قطعة من المن الدافئ متجدد الهواء مع الخوخ سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. ما مدى سهولة خبز كعكة لذيذة ، اقرأ في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
أصفر زاهي ، معطر المن مع الخوخ هو فطيرة ناعمة يمكن تحضيرها حرفيًا في غضون ساعة. في الوقت نفسه ، اتضح أنه لطيف ، ولكنه في نفس الوقت فضفاض إلى حد ما ، ومتفتت وأصلي. ستساعد هذه الفطيرة في تنويع قائمة الحلوى اليومية وجعل العيد أكثر سخونة ، خاصةً إذا تم سكبه بالقشدة الحامضة أو الزبادي. هذه وجبة فطور رائعة ستجعلك تشعر بالشبع لمدة 5-6 ساعات. يتم امتصاص الكربوهيدرات من السميد لفترة أطول من امتصاص الدقيق.
هناك العديد من الخيارات لصنع المن. غالبًا ما يتم تحضيره بالكفير ، ولكن هناك وصفات لمنتجات الألبان الأخرى: الحليب والقشدة الحامضة والحليب المخمر. في هذا الاستعراض ، سأخبرك بكيفية خبزه في البيض. كملء ، لا يمكنك استخدام الخوخ الطازج فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام المجفف أو المعلب أو المجمد. يمكنك أيضًا تغيير الحشوة باستخدام الفواكه والتوت الأخرى. ولا تنس الخوخ والمشمش المجفف والمكسرات والشوكولاتة … يمكنك استكمال أي حشوة بهذه المنتجات. استخدم خيالك ، خذ التوت أو الفواكه المفضلة لديك وقم بطهي المعجنات اللذيذة.
شاهد أيضًا كيفية صنع كعكة إسفنجية بالخوخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 513 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- سميد - 100 جم
- بيض - 5 قطع.
- الخوخ - 300 جم
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
- الزبدة - لدهن صينية الخبز
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير المن مع الخوخ خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل الخوخ تحت الماء الجاري البارد. اشطف الأوساخ جيدًا على الفاكهة وامسحها بمنشفة ورقية. قطع الفاكهة إلى نصفين وإزالة الحفرة. إذا كان الخوخ كبيرًا ، فقم بتقطيعه إلى قطع أصغر: شرائح ، مكعبات ، أرباع …
2. اغسل وجفف البيض بمنشفة ورقية. اكسر القشرة برفق وافصل البياض عن الصفار. ضع السناجب في وعاء نظيف وجاف بدون رطوبة وقطرات شحوم. خلاف ذلك ، لن يصلوا إلى الاتساق المطلوب. ليست هناك حاجة إليها في الوقت الحالي ، لذا ضعها في الثلاجة.
3. يُسكب السكر فوق الصفار ويُخفق بالخلاط حتى يصبح رغويًا.
4. صب السميد على الصفار واخلطه بالخلاط حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
5. اتركي صفار السميد لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ الحبوب ويزداد حجمها. إذا تم إرسال الفطيرة على الفور إلى الفرن ، فإن الحبوب في الشكل النهائي سوف تنكسر على الأسنان. بعد الانتفاخ ، يصبح السميد طريًا وجيد التهوية ، ولا تختلف السلع المخبوزة منه عمليًا عن المخبوزات المصنوعة من الدقيق.
6. يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح الرغوة متماسكة. قم بتشغيل الجهاز عند عدد دورات منخفضة في الدقيقة في البداية ، مع زيادة السرعة تدريجيًا. أضيفي البروتينات إلى العجين بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة وقلبي ببطء.
7. قم بتشغيل المضارب بأدنى دورة في الدقيقة. عندما تنتهي من إضافة جميع البروتينات ، أضف صودا الخبز إلى العجينة وحركها.
8. غلفي صينية الخبز برق ودهنها بالزبدة.
9. رتبي الدراق في طبق ورشي السميد.
10. صب العجين فوق الدراق ولف القالب حتى ينتشر بشكل متساو ويغطي جميع الثمار.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المن مع الخوخ للخبز لمدة 40 دقيقة. وقت الطهي تقريبي: يعتمد على الفرن وشكل الكعكة. لذلك ، تحقق من جاهزية المنتج عن طريق ثقب الشظية الخشبية (سيخ شواء أو عود أسنان): ضع العصا في منتصف الكعكة وأخرجها. يجب أن تكون نظيفة وجافة ، إذا كنت تستخدم عجينة لزجة ، اخبز المزيد.برّدي الكيك النهائي في قالب ، ثم أخرجي الكيك وقدميه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي المن بالخوخ.
