وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل حساء فطر قليل الدهن بالخضروات. دورة أولى مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. وصفة الفيديو.
يعد تحضير الحساء اللذيذ والسريع والأهم من ذلك أمرًا سريعًا. يتم إعداد جميع وصفاتهم وفقًا لنفس المخطط. ومع ذلك ، من خلال تنوع المنتجات والتوابل ، يمكنك دائمًا الحصول على أطباق جديدة. يتم تقديم حساء الفطر الخالي من الدهن بالخضروات اليوم ، وهو طري جدًا وخفيف. يُطهى الحساء في الماء ، لذلك فهو يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ويعتبر غذاءً ممتازًا للنظام الغذائي وأثناء الصيام. للسبب نفسه ، يمكن طهيه في نصف ساعة فقط. ولكن إذا لم تكن السعرات الحرارية الزائدة مخيفة ، فأنت لست نباتيًا ، ولا تتبع نظامًا غذائيًا ولا تصوم ، يمكنك طهي الحساء مع مرق اللحم. سيكون هذا الحساء أكثر إرضاءً وتغذية.
لتحضير وصفة الحساء المقترحة ، ستحتاج إلى حد أدنى من مجموعة الخضار ، والتي سيتم طهيها كلها مرة واحدة ، والتي سيُطهى منها الطبق بسرعة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الحبوب المفضلة لديك إلى الحساء ، كما سيكون الطعام أكثر إرضاءً. تستخدم الوصفة الفطر المجمد الذي يمكن شراؤه من السوبر ماركت أو تخزينه في الخريف وتجميده في الفريزر. يمكن أن تكون أنواع الفطر للحساء مختلفة جدًا. في أغلب الأحيان ، يتم تجميد البوليط ، فطر البورسيني ، عسل الغاريق ، البوليتوس ، البوليتوس ، الشانتيريل. قبل التجميد ، عادة ما يتم غسل جميع أنواع الفطر وغليها لمدة ساعة وتبريدها وتعبئتها في أكياس وتجميدها. لذلك ، مطلوب حد أدنى من وقت الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 169 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- فطر الغابة المجمد - 300 جم
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير حساء الفطر مع الخضار خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. يقشر الجزر ويغسل ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. تذويب الفطر مسبقًا. افعل ذلك بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة دون استخدام الميكروويف. عادة ، قبل التجميد ، يتم طهي الفطر مسبقًا وغليه. لذلك ، فإنها لا تتطلب وقتًا طويلاً للطهي بعد إذابة الجليد. إذا لم يكن هناك فطر مجمد ، فإن الفطر المخلل أو المجفف مناسب للوصفة. معهم ، يتم أيضًا إعداد الطبق بسرعة.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُقشر البصل من القشرة العلوية ، مع ترك الطبقة السفلية فقط ، ويُغسل جيداً.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. أرسل الفطر والجزر إلى المقلاة واقلي الطعام على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. نضع الفطر المقلي والجزر في قدر ونضيف البطاطا المفرومة والبصل. سيعطي البصل المقشر لونًا ذهبيًا جميلًا. بعد طهي الحساء ، أخرجه من المقلاة وتخلص منه.
6. املأ الطعام بمياه الشرب وضعه على الموقد للطهي.
7. بعد الغليان ، قم بتتبيل الطعام بالملح والفلفل الأسود وتوابل الفطر. اطهي شوربة الفطر الخالية من الدهون مع الخضار حتى تنضج البطاطس والجزر ، حوالي 20-30 دقيقة. ثم يمكنك تقديم الحساء مع الخبز المحمص ، والخبز المحمص ، والقشدة الحامضة ، والأعشاب ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الفطر بالخضروات.
