دائمًا ما تكون المخبوزات من العجين المملح لذيذة ، وتتمثل إضافتها في أنه يمكن طهيها بسرعة. خيار رائع لربة منزل حديثة تريد إطعام أسرتها وتوفير الوقت - فطائر لذيذة مصنوعة من عجين الفطير المجمد.
محتوى الوصفة:
- النصيحة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عجين الفطير لا يحتاج إلى إعلانات. عندما تذكرها ، تتذكر على الفور كعكة نابليون مع الكريمة الرقيقة والكعك المقرمش. ومع ذلك ، فهذه ليست المعالجة الوحيدة التي يتم تحضيرها من المنتجات شبه المصنعة. على سبيل المثال ، فطائر الفطائر تصنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والبيتزا والفطائر والفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات. ونظرًا لأن تحضير عجين الفطير عملية شاقة للغاية وتتطلب مهارة وخبرة معينة ، فإن ربات البيوت المتمرسات يخترن العجين المجمد في السوبر ماركت. سيوفر هذا الوقت وسيصبح الطبق لذيذًا.
في هذا المقال سوف أتحدث عن وصفة فطيرة اللحم الفطيرة. فطائر مماثلة مصنوعة من اللحم المفروم النيء أو اللحم المسلوق. الشرط الأساسي هو أن يتم تقطيع اللحم جيدًا أو تمريره عبر مفرمة اللحم. ستساعد المنتجات الأخرى في تنويع مذاق الحشوة: الجزر والطماطم والفطر والبصل والأعشاب والبيض والقشدة والجبن والتوابل.
النصيحة:
- يتم دحرجة عجين الفطير بواسطة درفلة في اتجاه واحد حتى لا يتمزق الطبقات.
- العجين لا يتجعد باليد.
- يتم إرسال المنتجات شبه المصنعة إلى الفرن على البارد.
- تُخبز المنتجات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية تتراوح من 190 إلى 230 درجة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، ستصبح الكعكة صلبة ، وأقل - جافة.
- للحصول على لمعان الخبز ، المنتج مدهون بالبيض.
- لتسريع خبز الكيك ، قم بثقب العجين بالشوكة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- عجين الفطير - 300 جم (1 ورقة)
- لحم الخنزير - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- القشدة الحامضة - 100 مل
صنع فطيرة اللحم المجمدة
1. تجريد اللحم من الفيلم والدهون والأوردة. اشطفها تحت الماء البارد ثم جفف بمنشفة ورقية. يقطع ناعما بسكين حاد أو فرم.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي اللحم في القلي. اضبط الحرارة على درجة عالية لتحمير الشرائح بسرعة. سيساعد ذلك على إبقائهم في حالة عصارة.
3. قشر البصل واشطفه واقطع نصف حلقات. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقليها حتى تصبح شفافة.
4. في مقلاة كبيرة ، يُمزج اللحم المقلي والبصل المقلي والتوابل والأعشاب والملح والقشدة الحامضة.
5. يقلب الطعام ويضاف بيضة واحدة. يقلب مرة أخرى ثم يرفع عن النار. ليس من الضروري إحضار اللحم إلى جاهزيته ، سيصل إلى الحالة المرغوبة في الفرن.
6. تذويب العجين في درجة حرارة الغرفة ، دون استخدام فرن الميكروويف أو أشعة الشمس المباشرة. عندما يصبح طريًا ، قم بلفه في ورقة رفيعة بمسمار عجين ، وضعه على صينية خبز مغطاة بورق.
7. على صفيحة ملفوفة من العجين ، في المنتصف ، ضعي حشوة اللحم.
8. اثنوا حواف العجينة تجاه بعضهم البعض وثبتها في المنتصف وعند الحواف. استخدم سكينًا حادًا لعمل جروح أو ثقوب صغيرة على سطح العجين بالشوكة. ادهن سطح الكيك بالزيت النباتي أو الزبدة أو بيضة مخفوقة.
9. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل الكعكة لتخبز لمدة نصف ساعة.عندما يصبح لون العجين بنياً ذهبياً ، أخرجه من الشواية واتركه يبرد قليلاً.
10. قدمي الفطيرة دافئة ومبردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل فطيرة لحم المعجنات.
[media =
