كيف تصنع فطيرة فطيرة مع السجق والجبن في المنزل؟ تركيبات المكونات والقيم الغذائية والسعرات الحرارية. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
هل تريد حقًا عشاء دسم وسريع؟ إذن هذه الوصفة لك ، حيث توجد جميع مكوناتك المفضلة في طبق واحد. تبدو فطيرة الفطيرة المفتوحة غير المحلاة مع النقانق والجبن معقدة للوهلة الأولى. ولكن بمجرد طهيه ، ستصبح وصفة فطيرة الفطيرة ، مثل المعجنات الأخرى ، طبقًا عاديًا على مائدة منزلك. يمكن طهيه ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. في وقت الغداء ، ستحل شريحة من هذه الفطيرة محل الخبز في الدورة الأولى ، وللإفطار - السندويشات المعتادة مع النقانق والجبن لفنجان من الشاي. من الملائم أن تأخذ الكعكة معك لأخذها بعيدًا: للعمل أو على الطريق أو لتقديمها للأطفال في المدرسة.
صنع الفطيرة بسيط جدًا ، مثل البيتزا. في الوقت نفسه ، تكون النتيجة طرية ومقرمشة وذوبان في قاعدة الفم وحشوة لذيذة. حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذه الكعك البسيط محلي الصنع. فطيرة فطيرة سريعة مصنوعة من الجبن والنقانق ، لذلك مذاقها غير عادي وكامل الجسم. ولكن يمكنك خبزها بأي حشوة تحبها. تأكد من تجربة هذه الوصفة ، الفطيرة لذيذة ولذيذة ، لكنها ليست ثقيلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 252 سعرة حرارية.
- الحصص - 6-8
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- عجينة جاهزة خالية من الخميرة - 300 جم
- حليب أو نقانق طبيب - 250 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كاتشب - 1 ، 5-2 ملعقة كبيرة
تحضير خطوة بخطوة لفطيرة عجين الفطيرة المفتوحة مع النقانق والجبن:
1. تحضير جميع الأطعمة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى أرباع حلقات رفيعة يبلغ قطرها حوالي 3 مم. يمكنك مخلل البصل إذا كنت ترغب في ذلك. للقيام بذلك ، رش الرقائق بالسكر ، ورشها بخل المائدة أو خل التفاح وتقليبها. اتركه لمدة 10 دقائق أثناء تحضير المكونات الأخرى.
2. قشر فصوص الثوم وقطّعها ناعماً بسكين.
3. قطع السجق إلى شرائح رفيعة. إذا كان السجق عريضًا ، اقطع الشرائح إلى 2-4 قطع.
لا يمكنك تناول منتجات الألبان أو نقانق الطبيب فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول النقانق المدخنة ذات النوعية الجيدة (cervelat ، السلامي) ، لحم الخنزير ، باليك.
4. قم بفك عجين الفطائر الخالية من الخميرة التي تم شراؤها واتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم فرن الميكروويف لإزالة الجليد. عندما تصبح العجينة طرية ، ضعيها على سطح عمل مرشوشة بالدقيق ولفيها إلى طبقة رقيقة على طول قطر صفيحة الخبز بواسطة درفلة. عجينتي بسماكة 5 مم. ضعي الكاتشب على العجينة الملفوفة ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل.
على عبوة عجين الفطير الجاهزة من المتجر ، يضع المصنعون توصيات حول طريقة التحضير. غالبًا ما يُقال إن العجين المذاب يجب دحرجته في اتجاه واحد حتى لا يعطل بنية العجين. ومع ذلك ، لم تتم الإشارة إلى السماكة ، لكنني لا أوصي بأقل من 3 مم. على الرغم من أنك حتى لو لم تدحرجها على الإطلاق ، فلن يحدث شيء رهيب. ستكون المخبوزات أثقل وأكثف.
لقد استخدمت اليوم معجنات الفطائر الخالية من الخميرة ، والتي يمكن شراؤها الآن من كل سوبر ماركت تقريبًا. لكن يمكنك استخدام عجينة الخميرة في الوصفة. ستكون النتيجة لذيذة تمامًا.
5. نضع البصل المفروم والثوم على العجينة.
6. وزعي طبقة من قطع النقانق فوقها.
7. أضف الفليفلة الحلوة إلى الفطيرة. لقد جمدت.لا تحتاج إلى فعل أي شيء بهذا ، ضعه على الكعكة مباشرة في شكل مجمّد. إذا كنت تستخدم فاكهة طازجة ، فقم بقطع الساق ، وإزالة صندوق البذور ، وقطع الأقسام الداخلية وتقطيعه إلى شرائح.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الفطر المقلي وشرائح الطماطم الطازجة وأوراق الخضر (الكزبرة والبقدونس والريحان) على الفطيرة ورش الأعشاب البروفنسالية حسب الرغبة.
8. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها بالمنتجات مع نشارة الجبن. عندما يخبز ، سوف يذوب ويشكل قشرة جبنة حمراء فاتحة للشهية. ضعي فطيرة الفطيرة المفتوحة مع النقانق والجبن في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. يجب دائمًا خبز عجين الفطير عند درجة حرارة من 220 إلى 250 درجة. يجب أن يغلي الدهن بين الطبقات بسرعة ثم ترتفع العجينة بأكبر قدر ممكن. وإذا كان الفرن أكثر سخونة ، يمكن أن يحرق الجزء الخارجي من الحشوة كل شيء ، ولكن داخل العجين لم يتم خبزه بعد. لذلك ، من الأفضل تحديد الرغبة من خلال المظهر. عندما تتحول العجينة إلى اللون البني ويذوب الجبن ، تصبح كعكة الطبقة المفتوحة جاهزة. قدمها مباشرة بعد الخبز ، فهي الآن الأكثر لذة.
