وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل سلطة خضروات طازجة ببذور الكتان وبذور السمسم في المنزل. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
إنه وقت رائع من العام عندما تُباع الأعشاب والخضروات الطازجة بكثرة. والآن ، أكثر من أي وقت مضى ، أريد الحصول على أكبر قدر من الفيتامينات. يتطلب الجسد حرفياً ، والأيدي نفسها تصل إلى الخضار. لذلك ، الصيف هو الوقت المناسب لإعداد سلطات الفيتامينات. بالتأكيد ، تخفي كل ربة منزل أسرارها في صنع وصفة مميزة. في هذا الاستعراض ، سأخبرك بأحد إصدارات سلطة الخضار الطازجة اللذيذة والصحية مع بذور الكتان وبذور السمسم. مثل هذا الطبق المشرق سوف يزين الطاولة تمامًا.
السلطة لذيذة ورائعة ورائعة. جميع الخضروات طازجة ومليئة بالفيتامينات. ويتم تعزيز تأثيرها عن طريق بذور الكتان والسمسم ، وهي غنية بالفيتامينات المفيدة بنفس القدر. البذور تغير طعم السلطة المألوفة ، مما يجعلها مميزة. في المجمع نحصل على إكسير فيتامين حقيقي. تكلفتها معقولة ، ومجموعة المكونات صغيرة ، والوقت الذي يقضيه في الطهي بحد أقصى بضع دقائق. السلطة لا تضر بالشكل إطلاقا ، لذا يمكن تناولها على الغداء والعشاء. لذلك ، إذا كان بنك الطهي الخاص بك يفتقر إلى وصفات سريعة وصحية ، فاحذر من هذه الوصفات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 52 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض صغير - 250 جم
- زيت نباتي - للتتبيل
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- حبوب الخردل الفرنسي - 1 ملعقة صغيرة
- خيار طازج - 1 قطعة.
- بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر - 3-4 ريش
تحضير سلطة الخضار الطازجة خطوة بخطوة ببذور الكتان وبذور السمسم:
1. اغسل الملفوف الأبيض وأزل الأوراق العلوية. عادة ما تكون فاسدة وعوامل التجوية. قطع الجزء الضروري من رأس الملفوف بسكين حاد وتقطيعه إلى شرائح. لجعل السلطة أكثر عصارة ، رشي الملفوف برفق بالملح واسحقه بيديك عدة مرات. لقد تركت العصير ، وستكون السلطة ألذ بكثير وعصيرًا. أرسل الملفوف المفروم إلى وعاء سلطة عميق.
2. اغسل الخيار وجففه بمنشفة ورقية. تقطع الأطراف من كلا الجانبين وتقطع إلى أرباع رقيقة إلى حلقات أو نصف حلقات ، بسمك 3 مم. أرسل الخيار إلى وعاء السلطة.
3. اشطف التفاحة بالماء البارد وجففها بمنشفة. استخدم سكينًا خاصًا لإزالة اللب بالبذور. قطّع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم (حسب ذوقك) وأرسلها إلى الوعاء مع الخضار. ليس من الضروري تقشير التفاح إلا إذا كنت تستخدم صنفًا حامضًا. ثم من الأفضل تقشير القشرة. للسبب نفسه ، أوصي باستخدام التفاح الحلو والحامض للسلطة.
4. يغسل البصل الأخضر ، ويجفف بمنشفة ورقية ويقطع ناعما. أضفه إلى وعاء به جميع الأطعمة.
إذا رغبت في ذلك ، أضف أي عشب أخضر طازج إلى الطبق: شبت ، بقدونس ، كزبرة ، جرجير ، ريحان.
5. أضيفي بذور الكتان والسمسم إلى الخضار. اضبط عددهم حسب رغبتك. أخذت ملعقة صغيرة مع شريحة. أنا لا أجفف البذور ، لذا فهي مشبعة بالزيت بشكل أفضل وستكمل الخضار جيدًا. لكن هناك شيء آخر أكثر أهمية ، في الشكل المقلية ، فهي بالتأكيد ألذ ، لكنها تفقد ما يصل إلى 95٪ من الخصائص المفيدة أثناء المعالجة الحرارية.
يمكن أيضًا طحن بذور الكتان إلى مسحوق في مطحنة قهوة وبالتالي لا تُضاف إلى السلطات فحسب ، بل تُضاف أيضًا إلى المخبوزات أو الحبوب أو الزبادي. لكن البذور المسحوقة تتأكسد بسرعة ، لذا استخدم البذور المطحونة حديثًا فقط.
ثم أضف حبة الخردل إلى السلطة ، مما يعطي الطبق نشاطا خفيفا ونكهة.إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم معجون الخردل. لكن إضافته إلى السلطة يجب أن يكون مختلفًا. أولاً ، في وعاء صغير ، يُمزج الزيت النباتي مع عجينة الخردل ويقلب الطعام بشوكة حتى يصبح ناعمًا. تبلي السلطة بالصلصة الناتجة.
6. ملح سلطة الخضار الطازجة مع بذور الكتان وبذور السمسم ، صب عليها بالزيت النباتي (يفضل أن يكون عطريًا) وقلّب. قدمها مباشرة إلى المائدة. لم يتم إعداد مثل هذا الطبق للاستخدام في وقت سابق وللاستخدام المستقبلي.
