم ، بينما تعمل الفلفل الحلو والبطاطا كطبق جانبي. لا يمكنك أن تأخذ الأضلاع فقط في الوصفة ، فكل لحم مقطوع إلى قطع متوسطة مناسب. يمكن استكمال المكونات الرئيسية للطبق بخضروات أخرى حسب رغبتك. على سبيل المثال ، حتى الكوسة البسيطة ، وهي خضروات ذات مذاق متواضع ومحايد ، ستكتسب طعمًا شهيًا مع اللحم. إذا رغبت في ذلك ، أضف البصل والفطر والملفوف والبازلاء وغيرها من المنتجات إلى الوجبة. ستعطي الخضر والتوابل والأعشاب رائحة خاصة وطعمًا فريدًا. لا يتوقع صعوبات خاصة في الطبخ. جميع المنتجات بأسعار معقولة وبأسعار معقولة. يمكن الوصول إلى هذه الوصفة التي تحتوي على صورة وتظهر بوضوح كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير بالباذنجان والفلفل والطماطم. حظا سعيدا واكتشافات جديدة في الطبخ!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 287 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 500-700 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بطاطس - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- الفلفل المر - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الخضر (البقدونس والشبت والكزبرة) - عدة أغصان
- طماطم - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 فص
خطوة بخطوة طهي أضلاع لحم الخنزير مع الباذنجان والفلفل والطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل أضلاع لحم الخنزير وجففها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى عظام. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف اللحم إلى القلي.
2. تقلى الضلوع على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، الأمر الذى يحبس كل العصير فى اللحم.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات. أرسلها إلى المقلاة مع اللحم. اربط درجة الحرارة إلى متوسطة واستمر في قلي الطعام حتى يصبح البصل شفافًا.
4. اغسل الباذنجان وجففه ومقطع إلى قطع كبيرة. إذا كنت تستخدم ثمارًا ناضجة ، فقم بنقعها مسبقًا في محلول ملحي لإزالة المرارة. لا توجد مرارة في خضروات الألبان ، لذلك يمكن حذف هذا الإجراء.
5. يقلى الباذنجان في مقلاة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. أرسل الباذنجان المقلي والبطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة في مقلاة مع اللحم.
7. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحلو والحار ، المقطعة إلى شرائح ، ثم أخرجي منها أولاً صندوق البذور بالساق. نضع الطماطم أيضًا في شرائح. يمكنك تحريف الطماطم في مفرمة اللحم أو طحنها بالخلاط للحصول على قوام هريس.
8. أضيفي الأعشاب المفرومة والفلفل الأسود والملح وأي توابل إلى المقلاة.
9. صب 100 مل من ماء الشرب في مقلاة واتركها حتى الغليان. أغلق المقلاة بغطاء ، وخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.قدمي ضلوع لحم الخنزير الساخنة مع الباذنجان والفلفل والطماطم بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير بالخضروات.
